【正文】 改善計劃政策的宣傳，使惠民政策深入人心，形成良好的社會輿論。一、學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃公示信息主要包括營養(yǎng)改善計劃實施標準、實施對象、營養(yǎng)餐配餐標準、周營養(yǎng)餐食譜和經(jīng)費賬務(wù)。學(xué)生領(lǐng)取營養(yǎng)餐后由班主任據(jù)實與食堂進行票據(jù)結(jié)算；未到校學(xué)生餐券由班主任在餐券背面注明姓名及日期后代其保管，學(xué)生返校后班主任補發(fā)放其餐券領(lǐng)取營養(yǎng)餐。校長以周為單位進行營養(yǎng)餐券的印制，并將餐券在周日例會后一次性交由班主任保管。七、學(xué)校、班主任要經(jīng)常開展對學(xué)生的食品衛(wèi)生常識培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，教會學(xué)生科學(xué)健康的飲用牛奶和食用其他營養(yǎng)食1柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃票據(jù)資金安全管理制度為保證柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施惠及學(xué)生后，能依法有效核銷專項資金，確保資金安全，特制定此制度。三、過敏特異體質(zhì)學(xué)生的過敏營養(yǎng)食品能在班內(nèi)或校內(nèi)進行調(diào)換的，上報中心完小營養(yǎng)辦批準后進行調(diào)換。六、營養(yǎng)餐領(lǐng)取時，倉管員已告知食堂業(yè)主學(xué)生因未到校不需準備營養(yǎng)餐的學(xué)生，餐券由教師保管，待其返校后，補領(lǐng)營養(yǎng)餐；餐管員未告知食堂業(yè)主未到校的學(xué)生，該學(xué)生營養(yǎng)餐食堂業(yè)主已經(jīng)準備的，該生營養(yǎng)餐由班主任在班內(nèi)自行處理，餐券交食堂業(yè)主。二、班主任在每天晨檢時做好假缺統(tǒng)計，并將未到校學(xué)生數(shù)及時上報倉儲管理員。十、班主任要經(jīng)常對學(xué)生體質(zhì)進行調(diào)查，逐一摸底，有過敏特異體質(zhì)學(xué)生必須進行造冊登記備案，并進行就餐指導(dǎo)。八、做好營養(yǎng)餐券的票據(jù)交接工作。昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小 二〇一二年四月十二日5生領(lǐng)餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，管理學(xué)生留餐、棄餐等行為。杜絕學(xué)生超券領(lǐng)食營養(yǎng)餐使食堂超成本運作，或是學(xué)生營養(yǎng)餐用餐不足降低標準。蛋奶每供應(yīng)周期（20天）結(jié)束，把學(xué)生實名制簽名冊、出庫臺帳和匯總表進行分類歸檔。入庫、發(fā)放后及時關(guān)鎖，防止蛋奶丟失及人為投毒而造成中毒事件。七、不定期對儲藏室內(nèi)的蛋奶進行檢查，嚴禁過期倉儲。按中心完小《柯街鎮(zhèn)中心完小2012年營養(yǎng)餐配餐指南（試行）》規(guī)范“營養(yǎng)計劃”食堂供餐部分工作，加強監(jiān)管，確保食堂營養(yǎng)食品烹制安全衛(wèi)生、搭配合理、物有所值。啟動學(xué)?！盃I養(yǎng)計劃”工作，設(shè)臵營養(yǎng)餐窗口，讓學(xué)生定點領(lǐng)取營養(yǎng)餐。嚴格按《柯街中心完小營養(yǎng)餐配餐指南（試行）》搭配餐料；保證作業(yè)室、工具清潔和營養(yǎng)品衛(wèi)生。做好蛋奶入認真遵守上墻制度。制定責(zé)任書，與工作組成員簽訂責(zé)任書，將責(zé)任細化落實到人。以班級為單位領(lǐng)取食用營養(yǎng)食品。（六）、學(xué)校派有關(guān)人員保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。（二）、及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。妥善保存食品試嘗、留樣等資料。留樣用的容器，取樣用的工具用前必須嚴格消毒，取樣時無菌操作，防止污染。（三）、學(xué)校食品專門人員驗收登記2營養(yǎng)餐工程落實情況提供詳實的資料依據(jù)。嚴禁采購腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、過期的食品和非定點屠宰的豬肉及其它肉食品。（二）、對于米面油及調(diào)味品等定型包裝原料采購要遵循定地點、定價格原則，采購員采購，食品管理員驗收。要求做到“一看二聞三嘗四問五索”，即索取、查驗其相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照、許可證、產(chǎn)品檢驗合格證明或檢驗報告單等材料，所索取的資料應(yīng)加蓋供方紅印章或供方親筆簽名。購定型包裝食品要查看食品包裝標識是否齊全，是否有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，標識不全的不應(yīng)采購。借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛護檔案原件，用后及時歸還。每種食品裝1個留樣容器，留樣量不少于100克或一份,放置于專用冰箱保存48小時。五、營養(yǎng)餐工程安全報告及處置制度（一）、學(xué)校做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件上報工作。（三）、立即用電話向區(qū)教育局、區(qū)疾控中心、當(dāng)?shù)卣畢R報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照相關(guān)要求進行處理。（二）食用種類、時間、年級安排：（一校一策）三、成立兩個組，明確職責(zé)（一）工作組 組 長：校長副組長：副校長或教導(dǎo)主任、倉庫管理員成 員：財務(wù)員，班主任，“營養(yǎng)計劃”食堂供餐部分經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員組長：組織開展學(xué)生健康狀況跟蹤監(jiān)測。加強食堂運作管理,規(guī)范食堂運作行為。規(guī)范營養(yǎng)餐原料采購，采購食品要符合國家有關(guān)食品安全標準和規(guī)定的有關(guān)要求。監(jiān)督從業(yè)人員按規(guī)范流程作業(yè)；認真執(zhí)行實物留樣備查制度。（二）收集意見，摸底調(diào)查（2012年4月10～12日）。六、紀律要求對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人，情節(jié)較輕的，上報中心完小實行問責(zé)；情節(jié)嚴重的，協(xié)助司法部門依法追究責(zé)任。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損現(xiàn)象8小時內(nèi)與供貨商取得聯(lián)系，及時調(diào)配合格蛋奶。九、實行周期數(shù)量盤點制度。十一、做好蛋奶留樣標本管理。七、食堂經(jīng)營必須在學(xué)校宏觀調(diào)控和營養(yǎng)餐監(jiān)督委員會監(jiān)督下運作，保證營養(yǎng)餐運作零結(jié)余、零利潤。六、班主任必須密切注意學(xué)生用餐后的動態(tài)，一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報告，及時施救，必要時啟動應(yīng)急預(yù)案。班主任核實單次領(lǐng)取營養(yǎng)餐的份數(shù)后，據(jù)實與食堂業(yè)主進行營養(yǎng)餐券票據(jù)結(jié)算，把營養(yǎng)餐券交食堂業(yè)主。十一、教師要經(jīng)常對學(xué)生進行健康飲食指導(dǎo)及健康衛(wèi)生教育等工作。三、倉儲管理員及時匯總每天學(xué)生假缺情況并做好統(tǒng)計，告知食堂業(yè)主準備營養(yǎng)餐份數(shù)，避免浪費。七、班主任要認真跟蹤了解假缺學(xué)生身體情況，落實學(xué)9柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)食品調(diào)換管理制度為保證過敏特異體質(zhì)學(xué)生在農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃中能在食品調(diào)換的基礎(chǔ)上領(lǐng)取營養(yǎng)食品，特制定此管理制度。四、過敏特異體質(zhì)學(xué)生的過敏營養(yǎng)食品在班內(nèi)或校內(nèi)無法調(diào)換的，上報中心完小營養(yǎng)辦公室，由中心完小營養(yǎng)辦公室匯總后上報縣營養(yǎng)辦并協(xié)調(diào)供貨企業(yè)，調(diào)換其他價值等同的營養(yǎng)食品。一、學(xué)校實行臺帳管理制度。三、實行學(xué)生領(lǐng)取蛋奶和營養(yǎng)餐實名制簽名認可制度。五、營養(yǎng)餐券與實名制簽名冊實行周核對制度。二、學(xué)校專門設(shè)臵營養(yǎng)餐信息公示欄，及時對涉及的公示內(nèi)容進行公示，公開舉報電話，廣泛接受社會監(jiān)督。昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小 二〇一二年四月十二日5柯街鎮(zhèn)中心完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作責(zé)任書為進一步加強柯街鎮(zhèn)中心完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，全面提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生健康水平，明確責(zé)任主體，落實管理責(zé)任，特與各完小校長(完小分部負責(zé)人）簽訂本責(zé)任書。（二）供餐要求。全面加強食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，合理分布食堂功能區(qū)，配齊與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的設(shè)施、設(shè)備，積極申辦餐飲服7嚴格按照規(guī)定認真審核享受人數(shù)，建立健全學(xué)生實名制檔案，對學(xué)生人數(shù)、補助標準、受益人次等清況進行動態(tài)管理，嚴禁虛報學(xué)生數(shù)，嚴防套取冒領(lǐng)國家資金，確保資金安全。若發(fā)生食物中毒事故應(yīng)立即上報中心完小，并保護好現(xiàn)場，采取有效控制措施，組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大。（二）學(xué)校工作不力、分工不細、責(zé)任不明、制度不全導(dǎo)致發(fā)生食物中毒事件的。確保儲藏能防潮、防鼠、防蟲、防盜，搭建離地至少10厘米的墊托板保證安全。對奶蛋數(shù)量進行周期盤點，做到日小計、周匯總、周期（20天）結(jié)算，保證帳與帳清，賬與物符。保管好倉儲室鑰匙，禁止其他人員自行出入倉儲室；入庫、發(fā)放后及時關(guān)鎖。（二）積極配合學(xué)校做好餐飲服務(wù)許可證的申辦。認真整改學(xué)校提出的建議；做好從業(yè)人員健康證辦理及年檢工作； 積極參加學(xué)?；?qū)I(yè)部門組織的培訓(xùn)。（七）營養(yǎng)餐發(fā)放前做好食堂人員“試食”工作。重點進行未到校學(xué)生登記和到校學(xué)生身體不適調(diào)查登記。監(jiān)督餐譜公示與實物是否一致，實物質(zhì)量是否符合《柯街中心完小營養(yǎng)餐配餐指南（試行）》要求。餐具做到專人專具，飯前飯后及時清洗干凈，飯后裝入制定位臵。通過摸底調(diào)查和學(xué)生家長（監(jiān)護人）簽字認可后，確定本校飲食過敏特異體質(zhì)學(xué)生名單，以作相應(yīng)的營養(yǎng)品調(diào)換備用。事件處理歸順后，“營養(yǎng)計劃”應(yīng)急工作組長要通過電話交流、借助村委和家長代表宣傳等多種途徑，對學(xué)生、家長和社會進行解釋，避免發(fā)生恐慌混亂?？陆宙?zhèn)完小二〇一二年四月（一）校長在營養(yǎng)改善計劃實施中組織不得力，管理有松動的，主觀努力不足，但未造成較大影響的；（二）倉庫管理員臺帳檔案建立不及時、倉儲室管理不規(guī)范，存在明顯差距的；（三）食堂提供營養(yǎng)餐不按照配餐指南標準進行加工，不達標準，但提示后改正的；五、有下列情形的給予責(zé)任人全鎮(zhèn)通報批評和領(lǐng)導(dǎo)免職或教師調(diào)離原崗位處理：（一）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)因營養(yǎng)改善計劃實施管理工作疏漏、執(zhí)行不力，導(dǎo)致管理混亂、社會反應(yīng)大的，給予學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)全鎮(zhèn)通報批評并就地免職處理；（二）教師在學(xué)生領(lǐng)取及食用營養(yǎng)食品時，擅自脫崗離崗，造成一定影響的，給予教師全鎮(zhèn)通報批評并調(diào)離原崗位處理；（三）倉儲管理員對營養(yǎng)食品管理不到位或臺帳管理混亂造成賬物不符的，給予倉儲管理員全鎮(zhèn)通報批評并調(diào)離原崗位處理；（四）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或教師在營養(yǎng)改善計劃實施中有違規(guī)行為（亂宣傳、亂作為），從中作梗。四、監(jiān)督工作人員嚴禁使用腐敗變質(zhì)食材加工食品，冰箱中的熟食必須重新加工后再食用。八、做好食堂節(jié)水、節(jié)電、節(jié)約燃料等工作。二、立即用電話向鎮(zhèn)中心校匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。五、保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。八、維護好現(xiàn)場秩序，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。三、嚴格執(zhí)行管理員、會計、出納分權(quán)管理，做到賬目清楚，核算真實。下梁鎮(zhèn)四新小學(xué)營養(yǎng)餐留樣制度為了加強營養(yǎng)餐供應(yīng)過程的管理，落實責(zé)任追究制度，嚴防食品安全事故發(fā)生，現(xiàn)特制訂本制度。四、每天對留樣食品進行觀察，保質(zhì)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時向?qū)W校和相關(guān)部門反映，并如實填寫留樣變化情況。下梁鎮(zhèn)四新小學(xué)營養(yǎng)餐衛(wèi)生管理制度為了加強學(xué)校對營養(yǎng)餐衛(wèi)生管理，切實保障食品安全衛(wèi)生，特制訂本制度。儲藏的食材應(yīng)生、熟分開儲藏，并分類標記。每期結(jié)束后要將消毒記錄整理歸類建檔。辦理健康證須統(tǒng)一組織到指定地點進行體檢，嚴禁代檢、代查并嚴格遵守體檢注意事項。經(jīng)復(fù)查仍不合格的將予以解聘，復(fù)查合格者則恢復(fù)原崗位工作；待聘人員體檢不合格的，不予聘用。學(xué)校食堂食品原料采購制度一、食品采購人員必須到有食品經(jīng)營資質(zhì)的單位采購食品及原料，并向供貨方索證索票。三、供貨單位必須有固定營業(yè)地址，有營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、產(chǎn)品檢驗報告、動物防疫合格證等有效證件，相關(guān)人員須持有有效健康證。五、采購食品時應(yīng)對食品進行感官檢查。運輸過程應(yīng)防雨、防塵、防蠅、防曬。十、定期對食品及原輔材料供應(yīng)商進行綜合評議，對不符合要求的供應(yīng)商，終止供貨合同，取消其供貨資格。，并在保潔柜上張貼明顯標識。采用化學(xué)消毒的所使用“消毒劑”應(yīng)符合衛(wèi)生要求。對已消毒的餐飲具應(yīng)不定期的進行檢查，以考核消毒效果。四、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標識，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分框及對應(yīng)標識分區(qū)存放，防止交叉污染。學(xué)校食堂財務(wù)管理制度為加強小學(xué)食堂管理，規(guī)范食堂會計核算，根據(jù)小學(xué)生營養(yǎng)改善有關(guān)規(guī)定，結(jié)合小學(xué)食堂管理的實際情況，特制定本制度。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價廉，經(jīng)濟實惠。六、學(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心，按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。定期公布經(jīng)費賬目，配餐食譜、數(shù)量和價格，以及享受補助學(xué)生名單、標準等信息，接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。（2）價格明顯高于批發(fā)市場，甚至高于零售市場批發(fā)價的；與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的。二、每天每餐供應(yīng)的每一種飯菜（包括含餡的面制品）應(yīng)當(dāng)分別