關(guān)于開展建筑工地食堂食品安全專項整治工作的通知-wenkub
2024-11-15 02 本頁面
【正文】 品安全擺在更加突出的位置，扎實開展專項整治，確保各項任務(wù)的圓滿完成。三、時間安排本次專項整治從2010年5月至12月底，具體時間安排如下：（一）自查階段（5月中旬～6月底）各地建筑企業(yè)進行自查，按照整治方案要求，從餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并進行整改。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。認真核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施，是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。對新開辦的工地食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)的，嚴(yán)格依法進行查處。第一篇：關(guān)于開展建筑工地食堂食品安全專項整治工作的通知關(guān)于開展建筑工地食堂食品安全專項整治工作的通知國食藥監(jiān)食[2010]205號各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)管局、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳（委），北京市衛(wèi)生局、福建省衛(wèi)生廳，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團食品藥品監(jiān)管分局、建設(shè)局：為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2010年食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發(fā)〔2010〕17號）和國家食品藥品監(jiān)督管理局、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進一步加強建筑工地食堂食品安全工作的意見》（國食藥監(jiān)食〔2010〕172號）要求，切實加強建筑工地食堂食品安全管理，決定從2010年5月至12月底，開展建筑工地食堂食品安全專項整治工作。（二）嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明狀況。食堂是否配備有效消毒設(shè)施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。（五）嚴(yán)查加工制作等相關(guān)管理制度情況。（二）檢查階段（7月～9月底）各地食品藥品監(jiān)管部門與住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部門聯(lián)合對建筑企業(yè)自查工作進行復(fù)查，監(jiān)督整改突出問題，落實整改措施；對發(fā)生過食物中毒等事件的建筑企業(yè)，要進行重點檢查。（二）深入開展教育培訓(xùn)。督促建筑企業(yè)制定食品安全事故應(yīng)急處置方案，提高防控水平及應(yīng)對能力。各級食品藥品監(jiān)管部門要根據(jù)本地實際制定檢查方案，與住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部門聯(lián)合組織檢查，推進整治工作的深入開展。（七）大力加強新聞宣傳?，F(xiàn)將此次建筑工地食堂食品安全專項整治工作情況報告：一、整治措施及成效（一）高度重視，專題安排部署。第三篇：建筑工地食堂食品安全專項整治工作總結(jié)建筑工地食堂食品安全專項整治工作總結(jié)為深入貫徹《食品安全法》及其實施條例，我大隊按照“圍繞中心，加強監(jiān)管，提升能力”的工作思路，以工地食堂食品安全專項整治工作為抓手，堅持“疏堵結(jié)合，打防并舉，標(biāo)本兼治，重在治本”的原則，不斷完善餐飲服務(wù)監(jiān)管體制，創(chuàng)新監(jiān)管方式和方法，以專項整治促規(guī)范、促提高、保安全，在全區(qū)范圍內(nèi)實施了以規(guī)范建筑工地食堂食用油、餐廚廢棄物管理、落實餐飲具消毒措施等為主要內(nèi)容的檢查。根據(jù)方案要求，專項針織工作執(zhí)法人員要有大局意識、責(zé)任意識、安全意識，明確監(jiān)管職責(zé)，認真落實地方政府負總則，監(jiān)管部門各負其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系。一是重點檢查各建筑工地食堂《餐飲服務(wù)許可證》持證和從業(yè)人員健康檢查及食品安全知識培訓(xùn)情況，對未辦理許可證經(jīng)營或未進行健康檢查的
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