20xx年下半年飯店經(jīng)理個人工作計劃范文-wenkub
2024-11-19 23 本頁面
【正文】 3。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識。2020年下半年飯店經(jīng)理個人工作計劃范文 一、進(jìn)店考核 凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核。你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績來? 4。你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序? 8。當(dāng)你對領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時，該怎么辦? 12。你認(rèn)為一個人發(fā)財致富或有出息，主要*什么? 16。③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。熟記服務(wù)員職責(zé)，背誦后考試。熟記員工考勤細(xì)則。熟習(xí)了解待客的準(zhǔn)備工作。熟習(xí)了解川菜的基本常識。熟習(xí)掌握顧客的消費心理。(4)考核要記分。學(xué)習(xí)詢問顧客的方式。學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式。學(xué)講普通話和掌握語言藝術(shù)。學(xué)習(xí)美容、穿著知識。學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式。學(xué)會與顧客、同事進(jìn)行思想交流?！ ∷?，服務(wù)技能訓(xùn)練 1。怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單。怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境?8。怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問題?12。怎樣歡送客人? 培訓(xùn)要求:(1)每條要專人講解?！ ∥?、經(jīng)營公關(guān)訓(xùn)練 1。怎樣通過同
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