【正文】 的水果拼盤吧。金黃的橘子就像金色的海灘，綠色的獼猴桃就是椰子樹的葉子。一、創(chuàng)設(shè)情境，激情導(dǎo)入師：同學(xué)們好，（出示香蕉、獼猴桃、橘子）看，這是什么？ 生：老師手里拿的是香蕉、獼猴桃，橘子。課件出示溫馨提示，指名學(xué)生讀要求師放音樂，學(xué)生制作學(xué)生動手制作、師巡視、指導(dǎo)。（出示水果拼盤）板書：巧做水果拼盤二、欣賞拼盤，豐富認(rèn)知。通過學(xué)習(xí)、體驗、嘗試勞動的快樂，真正成為學(xué)習(xí)的主人。第二篇：水果拼盤的制作案例綜合實踐活動課教學(xué)案例制作水果拼盤執(zhí)教老師：寧鄉(xiāng)縣雙鳧鋪鎮(zhèn)中心小學(xué) 吳勇參與年級：五年級基本課型：階段交流課 教學(xué)設(shè)計 知識目標(biāo)：查閱資料了解各類水果的營養(yǎng)價值和食用方法，豐富學(xué)生對水果的認(rèn)識，讓學(xué)生懂得合理地、科學(xué)地食用各類水果?，F(xiàn)榨果蔬汁及水果拼盤制作的設(shè)備、工具應(yīng)專用。每餐次使用前應(yīng)消毒，用后應(yīng)洗凈并在專用保潔設(shè)施內(nèi)存放。能力目標(biāo)：通過動手，初步學(xué)習(xí)基本的水果切割技能，并根據(jù)主題設(shè)計和制作出自己喜愛的水果拼盤；在設(shè)計制作中增強(qiáng)自主、合作意識，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和實踐操作能力。通過賞析陶冶美的情操，培養(yǎng)生活的樂趣，激發(fā)創(chuàng)造精彩生活的熱情，活動準(zhǔn)備：師生共同收集有關(guān)“水果拼盤”的資料。課件：出示各種拼盤圖片讓孩子們從顏色、形狀、主題、種類上去觀察，從而發(fā)現(xiàn)水果拼盤顏色搭配的漂亮，形狀各異方便搭配，種類豐富，構(gòu)思巧妙的創(chuàng)意。五、展示交流，分享成果集體評價、介紹拼盤每組的代表上來展示拼盤作品。師：每一種、每個人你們都想嘗一嘗嗎？ 生：想吃師：水果營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)專家告訴我們，每一種水果都要吃一點(diǎn)，才能有效發(fā)揮出水果養(yǎng)生的效果。嘗一嘗吧？教師點(diǎn)名一個聽得很認(rèn)真的同學(xué)。板書：巧做水果拼盤二、欣賞拼盤，豐富認(rèn)知。師：你很懂欣賞，用心觀察了它的形狀和主題，真是太棒了！生：（手指美麗的女孩），我最喜歡它，因為這個水果拼盤把黃瓜切成了寶寶的片，做成女孩的頭發(fā)，好有創(chuàng)意。）（教師根據(jù)學(xué)生的回答相機(jī)板書 ：顏色協(xié)調(diào)，構(gòu)思巧妙，造型多樣、營養(yǎng)豐富）三、討論交流，掌握方法師：欣賞了這么多，究竟如何制作一盤“顏色搭配得當(dāng)，構(gòu)思巧妙，造型多樣、營養(yǎng)豐富”的水果拼盤呢？小組討論一下，要做些事情?（學(xué)生小組內(nèi)交流）。因為我們有橘子，一瓣一瓣的可以用來做一朵花。師：集體的智慧真是無窮的，為了使我們的作品做得更完美，老師還有溫馨提示哦：男女生讀 課件（溫馨提示）定主題（小組討論、達(dá)成一致）選水果(不一定全用上)切水果（注意用刀安全、講究衛(wèi)生）擺造型（既美觀又便于食用）秀作品（選出代表，上臺展示。（每位位組長上臺站在作品前分別展示，解說。等一下每位組長會把本組的作品送到每組欣賞，然后再回到自己的座位，同學(xué)們就可以享受勞動成果的時刻了，可以小組之間互相品嘗，交流感受、也可以邀請聽課老師一起分享。生：我懂得了在小組里怎樣與大家合作。綜合實踐，顧名思義，要以“實踐”為主。尤其是選擇它作為公開課來參賽，更是幾經(jīng)斟酌。雖然準(zhǔn)備很麻煩，但我還是選定這個題材。雖然我授課的對象是五年級的孩子，但絕大部分都是家里的嬌嬌崽，動手用刀的能力還是不強(qiáng)，所以在本節(jié)課之前我安排了學(xué)生預(yù)先在指導(dǎo)下練習(xí)使用刀具切割水果，以便能更好的使用?？此贫潭痰?、平常的一堂課，動手制作前期，我和孩子們都教作了充分的準(zhǔn)備工作。許多同學(xué)擺出了高質(zhì)量的作品，名字也富有詩意，令人耳目一新。真實的課堂應(yīng)該是豐富多彩的課堂，能夠真實地反映學(xué)生的情況。活動過程中，學(xué)生興致始終高漲，如何組織學(xué)生有序操作，做到鬧而不亂需要老師想更好的組織教學(xué)的辦法，從而始終保持實踐的熱情。在本節(jié)課，整節(jié)課充分體現(xiàn)了“教師主導(dǎo)，學(xué)生主體”的原則。觀看課件圖片時，有的學(xué)生興致勃勃地介紹，有的學(xué)生七嘴八舌地評價。從此，他們會對這一門課程產(chǎn)生濃厚的興趣，這就是我們所追求的。第三篇：水果拼盤及糕點(diǎn)制作大賽活動策劃書水果拼盤及糕點(diǎn)制作大賽活動策劃書一、初賽活動項目：水果拼盤二、活動時間：三、活動地點(diǎn)工科三樓a307四、活動對象：全校學(xué)生五、主辦單位：長沙理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院六、承辦單位：食品營養(yǎng)協(xié)會七、活動目的：結(jié)合當(dāng)前大學(xué)生的特點(diǎn)及時尚潮流，提供有意義的課外娛樂 活動，提高同學(xué)們的親自動手與實踐能力，為同學(xué)們提供一種時尚的活動和一種交友方式。u 收到老師的評定后，4月23日內(nèi)把各通過者全部通知到位，并告訴他們做相應(yīng)的項目準(zhǔn)備。通知財務(wù)部所有干事4月6日晚7：20在3a205開會，說明相關(guān)事宜，給每人分配相應(yīng)的任務(wù)4月6日做好詳細(xì)的初決賽策劃書。若被揭，應(yīng)及時告知宣傳小組，去相關(guān)地方（校保衛(wèi)處）領(lǐng)取或者補(bǔ)辦相應(yīng)的宣傳手續(xù)。（王程，李蘭菊，王芙蓉，沈俊秀，譚如斌）7）噴繪、海報創(chuàng)意建議內(nèi)容想品嘗自己的勞動成果嗎？這里給你一個展示自我的平臺，給你一個充分發(fā)揮想象的空間，給你自己一次超越自我的機(jī)會，這里，你將動腦設(shè)計自己的蛋糕面包，動手制作自己的精彩，一切盡你的掌控之下。包括姓名、學(xué)院、專業(yè)、班級、聯(lián)系電話，另制作評分表。收取活動費(fèi)用，做好統(tǒng)計規(guī)劃，做出詳細(xì)的費(fèi)用支出記錄，（伍玥，徐召金）組織小組：成員：冉夢雨，曾麗旋，王宏亮，馬立昆，童記強(qiáng)，陳梅組長：冉夢雨申請場地：工科三樓的大教室，例如a307（在4月17之前申請一間大教室。組織小組：冉夢雨、馬立昆1)按照安排的序號貼好每個人的名字2)派2個人到門口迎接參賽選手，幫助他們找到自己的編號位置。文檔小組：負(fù)責(zé)一些用品的發(fā)放與登記（如果有的人少了一些東西，比如刀等，可以來領(lǐng)取，但是要登記姓名（除活動現(xiàn)場的組織小組其他人員都為機(jī)動人員）極積配合組織小組的人維護(hù)好現(xiàn)場的秩序，給對活動有疑問的人進(jìn)行講解。第二天每個人寫好自己的總結(jié)。七、活動形式：進(jìn)入決賽的選手免費(fèi)去實驗室拿蛋糕胚子和奶油，巧克力豆，巧克力棒，對蛋糕進(jìn)行裱花，所有進(jìn)入決賽的成員均可以帶走自己的制作的蛋糕八、評分標(biāo)準(zhǔn)：由評委根據(jù)蛋糕和面包的精美度等標(biāo)準(zhǔn)來評分。分別帶領(lǐng)同學(xué)們?nèi)ハ鄳?yīng)的實驗室領(lǐng)蛋糕胚子及一些材料。各參賽選手注意事項：決賽時各參賽選手，按老師提供的材料（蛋糕胚子和奶油，巧克力豆，巧克力棒）設(shè)計生日蛋糕或面包的造型，即樣式原創(chuàng)。并頒布證書表示祝賀。）（四）經(jīng)費(fèi)預(yù)算噴繪：36元 橫幅：30元打?。?元 獎狀：4元?dú)馇颍?元 蛋糕材料費(fèi)：300元給老師的錢：100元共計483元實驗室內(nèi)的注意事項為了保證大家都有一個好的實驗環(huán)境而真正得到這次溫馨的體驗，希望所有參加的同學(xué)能夠自覺遵守以下幾點(diǎn)規(guī)則：一、進(jìn)入實驗室之后，聽從老師或助教的安排，取用實驗用具和材料；不得擅自打開實驗設(shè)備開關(guān)等。五、儀器損壞情況處理：損壞的儀器，需照價賠償或預(yù)支相應(yīng)的修理費(fèi)。難點(diǎn)：合作設(shè)計一個主題水果拼盤并制作。五、教學(xué)流程：（一）創(chuàng)設(shè)情境，引入新課師：秋天是個豐收的季節(jié)，各種水果都成熟了，今天同學(xué)們帶了很多的水果，你們喜歡吃水果嗎？吃水果對我們的身體有什么好處？學(xué)生回答師：吃水果可以補(bǔ)充人體所需要的維生素和礦物質(zhì)，也可以補(bǔ)充人體所需要的水分。（學(xué)生匯報，師板書：）制作方法：（1）、確定主題（2）、挑選水果（3）、切割形狀（4）、色彩搭配（5）、圖案擺放師：方法掌握了，老師想你們一定能用你們靈巧的雙手合作制作一盤精美的水果拼盤，你們有沒有信心，但在制作之前老師還有幾點(diǎn)要求：注意安全講究衛(wèi)生方便食用不要浪費(fèi)哦?。ㄈ┬〗M合作、制作拼盤師：希望同學(xué)們在小組中發(fā)揮團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，用你們掌握的制作方法設(shè)計新穎獨(dú)特的水果拼盤。師：老師給每個組都發(fā)了一顆小星星，現(xiàn)在請小朋友仔細(xì)的看看自己和同伴的作品，比較一下，然后把小星星放在自己最喜歡的水果拼盤上，我們來看看哪一組的小朋友做的水果拼盤得到的小星星最多。（五）課堂小結(jié)同學(xué)們今天表現(xiàn)真棒，通過交流、合作以及動手實踐，制作出了一盤盤精美的水果拼盤。食物的切、削等技能是基本的勞動技術(shù)。在教學(xué)中要注意以下幾點(diǎn)：首先是熟悉材料，要根據(jù)各種水果的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)來切、削等，使形狀美觀，又方便食用。第四是學(xué)會設(shè)計，水果切成什么形狀，拼盤什么主題，又方便食用等是要在操作前進(jìn)行設(shè)計的。使學(xué)生在這個活動中不但培養(yǎng)勞動技術(shù)素養(yǎng)，而且也能進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)和信息技術(shù)能力的輔助，更主要的是把在學(xué)校學(xué)到的本領(lǐng)在家庭中運(yùn)用，為父母、朋友制作水果拼盤，形成積極的生活態(tài)度。在本課教學(xué)中首先設(shè)計了認(rèn)識、選擇水果與刀的環(huán)節(jié)，目的是讓學(xué)生了解材料與工具。學(xué)生運(yùn)用工具對材料進(jìn)行加工是勞動技術(shù)的重要內(nèi)容。三、教學(xué)目標(biāo)：學(xué)生能介紹自己所帶