【正文】 開關、線路、插座是否能正常使用；下班時要關閉室內(nèi)的照明燈及可關閉的機械設備；禁止堆放過多的易燃品（床單、毛巾、衣服、包裝物等）；在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。承諾簽定人：酒店負責人：日期：日期篇四：酒店各部門職責、責任書洗衣房消防安全責任書為認真貫徹、執(zhí)行、實施《中華人民共和國消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會及行政辦公室會議研究決定，由 同志為2015年營銷部防火負責人，對營銷部消防安全負責。(按照經(jīng)理、主管占多數(shù)的原則)后勤部門按照酒店全年完成目標情況，年終按照每月基本工資多發(fā)一月作為年終獎金。**巴人四寶/**月餅/**巴鄉(xiāng)清酒等?？煽紤]成立各種活動小組(登山/藍球/乒乓球/羽毛球等)。企業(yè)文化建設。七、財務采購管理目標：財務管理目標。全年新增項目創(chuàng)新計劃。對重大節(jié)日必須提前23個月擬出銷售方案，對婚宴、壽宴重新規(guī)劃。全年各部門員工培訓不低于4次，每季度培訓1次為強制性考核指標。定量分解服務流程，(范文網(wǎng))總結出**服務要求標準，形成工作守則。(4)、部門員工人事任免建議權。(5)、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。各部門經(jīng)營管理要求(責)(1)、提高酒店服務質(zhì)量和服務人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。xx年度酒店目標：全年實現(xiàn)營業(yè)總收入**萬，經(jīng)營盈余**萬。管理指標：（以全月綜合評議）、衛(wèi)生狀況 、服務質(zhì)量 、投訴狀況 、落實政策與否、儀容儀表、禮貌禮節(jié)是否到位上面五項指標各占20%，由總經(jīng)辦和人力資源部聯(lián)合檢查評議。.、部門責任人由職能部門按月匯總考核業(yè)績情況，如連續(xù)兩個月未完成任務，酒店給予嚴重警告，連續(xù)三個月未完成任務，酒店有權解聘部門責任人，年終考核未完成任務指標，部門責任人自動解聘，如發(fā)生重大違紀行為，按責任扣除相應得擔保金。、營銷部負責人考核辦法：每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績效考核（績效工資）。一、責任期：自2008年 月 日至 年 月 日二、你部門經(jīng)酒店核定定員 人。二線部門：財務部、工程部、保安部、總經(jīng)辦、人力資源部等各部門給予后勤保障?？己素熑稳耍壕频旮鞑块T的第一負責人和酒店營銷部銷售經(jīng)理。嚴禁單方面修改條款。對突發(fā)性事件處理不當、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴大，對責任人員將視責任等級最后警告處罰，后果嚴重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。（4）發(fā)生特大事件（故）的給予部門第一責任人和直接責任人開除的處罰并賠償酒店相關損失，酒店保留對其追究刑事責任的權利。對在酒店年終組織的安全評比活動中，全年無安全事故的部門，將由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵二、處罰部門發(fā)生事件、事故、案件的，按事故等級，責任區(qū)分為一般、較大、重大、特大四個等級。堅決落實保安部根據(jù)部門具體情況開具的安全隱患整改通知書，如因酒店安全設施設備固有因素，要通報到總經(jīng)辦和到保安部備案。每月至少定期召開二次安全工作會議，講評安全工作情況，并專題分析研究部門安全工作形勢，制定安全防范措施。二、部門的權力和義務：（一）權力有權根據(jù)部門安全情況和安全工作的指示精神及規(guī)章制度結合本部門的工作特點、需要等，進一步建立、健全或細化安全工作的管理制度和要求。有權集中酒店各部門的安全員，組建應急處理隊，應付各種險情。第一章 總則一、安全保衛(wèi)工作要緊緊圍繞酒店總經(jīng)辦的總體安全工作目標、規(guī)劃來開展，確保各項工作能順利完成。酒店保安部業(yè)務上實施領導，各部門負責部門安全具體工作的領導、組織、管理與實施。（二）義務制定、完善酒店安全、保衛(wèi)工作的規(guī)劃、管理制度等。有權對酒店提出增加安全培訓的次數(shù)（要在保安部能夠有時間安排的情況下）。要定期、不定期，集中和分批組織本部員工學習安全常識，熟悉酒店有關規(guī)定和要求（營業(yè)部門落實好收市前的防火安全檢查制度）。加大對部門員工的崗位培訓力度，將酒店的所倡導的“安全第一、服務至上”的觀念深深映入員工腦海中。（1）凡部門因?qū)Π踩ぷ鞑恢匾?、責任心差、安全防范意識不強和措施不力而發(fā)生一般事件（故）的第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關損失。部門安全工作制度不健全、管理不嚴格、檢查督促不到位而出現(xiàn)有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當事人責任外，還要追究直接領導及負責安全保衛(wèi)工作領導的責任。第四章 附則本責任書經(jīng)酒店總經(jīng)辦與部門負責人簽字起生效，時間從 2007年 9月1日起，至2008年8月31日止?？偨?jīng)辦簽字（公章）：日期： 年 月 日監(jiān)督部門簽字：日期： 年 月 日部門負責人簽字：日期： 年 月 日篇二：酒店經(jīng)營管理責任書 xx大酒店經(jīng)營管理責任書總則（2）營銷部（3—7）房務部（8—12）餐飲部（13—16）財務部（17—21）工程部（22—25）保安部（26—29）總經(jīng)辦、人力資源部（30—33）總 則酒店各部門經(jīng)營管理責任書的確立，對提高酒店的管理，強化管理人員的主人翁意識和責任感，推動酒店的持續(xù)發(fā)展將起到不可估量的作用。考核目標：一線部門：營銷部側(cè)重全年任務指標，老客戶的維護，新客戶的開發(fā)，會議、團隊的開發(fā)，賬款的清收，宣傳活動和營銷策劃及各項政策的制定和實施。后臺服務前臺，節(jié)能降耗，監(jiān)督控制。（附部門人事架構）三、各項考核指標：任務指標：（附指標完成統(tǒng)計表）、銷售任務指標（萬元）（分解圖表如下：）、分配： 、營銷部銷售經(jīng)理考核辦法：實行月薪制，每月工資按70%發(fā)放，剩余的30%作為績效考核（績效工資）。績效工資其中10%作為當月管理指標（軟指標）進行考核。、銷售工作的考核和分配 、營銷部門承擔酒店全部銷售任務，包括所有協(xié)議客戶入住及協(xié)議在住就餐轉(zhuǎn)房帳的客戶，會議、團體及其它由營銷部聯(lián)系擔保的散客及簽單、掛賬客戶等，餐飲銷售需提前2小時以上預定，會議及旅游團隊的銷售提前4小時預定； 、銷售任務的確認嚴格按酒店全員營銷方案執(zhí)行，履行相關手續(xù)，分部門認真填寫《銷售預訂單》，并得到營業(yè)部門責任人簽字認可，月底交財務部匯總。四、營銷部及專業(yè)銷售人員的工作權限：以總經(jīng)理辦公室《關于酒店管理人員折扣權限規(guī)定》文件為標準。二、經(jīng)營考核方案：部門目標：全年任務、毛利率、毛利潤，超出數(shù)為獎金考核依據(jù)。(2)、做好營業(yè)，穩(wěn)定客源的同時，不斷開發(fā)新客源。(6)、營造寬松、向上、自律、高效、有序、團結、互愛的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營業(yè)績。(5)、贈送賓客酒店產(chǎn)品(50元以內(nèi))的權利，且不得超過消費金額的10%。完善的員工考核體系。擬定員工內(nèi)部晉升體系。與禮儀公司合作，圍繞增值服務擬出**酒店婚、壽宴框架方案。第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂特色服務)，第二是營銷(銷售方式/理念)，第三是服務(個性/特色/增值)。(略)采購管理目標。辦好**通訊，設好員工溝通平臺。九、旅行社、食品加工創(chuàng)收目標：開設**旅行社。十、績效考評(利)目的：以調(diào)動部門工作主動性為目的，獎勵提取獎金比例大于處罰扣除罰金比例，旨在使部門全體上下一心，做好服務質(zhì)量提高服務水準，開拓和穩(wěn)定客源，使酒店經(jīng)營和個人收益達到雙贏局面。超額部分獎金，由酒店管理班子另訂額外獎。特此備案。前廳部消防安全責任書為認真貫徹、執(zhí)行、實施《中華人民共和國消防法》若干規(guī)定，經(jīng)酒店安全委員會及行政辦公室會議研究決定，由 同志為2010年前廳部防火負責人，對前廳部消防安全負責。前廳部消防安全職責前廳部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務，操作規(guī)程，并負責貫徹落實；確定本部門崗位員工的安全責任人并與之簽訂安全責任書；針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；對本商務中心的辦公設備（傳真機、復印機、碎紙機、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關、線路、插座是否能正常使用；下班時要關閉室內(nèi)的照明燈及可關閉的辦公設備；禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。同時，為今后各項工作的開展奠定了基礎，并為達到高質(zhì)量的出品，高效率的服務，高清潔的衛(wèi)生提供了保障。餐飲部側(cè)重管理指標，提高服務水平、提高出品質(zhì)量，提供個性化服務。營銷部經(jīng)營管理責任書為了保證酒店經(jīng)營目標的如期實現(xiàn)，增強酒店活力，調(diào)動部門員工的積極性，強化各項效益指標的考核，現(xiàn)決定實行部門經(jīng)濟效益與員工分配直接掛鉤制度。按照酒店當月任務指標的完成比例發(fā)放績效工資。（見2）績效工資其中20%作為當月任務指標（硬指標）進行考核，操作辦法同銷售經(jīng)理。不填不算，徇私舞弊者重罰；、部門對專業(yè)銷售人員銷售任務的完成情況，可逐月進行考核，連續(xù)三個月未完成銷售任務，營銷部責任人有權解聘專業(yè)銷售人員； 、酒店其他部門所介紹會議，統(tǒng)一由營銷部接待，算銷售任務。五、嚴格遵守營銷部負責人《崗位職責》根據(jù)總經(jīng)理提出的經(jīng)營方針，制定酒店對銷售宣傳策劃，并為完成經(jīng)濟目標而確認實施細則，以達到較好的經(jīng)濟效益；掌握國內(nèi)外旅游市場動態(tài)，提出開拓經(jīng)營的可行性研究報告，制定銷售推廣計劃；通過媒體與新聞單位建立良好的協(xié)作關系，搞好廣告宣傳報導，擴大與上級主管部門、中外旅行社、鐵路航空公司及各酒店的縱橫聯(lián)系，并與各客戶間建立長期穩(wěn)定的良好關系。此責任書一式二份，存檔一份，責任人一份，如有變動及時更改。餐飲部：日期：辦公室消防安全責任書辦公室防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務，操作規(guī)程，并負責貫徹落實；確定本部門不同崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；對本辦公室的辦公設備（傳真機、復印機、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關、線路、插座是否能正常使用；下班時要關閉室內(nèi)的照明燈及可關閉的辦公設備；禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導?？头坎浚喝掌冢汗こ滩肯腊踩熑螘こ滩糠阑鹭撠熑巳娼M織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務，操作規(guī)程，并負責貫徹落實；確定本部門不同崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；杜絕無證（電工、司爐、電氣焊等證件）上崗，在酒店任何區(qū)域操作電氣焊時都要辦理動火證；禁止在機房（司爐房、變電室、風機房等）及設備層和旁邊存放易燃、易爆化學物品，所需裝有少量的潤滑油、清洗油等化學物品的要存放在指定地點，鍋爐房、變電室、空調(diào)機房嚴禁他人入內(nèi)（檢查人員除外）；定期檢查負責區(qū)域的設施設備，及時消除隱患，保證設備設施完好及正常運轉(zhuǎn)，并定期向保安部通報消防設備情況；不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作它用；注意保管好本部門物品，特別是化學物品和易燃物品；責任區(qū)域發(fā)生火災要及時組織撲救，負責疏散客人、轉(zhuǎn)移物資，保證客人及財產(chǎn)的安全；1積極協(xié)助保安部處理好各種報警及搶險、救災工作；1在酒店改造工程工作中，要及時監(jiān)督檢查改造工程情況，避免發(fā)生新的消防安全隱患；1對酒店消防設施設備提出整改意見，并做好整改計劃；1在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領導。堅守崗位，不私自離崗、串崗，時常巡視，檢查責任區(qū)域，及時發(fā)現(xiàn)不安全隱患。酒店發(fā)生盜情或火情，保安員接警后及時趕到現(xiàn)場，控制事故事態(tài)擴大。特制定本消防安全責任書。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。廚房內(nèi)的電器設施應嚴格按國家技術規(guī)范鋪設，嚴禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房內(nèi)使用的各種炊具，應選用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。下班后，操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。是一項持久、專業(yè)、并具有一定復雜性的工作。洗浴部：日期：職工食堂消防安全責任書保安部防火負責人全面組織領導本部門的各項消防安全工作，貫徹“預防為主、防消結合”的消防安全工作，體現(xiàn)“安全為了工作，服務必須安全”的安全服務宗旨，認真履行以下職責：嚴格執(zhí)行國家頒布的有關消防防火法律、法規(guī)及其他防火安全管理部門提出的防火安全管理規(guī)定或要求。食堂排油煙機及電氣線路、燃氣灶具存在油污，需隨時清理。食堂廚房禁止存放可燃易燃物等其他雜物，做好通風，并懸掛標示。食堂電源線路必須穿管或保護槽盒敷設，電源開關必須加裝保護盒。1食堂內(nèi)配置滅火器應做好日常維護保養(yǎng)，食堂倉庫應當禁止帶入火種。培訓中心總經(jīng)理與大堂副理簽訂安全生產(chǎn)責任狀，切實做到職責分明，責任獎罰到位。認真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務，操作規(guī)程，并負責貫徹落實；確定本部門不同崗位的安全責任人并與之簽訂安全責任書；針對本部門特點對員工進行消防安全宣傳教育；經(jīng)常性檢查電器、開關、線路插座是否正常完好；注意提醒客人（醉客）吸煙時不要亂扔煙蒂；客人離開后要