特種野豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析-wenkub
2024-11-15 05 本頁面
【正文】 以滿足一些大型企業(yè)持續(xù)的生產(chǎn)和經(jīng)營。從“炒種”到?jīng)]有養(yǎng)殖檢疫標(biāo)準(zhǔn)，再到所謂的“特種野豬肉”，野豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可謂一波三折。而且這一產(chǎn)業(yè)從養(yǎng)殖、屠宰到加工，目前國家并沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過一些養(yǎng)殖戶的實(shí)踐，許多人放棄了雜交一代野豬的大規(guī)模飼養(yǎng)。同時(shí)，野豬養(yǎng)殖畢竟是個(gè)新生事物，養(yǎng)殖技術(shù)不能完全照搬家豬的方法。許多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖中就發(fā)現(xiàn)，野豬養(yǎng)殖并不像想象得那樣容易。開始飼養(yǎng)起二代、三代的雜交野豬。市場(chǎng)接受有過程許多農(nóng)戶以為會(huì)養(yǎng)豬就能養(yǎng)野豬，盲目上馬，但由于規(guī)模太小打不開市場(chǎng)，最后只能以家豬的價(jià)格賣掉。在消費(fèi)環(huán)節(jié)，它的市場(chǎng)空間又怎么樣呢？大多數(shù)購買者都帶著重重疑問來到柜臺(tái)前，經(jīng)過銷售人員的全面介紹，很多顧客還是購買了野豬肉，嘗嘗鮮和探究的心理占了主導(dǎo)因素。由于飼養(yǎng)周期過長(zhǎng)，淡季銷路不暢、旺季價(jià)格被壓，為搶市場(chǎng)，價(jià)格戰(zhàn)不乏，一些養(yǎng)殖戶夸大其養(yǎng)殖的規(guī)模和數(shù)量，欺騙誤導(dǎo)合作者?？茖W(xué)消費(fèi)的觀念和習(xí)慣尚未形成。排除部分地區(qū)人為炒種等因素，問題基本是以下四點(diǎn)，一是行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)規(guī)模較小，帶動(dòng)作用差。造成制約行業(yè)發(fā)展和損失的歸根到底主要還是生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品銷售兩個(gè)方面原因。而利用地方品種家豬進(jìn)行雜交選育的繁殖率高，耐粗飼能力強(qiáng)，抗病能力強(qiáng)，但生長(zhǎng)速度慢。）。每個(gè)養(yǎng)殖者均應(yīng)著力開發(fā)本地區(qū)的市場(chǎng)，不要好高騖遠(yuǎn)，抱著占領(lǐng)北京、上海、廣州甚至出口國際的幻想去跑大市場(chǎng)，因?yàn)榇笫袌?chǎng)的價(jià)格、區(qū)位飲食特點(diǎn)、要求的質(zhì)量等都不相同，且本身的養(yǎng)殖量也根本達(dá)不到大市場(chǎng)的需求，舍近求遠(yuǎn)，浪費(fèi)了大量的人力財(cái)力，是小的訂單賣不了，大的訂單接不了，回頭開發(fā)本地市場(chǎng)時(shí)資金不足，本地市場(chǎng)銷路未打開，養(yǎng)殖成本又居高不下，高投入得不到高額回報(bào)，失敗在所難免。在區(qū)域范圍內(nèi)的特種野豬養(yǎng)殖規(guī)模及自身能力沒有達(dá)到養(yǎng)殖、加工、銷售一體化之前，做為特種野豬養(yǎng)殖或加工經(jīng)營的個(gè)體，應(yīng)利用養(yǎng)殖場(chǎng)與養(yǎng)殖場(chǎng)的、養(yǎng)殖場(chǎng)與加工廠的、養(yǎng)殖與經(jīng)銷商的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，公司＋農(nóng)戶的強(qiáng)弱聯(lián)合，共同樹立和打造特種野豬精深加工產(chǎn)品市場(chǎng)，優(yōu)化內(nèi)部結(jié)構(gòu)，培育合作組織，利用養(yǎng)殖場(chǎng)和農(nóng)戶的飼養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，利用加工廠的肉制品加工能力，利用經(jīng)銷商的營銷網(wǎng)絡(luò)，整合資源，互通信息，互利互惠，共同開發(fā)特種野豬肉精深加工的產(chǎn)品市場(chǎng)，共同發(fā)展。豬為我國六畜之首，飼養(yǎng)歷史悠久。目前我國養(yǎng)豬主要以千家萬戶散養(yǎng)和規(guī)?；B(yǎng)殖方式為主，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的變化，養(yǎng)豬業(yè)已逐漸向規(guī)?；图s化的方向發(fā)展，千家萬戶的散養(yǎng)模式雖然仍將長(zhǎng)期存在，但因?yàn)轲B(yǎng)殖技術(shù)落后和養(yǎng)殖成本相對(duì)較高，廣大農(nóng)村養(yǎng)殖戶幾乎已無利可圖，但我地區(qū)地大物博，牧草資源豐富，農(nóng)民有一定養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，又有現(xiàn)成的豬圈，是發(fā)展特種野豬養(yǎng)殖的有利資源。野豬本身因肉粗皮厚，口感差等原因，不適宜單純馴養(yǎng)推廣。它對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有極為重要的意義。由于特種野豬具有味野鮮美、肉質(zhì)好、皮薄、細(xì)嫩、瘦肉率高、保健、經(jīng)濟(jì)七大優(yōu)勢(shì)，母豬產(chǎn)仔多。大型野豬基地在整個(gè)廣西卻寥寥無幾，而豬肉在中國銷售位于居民肉類消費(fèi)的第一位。1頭母豬每年產(chǎn)仔20頭，共360頭。利潤(rùn)：商品豬按75公斤算，銷售價(jià)按20元/公斤，可收入540000元。六、發(fā)展前景：隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，人民生活水平的日益提高和改善，對(duì)豬肉要求瘦肉率高、營養(yǎng)價(jià)值高、肉質(zhì)鮮嫩，而特種野豬集野味、保健、經(jīng)濟(jì)三大優(yōu)勢(shì)，野豬肉已成為人們追求的新的保健食品，為豬家族中的一個(gè)新品種向全國以及國際市場(chǎng)推廣，發(fā)展前景非常廣闊，特種野豬飼料來源廣泛，耐粗飼。它不同于家豬而形似野豬，所以取名為特種野豬。亞油酸是目前科學(xué)界認(rèn)為的人體最重要必須脂肪酸，即人體本身不能合成，必須通過食品攝取。
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