20xx酒店個人工作計劃-wenkub
2024-11-20 04 本頁面
【正文】 客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進行服務
好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受。
日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準，提供“五心”服務。
?。簩⒄淼牡湫褪吕M行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務質量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡。試想顧客對這樣的服務是不是難忘?部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣，來提供個性化服務。
酒店個人工作計劃(一)
一、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個性化服務，創(chuàng)服務品牌
隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經營理念與服務理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。資料共分享，我們負責傳遞知識。酒店個人工作計劃 工作計劃是行政活動中使用范圍很廣的重要公文,也是應用寫作的一個重頭戲。這就要求在規(guī)范服務的基礎上，提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓獎勵等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進服務質量的提高。
?。赫砗玫馁Y料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員
工的認識。
簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要。物就是酒店產品即：服務。
現(xiàn)在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。
三、減少服務環(huán)節(jié)，提高服務效率
服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起。
(一)成立賓客服務中心
目前總機和服務中心均是通過電話為客服務的兩個崗位，有很多客人需要服務都是將電話*總機或其他分機上，總機或其他分機接到服務后再轉給服務中心，這樣很容易造成服務延緩或服務信息丟失，因為其他崗位根本不了解客人的需求，若手頭工作忙就會將服務指令延緩傳達或忘記傳達，給我們的服務帶來極大的不便，很容易遭到客人的投訴。統(tǒng)一接收服務信息，并準確傳遞服務指令，確保服務能及時提供。前臺接待處目前有電話分機3部，據數據統(tǒng)計：9至11月接待處平均每天僅接聽的外線電話的話務量就可達20余起，加上內部打進的電話每天的話務量可達70余起，如此高的話務量使范文網接待員根本無法全力去接待客人。樓層領班查完房后可致電賓客服務中心進行電話更改房態(tài)，賓客服務中心接到通知后可立即更改房態(tài)，確保房間能及時出租。賓客服務中心負責整個酒店遺拾物的儲存保管與招領，并根據規(guī)定做出處理。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。
三、當前的目標和任務
XX年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關于提高管理技能培訓課程。
?、?目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。培訓結束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。
員工入店培訓
員工辦理入職手續(xù)
培訓內容：員工手冊、酒店概況、服務禮儀、行為規(guī)范及服務意識、消防及安全知識、服務技能、酒店知識等。
培訓后人事部將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。
在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流淌，解決應急情況下的缺員問題，同時也為員工全面把握服務技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。
員工午餐，小歇。撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。
(1)準備寫明臺號，人數，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。對紅燒菜，烹調時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。
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