20xx年醫(yī)學專題—第二章-健身運動的合理營養(yǎng)-wenkub
2024-11-16 00 本頁面
【正文】 這樣不利于健康。 三餐分配要合理。ng)量過大，可由于能量不足引起消瘦，造成運動(y249。食物提供人體能量，體力活動消耗能量。,第九頁，共四十二頁。 動物性蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要(xūy224。 豆類是我國的傳統(tǒng)食品，含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣以及B族維生素等。pǐn),奶類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素，鈣含量也較高，并且鈣的利用率很高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。 薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維、多種維生素以及礦物質(zhì)。,第六頁，共四十二頁。,※谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體。,1.食物多樣、谷類為主，粗細(cūx236。,平衡(p237。ng)膳食寶塔,第三頁，共四十二頁。d224。nɡ y242。ngyǎng)的一般要求,一、食物(sh237。第二章 健身運動的合理(h233。w249。nɡ)寶塔形式表現(xiàn)出來，以直觀地方式告訴人們食物分類的概念及每天所吃食物的合理范圍，便于大家理解并在日常生活中實習。ng)，膳食中所供給的營養(yǎng)素與機體的需要，兩者保持平衡。,第一層：即塔底是各種谷類食物(sh237。ngh233。)搭配,※平衡膳食(sh224。隨著經(jīng)濟發(fā)展，生活改善，人們傾向于食用更多的動物性食物。,蔬菜與水果含豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。,2.多吃蔬菜(shūc224。 大量的研究工作表明，給兒童(233。,第八頁，共四十二頁。o)，且賴氨酸含量較高，有利于補充植物性蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足。,5. 食量與體力活動要平衡,保持適宜(sh236。 如果進食量過大而活動量不足，多余的能量就會在體內(nèi)以脂肪的形式積存既增加體重，久之發(fā)胖。nd242。一般早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%﹑40%﹑30%為宜。 我國居民食鹽攝入量過多，平均值是世界衛(wèi)生組織建議值的兩倍以上。應從幼年就養(yǎng)成吃低鹽膳食的習慣。 過量飲酒會增加患高血壓、中風等危險，并可導致(dǎozh236。n zh236。)衛(wèi)生條件，包括進餐環(huán)境、餐具和供餐者的健康衛(wèi)生狀況。)調(diào)節(jié),食物結(jié)構(gòu)合理 即糖類(t225。,第二節(jié) 健身運動者的合理(h233。 運動員三大宏量營養(yǎng)素的合理比例是：糖類(t225。,2. 為了達到膳食營養(yǎng)豐富與平衡，每日膳食必須(b236。脂肪應由植物為主，脂肪中飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸間的比例應為1:1:1。yu225。,三、健身運動者合理膳食營養(yǎng)的總體(zǒngtǐ)安排,合理營養(yǎng)(y237。,第十八頁，共四十二頁。進食后30Min之類不要進行體力勞動。)：經(jīng)代謝后產(chǎn)生鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子占優(yōu)勢的食物。,第二十頁，共四十二頁。 中跑的速度比短跑略小，但持續(xù)時間較短跑長、興奮過程強度大，對神經(jīng)細胞機能的影響更大，大腦皮質(zhì)(d224。 長跑是非常劇烈的大強度活動項目。各種跳躍動作也很復雜，要求運動員具有良好的素質(zhì)。投擲的動作結(jié)構(gòu)十分復雜，在掌握投擲動作技能中，本體感受器，位置覺感受器和視覺感受器都具有很重要的作用。根據(jù)不同項目運動員的代謝特點可分為三種類型： （一）速度型項目（601500ｍ項目) 這一類運動項目在運動中高度缺氧(quē yǎnɡ)，負有氧債，運動時的能量來源主要依靠高能磷酸系統(tǒng)和無氧糖酵解供能，短時間內(nèi)在體內(nèi)生成大量酸性代謝產(chǎn)物。 此外，由于肌肉劇烈收縮和神經(jīng)活動(hu243。蔬菜和水果的發(fā)熱量應占每日總熱量的15%20%為宜。o)。,（三）力量型項目(如投擲等) 體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝速度較快，同時由于骨骼肌內(nèi)蛋白質(zhì)增長的需要，運動員對蛋白質(zhì)營養(yǎng)要求較高，其供給量每日每千克體重可達25ｇ，蛋白質(zhì)發(fā)熱量應占總熱量的15%20%，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應占1/3以上。,第二十六頁，共四十二頁。,二、操類項目鍛煉者的膳食(sh224。 應盡量做到食物量少質(zhì)高，維生素B、維生素C及磷、鈣和蛋白質(zhì)供給量應
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