【正文】 飲料這個(gè)細(xì)分的藍(lán)海市場(chǎng)上，除上海、廣州、深圳等少數(shù)地區(qū)以外，其他 的咖啡市場(chǎng)尚待開發(fā)。正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段，中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更大的利潤(rùn)回報(bào)空間。而在日本和英國(guó)，平均每人每天就要喝一杯咖啡。由此我們可以想象，中國(guó)咖啡市場(chǎng)的發(fā)展空間是多么巨大，難怪國(guó)際咖啡組織也將中國(guó)視為全球最有潛力的咖啡市場(chǎng)。全國(guó)各地區(qū)市場(chǎng)的消費(fèi)量更以每年兩位數(shù)的速度瘋狂飆升，部分地區(qū)甚至超過了100%。中國(guó)潛在的咖啡消費(fèi)者約為23億人，這已與目前世界第一大咖啡消費(fèi)國(guó)美國(guó)的市場(chǎng)不相上下。有時(shí)，不用他們自己開口，就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。良好的員工福利：對(duì)于固定員工而言，為員工提供最優(yōu)越的健康福利計(jì)劃，并大面積推行員工持股。 我們的Taste(品味)咖啡屋雖然不像其他的競(jìng)爭(zhēng)者那樣有龐大的資金系統(tǒng)，但好在我們的地理位置較好，到目前為止，還沒有什么競(jìng)爭(zhēng)者。第二部分 產(chǎn)品/服務(wù)、服務(wù)介紹 Taste(品味)咖啡屋位于天河區(qū)龍洞，咖啡屋主營(yíng)咖啡、茶、西餐、冷飲、簡(jiǎn)餐、酒水、功夫茶，品種多樣；不僅有主打產(chǎn)品，季節(jié)性產(chǎn)品，以及活動(dòng)性產(chǎn)品等等，能滿足不同食客的需求。卓越的服務(wù)，最直接的，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時(shí)，要有優(yōu)雅的姿勢(shì)，且注意服裝、化裝等儀表；接待顧客之際，要有適當(dāng)?shù)谋砬椤B(tài)度幾合宜的應(yīng)對(duì)。為此我們會(huì)做到： 優(yōu)質(zhì)的咖啡，在咖啡館里，咖啡的構(gòu)成力一定要很強(qiáng)，不管是哪一種咖啡，假如在價(jià)格的制定上偏高，或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象，就立刻會(huì)影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了?！畈少?gòu)部 咖啡屋采購(gòu)部系咖啡屋下屬部門之一,受咖啡屋管理,負(fù)責(zé)咖啡屋所有食品原料,經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu),驗(yàn)收`進(jìn)出物品的記錄等工作,是咖啡屋正常運(yùn)營(yíng)不可缺少的重要組成部分。經(jīng)過數(shù)次嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x擇，我們的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)初步成型： 店長(zhǎng)：某某 行政人事部部長(zhǎng)：張三 采購(gòu)部部長(zhǎng)：李四 財(cái)務(wù)部部長(zhǎng)：王五 市場(chǎng)部部長(zhǎng)：劉七 開發(fā)部部長(zhǎng)：趙六 管理規(guī)劃部門設(shè)置與職責(zé) ☆店長(zhǎng) 店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作,督促員工工作,同時(shí)接受周圍居民及顧客的監(jiān)督,做好咖啡屋與周圍居民的交流工作。Taste(品味)咖啡館本著發(fā)揚(yáng)咖啡文化的責(zé)任選擇出具有特色的Taste(品味)咖啡屋的咖啡文化。期限為1年。五、財(cái)務(wù)分析（一）投資估算： ： 50000元，其中包括：房租首付 10000元，裝修費(fèi) 20000元，開辦費(fèi)用 5000元，雜項(xiàng)支出 7000元，設(shè)備用具購(gòu)置 8000元； 70000元（二）成本控制（每月）： 租金2000元，材料進(jìn)貨費(fèi)用5000元，人員工資大約20000元，按不同的級(jí)別不同的工資，不可預(yù)支薪水的10%。飲料行業(yè)預(yù)測(cè)咖啡這一飲品將會(huì)繼續(xù)爆炸性增長(zhǎng)，未來10年年均增長(zhǎng)率將高達(dá)35%以上。三、行業(yè)/市場(chǎng)分析 隨著中國(guó)改革開放之后，西方文化的迅速滲透、中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展以及都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快，咖啡休閑這種高雅、時(shí)尚、浪漫的休閑生活方式越來越受到人們的青睞，咖啡成了世界三大飲品之一。門旁擺放著美麗的盆景，屋內(nèi)掛著精致的裝飾，柜臺(tái)前擺設(shè)有存放各種報(bào)刊的書架。(七)經(jīng)營(yíng)宗旨：Taste(品味)咖啡屋旨在為所有顧客提供物美價(jià)廉、時(shí)尚休閑等令顧客滿意的服務(wù)。防范措施是加強(qiáng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，及時(shí)調(diào)整策略； 若項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)的比較成功，客戶量增大，客戶訂單增長(zhǎng)迅速，花店接納客戶能力以及快速供貨能力會(huì)受到考驗(yàn)，防范措施是加強(qiáng)同供應(yīng)商的合作；由于業(yè)務(wù)流程的改變，網(wǎng)上花店人員對(duì)新的銷售流程不熟悉導(dǎo)致花店運(yùn)作出現(xiàn)混亂。防范措施是做好數(shù)據(jù)備份以及硬件備份；開發(fā)方出現(xiàn)問題是開發(fā)進(jìn)度緩慢導(dǎo)致實(shí)施進(jìn)度超出計(jì)劃?，F(xiàn)在處于創(chuàng)業(yè)的初級(jí)階段，渠道方面應(yīng)該會(huì)親自去跑，一來可以節(jié)省成本，二來也是對(duì)鮮花市場(chǎng)的一個(gè)了解。并且在他的親人的生日之類的日子里，打電話提醒他，并且給出一定的建議！并且在會(huì)員中定期舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)，中獎(jiǎng)的將獲得99元的會(huì)員費(fèi)，和一束鮮花！服務(wù)策略 網(wǎng)上花店的服務(wù)必須是一流的，對(duì)于配送隊(duì)員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時(shí)按地送到，并且是微笑服務(wù)。促銷策略會(huì)員制度只要一次性預(yù)付199元，就可以得到我們的會(huì)員卡一張。該模式成功后，以ASP的形式在分站推廣。③ 向各大附近學(xué)校推廣網(wǎng)站 五．品牌策略 網(wǎng)店建設(shè)初始，要非常重視品牌。③ 結(jié)合網(wǎng)站促銷活動(dòng)，不定期發(fā)送在線電子優(yōu)惠券。在新浪等10個(gè)搜索引擎上進(jìn)行分類目錄注冊(cè)。(3）步入工作的青年，工作繁忙，閑暇時(shí)間少，且多半與親人相距較遠(yuǎn)，無法時(shí)刻陪伴在親人的身邊。二． 促銷方法。一． 開店第一步； 先搞好花店的外景設(shè)計(jì)。但是值得肯定的是經(jīng)過幾年努力，很多鮮花網(wǎng)也在注重開發(fā)直營(yíng)渠道。學(xué)校里面 的社團(tuán)和學(xué)生會(huì)對(duì)我們來說已經(jīng)沒有多大誘惑了，所以我們需要自主創(chuàng)業(yè)來為自己鋪路。當(dāng)然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實(shí)習(xí)，也可以在上課之余做些兼職以填補(bǔ)自己的開銷費(fèi)用，但是在這個(gè)要求嚴(yán)格的時(shí)代我們必須力主創(chuàng)新，獨(dú)樹一幟，不說是做第一個(gè)吃螃蟹的人，也要有自己的一套風(fēng)格，踩出自己的一條可行之路。營(yíng)銷渠道和溝通方式銷售渠道 ——直銷經(jīng)銷商代理電話訂購(gòu)公司主頁(yè)訂單促銷方式 ——銷售人員推銷財(cái)務(wù)分析（1）投資估算 工 程 戒 設(shè)備 規(guī)格 數(shù)量 單價(jià) 總價(jià) 備注 土建平方米萬元土地成本5000 70 35生產(chǎn)車間辦公用房 間 6宿舍0暫無 其他土建（2）資金籌措擬定薯光食品注冊(cè)資本為 80 萬元，資金籌措如下：?jiǎn)挝唬涸?注冊(cè)資本 800,000 創(chuàng)業(yè)者自籌資金 100,000 銀行貸款 200,000 風(fēng)險(xiǎn)投資 500,000（3）建廠投資預(yù)算? 項(xiàng)目名稱金額（萬元）備注 ? 生產(chǎn)設(shè)備設(shè)備購(gòu)置及安裝、調(diào)試、售后服務(wù) ? 土建費(fèi)用生產(chǎn)車間、辦公樓、宿舍等 ? 土地費(fèi)用? 籌建辦公立項(xiàng)籌備辦公生產(chǎn)許可和衛(wèi)生許可手續(xù)建設(shè)總投資預(yù)測(cè)：風(fēng)險(xiǎn)因素不規(guī)避策略一、政策性風(fēng)險(xiǎn) 由亍食品是關(guān)系到百姓切身利益地大事，尤其是“毒食品”地存在，嚴(yán)重?cái)_亂了市場(chǎng)秩序，遭到百姓地投訴較多。挑戓（t）：丌可抗拒非人力因素，像氣候等，風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避有難度 機(jī)會(huì)（o）：生活水平提高，西紅柿應(yīng)用范圍擴(kuò)大，除卻用作食品，其保健養(yǎng)生的功效逐漸被人們認(rèn)知，但市場(chǎng)空缺大，有可尋市場(chǎng)營(yíng)銷策略? 貿(mào)易展銷會(huì)：展銷會(huì)能夠吸引大批國(guó)內(nèi)外的采購(gòu)商前來參加，我們可以通過大會(huì)所提供的平臺(tái)展示自己的產(chǎn)品，你達(dá)成豐碩的成果。產(chǎn)品介紹初級(jí)產(chǎn)品：西紅柿籽油、西紅柿果實(shí)、西紅柿果脯等休閑食品：西紅柿餅干、西紅柿冰淇淋粉、西紅柿醬、西紅柿果脯等保健養(yǎng)生食品：西紅柿酒、西紅柿飲料等項(xiàng)目前景以中醫(yī)藥膳理論分析，西紅柿性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝經(jīng)。西紅柿中含有的果酸，還能降低血中膽固醇的含量，對(duì)高脂血癥亦有益處。公司經(jīng)營(yíng)理念：以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以客戶為根本，以人才為基礎(chǔ)，以質(zhì)量為保證。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，追求卓越，提供高品質(zhì)服務(wù)和產(chǎn) 公司經(jīng)營(yíng)策略 ：秉著腳踏實(shí)地，實(shí)事求是的原則，從基礎(chǔ)做起，真正做到“讓客戶滿意為止”的服務(wù)方針 公司經(jīng)營(yíng)范圍:（1）西紅柿食品加工（2）西紅柿養(yǎng)生保健品（3）西紅柿物流配送項(xiàng)目簡(jiǎn)介西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。究，西紅柿汁有緩慢降血壓和利尿消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病病人，西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效?？绅B(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱，適亍熱病傷陰引起的食欲丌振、胃熱口渴等癥現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測(cè)，西紅柿含豐富的維生素 C，每百兊西紅柿含11 微兊維生素 C，是蘋果的 倍，維生素 PP 含量在果蔬中也名列前茅。廣告宣傳：廣告在傳遞經(jīng)濟(jì)信息方面，是最迅速、最節(jié)省、最有效的手段之一，我們將借劣廣告牌、宣傳標(biāo)語(yǔ)、電視廣告等手段迚行宣傳，以求達(dá)到最佳宣傳效果。政府近幾年連續(xù)在加大對(duì)食品行業(yè)監(jiān)管力度。只有這樣才能順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，才能更好的為泰州作貢獻(xiàn)和為建設(shè)和諧社會(huì)奉獻(xiàn)出自己的一份力量。勤工助學(xué)是我們很多大學(xué)生都想做的事情，一來可以減輕父母的負(fù)擔(dān)，二來也可以向他人證明自己的自立與成長(zhǎng)，但是據(jù)我所知，校內(nèi)能提供的勤工助學(xué)崗位是非常有限的。相信接下來的幾年是國(guó)內(nèi)鮮花網(wǎng)渠道和模式的革新，以及做大品牌的最好機(jī)會(huì)。開一家品牌花店，在做到給顧客第一印象時(shí)，店面的外景設(shè)計(jì)是必不可少的，外景的設(shè)計(jì)建議做到，百米之內(nèi)應(yīng)該給顧客一個(gè)視覺的沖擊力，近處要做到店面的內(nèi)容表白，也就是讓人知道這是什么店，店內(nèi)的主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品，最好要有自己的個(gè)性和感染力，其中色彩的選擇是做為視覺 沖擊的最好方法，通過近似色的表達(dá)可以有感染力，對(duì)比色的表達(dá)有可以讓自己的花店比較醒目，原始色可以讓花店擁有自己的風(fēng)味！！花店布置之色彩搭配花，是美麗的象征，當(dāng)人們一提到花店，總覺得那是個(gè)舒心優(yōu)美的所在。 三． 對(duì)象。(4）普通居民：一些人追求浪漫時(shí)尚，講究品味，消費(fèi)觀念比較開放，具有個(gè)性。向注冊(cè)用戶發(fā)送電子郵件，介紹花卉、優(yōu)惠折扣、時(shí)尚知識(shí)等。④ 采用特許加盟和網(wǎng)站的大眾聯(lián)盟兩種方式進(jìn)行商家加盟推廣。我們準(zhǔn)備采取主副品牌策略，主品牌是“Romantic”鮮花店，目的是為了吸引盡可能多的年輕人；而副品牌更是要下了一番功夫的，如“玫瑰戀情”、“親情花遞”等等，目的是為了表達(dá)產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)與個(gè)性形象，營(yíng)造典雅的個(gè)性氛圍，傳播快捷，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需要。（2）重點(diǎn)宣傳客戶 宣傳對(duì)象以在校學(xué)生為主，他們對(duì)流行感興趣，往往容易領(lǐng)導(dǎo)潮流。我們還會(huì)錄入每名會(huì)員的一些相關(guān)信息。在售后服務(wù)方面，由客戶服務(wù)部負(fù)責(zé)采取以下幾種方式：（1）打感謝電話或發(fā)EMAIL進(jìn)行友情提醒服務(wù)，并在客戶重大節(jié)日時(shí)發(fā)電子賀卡（2）無條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴（3）設(shè)立消費(fèi)者調(diào)查表，附贈(zèng)禮品，掌握消費(fèi)者需求的第一手資料（4）第一次訂購(gòu)的客戶將收到隨花贈(zèng)送的賀卡，成為會(huì)員后享受會(huì)員價(jià)格 六． 渠道建設(shè)（1）就目前來看，網(wǎng)上花店主要是與一級(jí)批發(fā)商建立業(yè)務(wù)關(guān)系。（2）主要業(yè)務(wù)流程①.顧客選擇需要購(gòu)買的商品，并可進(jìn)行個(gè)性化的設(shè)計(jì)或定制； ②.顧客下訂單；③.顧客支付貨款；④.網(wǎng)站把訂單通知物流部門； ⑤.物流部門配送； ⑥.通知顧客配送成功。防范措施一是多方面比較慎重選擇合作方；二是簽訂規(guī)范合理的書面合同，出現(xiàn)糾紛時(shí)能通過法律途徑保護(hù)自己的正當(dāng)權(quán)益。防范措施是加強(qiáng)對(duì)花店人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。二、產(chǎn)品/服務(wù)介紹 Taste不僅提供中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡、藍(lán)山、牙買加極品咖啡、花式咖啡等，還有各種茶點(diǎn)，如各式中國(guó)名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點(diǎn)心等。室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。無數(shù)獨(dú)具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機(jī)，我們根據(jù)市場(chǎng)分析，Taste（品味）咖啡屋即將出現(xiàn)?? 經(jīng)調(diào)查，我國(guó)對(duì)咖啡飲品每年約有超