【正文】 。在人們就餐的同時(shí)，不僅能吃到美味的食品，還能了解到一些歷史文化。備注：任何銷售都要以客人滿意為前提，不得強(qiáng)行推銷。2)客人結(jié)賬時(shí)，應(yīng)主動(dòng)介紹；3)一桌客人沒(méi)有到齊，在等待的間隙，主動(dòng)介紹；4)餐中，為客人加水、換餐具在客人說(shuō)話的間隙觀察客人表情，合理切入（最好選擇家庭就餐，夫妻、母女等，會(huì)使我們年夜飯成為他們接下來(lái)的談資）；5)引入銷售過(guò)程，便要開始祥細(xì)介紹套餐；銷售語(yǔ)言：“先生/女士您好，春節(jié)將至，針對(duì)年夜飯預(yù)訂火爆“一座難求”、家中有老人不方便外出就餐、咱外出吃飯停車難等情況，我們?nèi)x和酒樓特推出年夜飯外賣禮盒，把年夜飯帶回家，讓您在家輕松燒出大廚味?？偨Y(jié)其中幾個(gè)銷售關(guān)鍵點(diǎn)：l 外賣套餐是由我們的行政總廚親自設(shè)計(jì)，由咱們專業(yè)廚師掌勺制作而成的半成品、成品菜肴，菜品營(yíng)養(yǎng)搭配均衡，每款菜品都有獨(dú)立的密封盒，稍做加工就可以使用的。第二篇：春節(jié)年夜飯策劃書春節(jié)年夜飯策劃書活動(dòng)主題：這是一個(gè)文化貧瘠的年代，許多文化已經(jīng)被現(xiàn)代人踐踏得面目全非?；顒?dòng)時(shí)間：除夕夜至正月十六，因?yàn)檫@段時(shí)間正是處于過(guò)年的期間。每一張桌布和椅套均以暖色調(diào)為主，并在舞臺(tái)的兩邊安上投影機(jī)，用來(lái)播放有關(guān)一些傳統(tǒng)節(jié)日由來(lái)的視頻。春節(jié)是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，所以大人們都格外重視。我問(wèn)爸爸：你怎么穿媽媽的圍裙呀？爸爸看著我笑著說(shuō)：今天讓媽媽好好歇歇，看爸爸露一手！說(shuō)著，爸爸?jǐn)]胳膊挽袖子走進(jìn)了廚房。這時(shí)，外面的爆竹聲聲此起彼伏，新的一年開始了，我和弟弟為長(zhǎng)輩們拜年，長(zhǎng)輩們每人還給了我們壓歲錢，我太高興啦！這是幸福的一年，難忘的一年，我祝大家萬(wàn)事如意，平平安安，我們要學(xué)會(huì)珍惜現(xiàn)在的幸福生活！春節(jié)年夜飯作文離新的一年還有一天，我們家要吃年夜飯啦。我還專門備了一根小木棒，以防貓來(lái)偷吃。開始炸魚片啦！鍋里倒許多油，媽媽把魚片搬進(jìn)來(lái)，放入鍋里開始炸。正前面放蠟燭和香，點(diǎn)燃了蠟燭，點(diǎn)燃香，我們把大門打開，開始祭拜祖先們了。所有參加的人員都到了，我們開始吃了起來(lái)。大年三十，我們一家，還有外公、外婆，到位于觀音橋的北京烤鴨店吃團(tuán)圓飯。我們來(lái)到座位上，爸爸笑瞇瞇地接過(guò)了服務(wù)員遞過(guò)來(lái)的菜單點(diǎn)了菜。高中春節(jié)年夜飯作文6篇1爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。為了今年的“年夜大餐”，母親和奶奶在除夕的前兩天就開始“動(dòng)工”了。所以在物質(zhì)生活極大豐富的今天，我們?nèi)匀槐Ａ袅嗽诩抑谐阅暌癸埖牧?xí)慣。父親幫母親打小工，負(fù)責(zé)買配菜，買調(diào)料，拿油鹽醬醋、鍋碗瓢盆。每年年夜飯母親都會(huì)亮出她新學(xué)得幾個(gè)好菜讓我們品評(píng)，每年必不可少，像“蒸蛋卷”、“清燉雞”、“炸肉丸”、“紅燒魚”。媽媽把果汁和紅酒拿出來(lái)，倒在高腳杯里。爸爸媽媽爺爺奶奶也把他們的祝愿送給了我，爸爸媽媽祝我身體健康，天天好心情。高中春節(jié)年夜飯作文6篇2盼望著，盼望著，除夕來(lái)了，我壓歲錢增多的時(shí)候到了。上桌后，只見(jiàn)表弟兩眼發(fā)“光”。”聽(tīng)完表弟的話，全家哈哈大笑起來(lái)，只有舅舅又笑又氣，哭笑不得。”新年的鐘聲敲響了。祝大家新年好，祝祖國(guó)更加繁榮。不過(guò)我們的人比較多，總共有18人，所以，爸爸很早就預(yù)備了一張2米長(zhǎng)的大桌面。說(shuō)祝爺爺奶奶新年快樂(lè)、身體健康!爺爺奶奶的臉上樂(lè)開了花，一直夸我是心靈手巧的好孩子。今天晚上我真快樂(lè)，我真喜歡過(guò)新年。我對(duì)過(guò)年的期盼，是對(duì)團(tuán)圓夜中的美味佳肴，熱鬧的一家人，笑著說(shuō)著，伴著隆隆的鞭炮聲，美味一點(diǎn)點(diǎn)融在歡樂(lè)的笑聲中。我端起滿杯祝奶奶－－福如東海，壽比南山。因?yàn)槟棠萄壑械哪暌癸埵菆F(tuán)圓飯，預(yù)示著新一年的開始，一切都要十全十美，不能有半點(diǎn)馬虎。為了年夜飯，奶奶會(huì)把精美餐具拿出來(lái)用。今年還是我第一個(gè)上場(chǎng)，我端起酒杯祝愿爸爸和媽媽——身體健康，笑口常開，工作順利；祝愿爺爺奶奶——福如東海，壽比南山。到了除夕夜，爸爸做好了年夜飯，我們便團(tuán)聚在家里吃年夜飯?！蔽覍W(xué)爸爸的樣子，先吃安樂(lè)菜，再吃水芹菜，再吃青菜?！庇谑?，我便拿起筷子，又夾了一筷子的安樂(lè)菜、水芹菜、青菜?！蔽易?猛，一下子就干掉了，又說(shuō)：“老板，再來(lái)一杯。為您設(shè)計(jì)幾套新春家宴菜譜并教您幾道菜的做法，您可以試一試用專業(yè)水準(zhǔn)的菜肴來(lái)招待親朋?；鸷?火力的大小)是烹調(diào)的關(guān)鍵一環(huán)，調(diào)味是重要一關(guān)，所謂“五味調(diào)和百味香”，投料的先后、多少是否恰到好處，直接決定菜肴的好吃與否。不過(guò)要注意一點(diǎn)：原料盡可能不重復(fù)使用，口味也盡可能不要一樣，這樣才會(huì)讓人感覺(jué)到整個(gè)宴席的豐盛，顯示出主人的熱情好客，技藝的精湛高超。溫馨提示：。，放入花生油待油熱時(shí)放入雞丁滑熟、瀝油，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥、姜炒香，下配料、雞丁、調(diào)料、腰果翻炒，最后勾芡放一點(diǎn)香油，出鍋裝盤即可食用。菜快出鍋時(shí)再放腰果，以保持其酥脆程度。，放入糖、醋、鹽、番茄醬等熬成汁，淋少許芡，至汁濃，澆在魚身上即可食用。●節(jié)節(jié)登高原料：肉排骨、蔥、姜調(diào)料：精鹽、姜、料酒、李錦記排骨醬、色拉油、高湯制作過(guò)程：，放蔥、姜、精鹽、料酒入水煮成八成熟撈出?！皴\上添花原料：西蘭花、蟹黃調(diào)料：精鹽、味精、蔥、姜、粉芡、色拉油制作過(guò)程：(花朵狀)用開水焯一下。溫馨提示：西蘭花焯水時(shí)，水里加少許鹽和油，待水開后下鍋，一焯即可(不能時(shí)間過(guò)長(zhǎng))。溫馨提示：此菜不宜太咸、太濃。溫馨提示：煮時(shí)要先大火后小火，否則易碎。特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)、軟香可口寓意：寓示著來(lái)年生活提高富足盈余。做法：，用開水稍燙，撈出放入涼水中，取出瀝凈水備用。(3)水燒開后放入雞塊，筷子可扎透即可。(2)鹵汁用旺火燒沸，約10分鐘后，取碗一只，舀入鹵水250克，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁。西芹洗凈，切斷(切片)。特點(diǎn)：西芹脆、百合酥、略苦，清涼爽口。川北涼粉涼粉