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正文內(nèi)容

部門職責(zé)-wenkub

2024-11-14 23 本頁面
 

【正文】 關(guān)乎整個(gè)酒店的形象和推廣,就這樣簡單了事,莫非做編制的人腦袋進(jìn)水了?圖二:杭州索菲特世外桃源度假酒店、亞致精品酒店第二篇:部門職責(zé)部門職責(zé)文件目的為了圍繞公司目標(biāo)有效推進(jìn)業(yè)務(wù)開展,明確各單元、各部門的業(yè)務(wù)職責(zé),特制定本部門職責(zé)文件。另一主要負(fù)責(zé)酒店平面廣告設(shè)計(jì)。公關(guān)經(jīng)理:由于本人在時(shí),此職位一直空缺,故不明確。?公關(guān)部的編制:公關(guān)部的編制,到目前為止通過我個(gè)人的一些調(diào)查顯示,基本是比較混亂的,各個(gè)酒店有各個(gè)酒店不一樣的編制,各種奇形怪狀的職位層出不窮,但是基本上都會有公關(guān)經(jīng)理和美工這兩個(gè)職位(有部分酒店處于無美工狀態(tài),宣傳基本外包)。? 附:酒店視覺形象系統(tǒng)簡圖???酒店產(chǎn)品輔助推廣:大多酒店的產(chǎn)品大約體現(xiàn)在以下幾個(gè)大的方面:客房、餐飲、會議、康樂?從時(shí)間上來看大約可以分為:短期推廣、長期推廣、定期推廣。3.???酒店對外公共關(guān)系的聯(lián)絡(luò)與協(xié)調(diào)。第一,???是主導(dǎo)整個(gè)酒店的品牌策劃,為酒店長期發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的形象基礎(chǔ)。三、品牌管理,酒店主抓八大工作在今年抓“三標(biāo)一體”6S管理的推行認(rèn)證過程中,酒店召開了多次專題會,安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課,組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,并感受人生樂趣。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào),干部員工要有緊迫感,應(yīng)具上進(jìn)心,培養(yǎng)“精氣神”。二、與時(shí)俱進(jìn),提升發(fā)展,酒店突顯改觀酒店總經(jīng)理班子率先垂范,組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工,認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會十六屆四中全會精神。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會,通報(bào)情況提出要求。因而,今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比,我店僅扣2分,獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。其中,人工成本為x萬元,能源費(fèi)用為x萬元,物料消耗為x萬元,分別占酒店總收入的x%、x%、x%。酒店客房出租率和平均房價(jià),皆高于全市四星級酒店的平均值。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施,增加了營業(yè)收入。內(nèi)容簡介:酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,年初制定了全年工作計(jì)劃,提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路,一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等。工作不太累,但技術(shù)要求較高,薪金居中等偏上。工作比較累,薪金也一般。一般工資構(gòu)除基本工資外,還包括提成+獎金等。餐飲部屬于勞動強(qiáng)度相對比較大的部門。五、營銷計(jì)劃實(shí)施時(shí)間安排(略)在酒店,具體分工較多、同時(shí)也是最支柱的當(dāng)屬于部門。以上四項(xiàng)所帶來的營銷瓶頸是極難解決的棘手問題。酒店業(yè)則以職業(yè)為市場區(qū)隔的變數(shù)。由于所有的營銷活動,包括銷售、廣告、促銷、訂價(jià)、菜品生命周期、包裝、配銷及公共關(guān)系均以市場定位為依據(jù)。對日常支出和耗損應(yīng)做一標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)榫瓦@個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)而言,需要對酒店的服務(wù)資源整合(如餐飲、娛樂、休閑、住宿、商務(wù)服務(wù)等)和對外關(guān)系的確立,用服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值的追求。實(shí)質(zhì)是一種銷售方法(變相降價(jià)與吸引顧客重復(fù)消費(fèi))。效益好的餐飲企業(yè)環(huán)境和形象都是有特色的。技巧與特色是相互促進(jìn)的,技巧是形成特色的基礎(chǔ)。服務(wù)對象:顧客也能形成服務(wù)特色。第一篇:部門職責(zé)酒店餐飲部營銷策劃書來源:中國酒店網(wǎng) 作者:ChinaHotel 時(shí)間:20120511 Tag:上海酒店?duì)I銷 ? 點(diǎn)擊: 43服務(wù)特色——服務(wù)特色的形成,與服務(wù)創(chuàng)新、服務(wù)員、服務(wù)對象、服務(wù)時(shí)間等有關(guān)。針對店內(nèi)有地位的高科技人員提供休閑餐吧、商務(wù)餐飲、中西餐等,由不同業(yè)種和不同業(yè)態(tài)構(gòu)成服務(wù)特色。(三)有利于拓展渠道。(五)在整體菜單上70%是中餐,30%是世界風(fēng)味餐,包括了歐美、東南亞和日本料理,以不同的品種來迎合客人的需要。它的實(shí)施要與市場信息收集,客戶檔案組建,會員銷售方法等諸多環(huán)節(jié)的聯(lián)系。在研究酒店業(yè)的金鑰匙服務(wù)這一模式中,我發(fā)現(xiàn)就是服務(wù)的整體制定到細(xì)節(jié)實(shí)施以及從酒店內(nèi)服務(wù)拓展至酒店外服務(wù),簡單化操作到具有人性化服務(wù)的過程,服務(wù)的細(xì)致化只有在確立酒店整體的管理形態(tài)和經(jīng)營模式下才能實(shí)施。并節(jié)約的數(shù)據(jù)做一分析,使其具有直觀性,并對取得成效的建議和部門人員進(jìn)行獎勵,因?yàn)檫@也是在為企業(yè)創(chuàng)造利潤。在這多變的市場與競爭激烈的環(huán)境中,惟有建立強(qiáng)而有力的營銷定位策略,才能找出一條生存與發(fā)展的市場空間。由以上分析,可看出酒店在市場定位上的做法均傾向于塑造“吸引目標(biāo)客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略。因此,在擬訂商品策略時(shí),應(yīng)以商務(wù)餐飲的商品來加以定位,其中應(yīng)包含下列各項(xiàng):實(shí)體商品的供應(yīng)、商店氣氛的塑造、動線的規(guī)劃與pop廣告的陳列、提供的服務(wù)與特色、賣場的整體設(shè)計(jì)有規(guī)劃。以深圳一家五星級酒店為例,共擁有7個(gè)部門:餐飲部、公關(guān)部、銷售部、客房部、前廳部、工程部、財(cái)務(wù)部、人事部等。薪金居中,但高級廚師薪金又會另外考慮。公關(guān)部負(fù)責(zé)對外形象的策劃、對外廣告宣傳等。前廳部主要負(fù)責(zé)大堂事物,比如顧客的結(jié)算、咨詢、提送行李等。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)結(jié)算、其中包括職工的工資發(fā)放??傮w思路決定著科學(xué)決策,指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。酒店全年完成營收為x萬元,比去年超額x萬元,超幅為x%。管理創(chuàng)利。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了x%、x%、x%。此外,在大型活動的接待服務(wù)中,我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位,分別收到了來自活動組委的表揚(yáng)信,信中皆贊揚(yáng)道:“酒店員工熱情周到的服務(wù),給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,使我們能夠圓滿地完成此次活動。保安部安排干部員工加崗加時(shí),勤于巡邏,嚴(yán)密防控。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況,與時(shí)俱進(jìn),提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念。酒店的管理服務(wù)不是高科技,沒有什么深奧的學(xué)問。因而,部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。第二,???是成為酒店產(chǎn)品推廣的輔助性部門,為酒店各部門的產(chǎn)品推廣提供強(qiáng)有力的宣傳支持和策略參謀。?下面我重點(diǎn)就上面三大塊基本職責(zé)大概分析一下:酒店整體形象策劃和宣傳:這項(xiàng)工作一般是酒店籌備期間的重點(diǎn)工作,主要是制定酒店初步的形象規(guī)范,比如說酒店的標(biāo)志設(shè)計(jì)、視覺形象(VIS)規(guī)范等。?短期:比如月度餐飲特價(jià)促銷、季度客房促銷等??長期:一般產(chǎn)品的常規(guī)銷售,如會議包價(jià)等。下面我就我自己做過的酒店的公關(guān)部來分析一下公關(guān)部的基本編制:?江蘇蘇州同里湖大飯店同理湖大飯店的公關(guān)部編制相對來說應(yīng)該是比較健全的,遺憾的是在一些不合理的條件限制下各個(gè)崗位沒有將工作效率發(fā)揮到最極限,導(dǎo)致了公關(guān)部人多但是工作質(zhì)量低下的局面。公關(guān)部秘書(助理):文案寫作、公關(guān)部雜事處理。遇到重大事情三個(gè)美工協(xié)同工作,如圣誕、新年裝飾等。適用范圍適用于大連智鼎科技有限公司及其關(guān)聯(lián)公司 定義各單元、各部門的業(yè)務(wù)職責(zé):按照單元、部門負(fù)責(zé)的業(yè)務(wù)內(nèi)容及流程進(jìn)行明確,需體現(xiàn)業(yè)務(wù)推進(jìn)為目的所涵蓋的業(yè)務(wù)要求、結(jié)果要求、指標(biāo)考核方式、部門人員管理等的所有業(yè)務(wù)。對管理工作和產(chǎn)質(zhì)量、安全負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。,任命分管領(lǐng)導(dǎo)。,開具發(fā)票及時(shí)有效、成本核算準(zhǔn)確、員工報(bào)銷審核準(zhǔn)確性、合理安排進(jìn)項(xiàng)發(fā)票認(rèn)證等工作。、立項(xiàng)、設(shè)計(jì)、評審、技術(shù)驗(yàn)證和技術(shù)確認(rèn)。,提出相應(yīng)的解決方案。、新材料、新技術(shù)的試驗(yàn)工作,抓好產(chǎn)品生產(chǎn)工藝試驗(yàn)課題的總結(jié)與成果鑒定,并組織推廣應(yīng)用。、相關(guān)產(chǎn)品工藝路線的制定及產(chǎn)品圖紙的編制(繪制)。、處理、協(xié)調(diào)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程及客戶現(xiàn)場的技術(shù)問題,確保產(chǎn)品的正產(chǎn)生產(chǎn)及使用。 質(zhì)量部職責(zé) 依據(jù)公司事業(yè)計(jì)劃及上位目標(biāo)做成部門計(jì)劃、制定部門OKR目標(biāo);、建立內(nèi)部質(zhì)量體系和相應(yīng)的質(zhì)量目標(biāo)群,制定質(zhì)量控制的工作流程及制度和操作規(guī)范,督促、檢查制度的貫徹執(zhí)行; ,跟蹤質(zhì)量體系的改進(jìn);參與確定供應(yīng)商的評審結(jié)果,控制管理供應(yīng)商的供貨質(zhì)量和成本改善; 監(jiān)督指導(dǎo)對新產(chǎn)品、新工藝材料的接收、驗(yàn)證和改進(jìn)現(xiàn)有工藝,審核技術(shù)文件; ,調(diào)節(jié)質(zhì)量糾紛,調(diào)查分析重大質(zhì)量事故。,確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足規(guī)定的要求。 與供應(yīng)商每月收回一張對賬單,且一個(gè)季度與供應(yīng)商一次有雙財(cái)務(wù)章的正式對賬。、確定技術(shù)方案、組織合同評審、進(jìn)行合同執(zhí)行管理工作。、制度的完善和業(yè)務(wù)流程的改善。、制定部門OKR目標(biāo);。,有關(guān)產(chǎn)品認(rèn)證的工作任務(wù)分解到各職能部門或負(fù)責(zé)人。,組織接待外部工廠檢查員,完成外部工廠檢查不符合項(xiàng)的整改工作,獲取審查結(jié)果的證書或通知,整理歸檔工廠檢查的各類文件。,并按計(jì)劃組織實(shí)施體系的內(nèi)部審核,跟進(jìn)審核發(fā)現(xiàn)的問題,協(xié)助相關(guān)部門實(shí)施分析和改進(jìn)。、安全職業(yè)健康體系運(yùn)行情況的定期檢查,并跟蹤不合格的糾正預(yù)防過程。組織6S制度的制定、修改、培訓(xùn)、實(shí)施
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