開展食品添加劑行為專項工作總結(jié)5篇-wenkub
2024-11-09 18 本頁面
【正文】 會氛圍（一）是加大對食品加工企業(yè)的宣傳教育，督促企業(yè)通過懸掛橫幅標語，開設(shè)宣傳欄，在醒目位置張貼國家九部委聯(lián)合署名關(guān)于嚴厲打擊食品添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告，樹立食品安全企業(yè)是第一責任人的意識。（二）是廣泛開展群眾性宣教活動，充分發(fā)揮企業(yè)食品安全員作用，印發(fā)食品安全宣傳資料500余份，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，廣泛向群眾宣傳專項整治的意義，激發(fā)群眾參與食品安全工作的積極性和主動性，增強其自我保護的意識和能力，積極舉報違法犯罪行為，努力營造人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。（四）是督促企業(yè)誠信經(jīng)營，向社會和消費者公開承諾，接受社會監(jiān)督。二、全面清查，進一步摸清食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑情 1況為做好食品添加劑的專項整治工作，我局嚴格按照上級部門的要求，對全縣包括小作坊在內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的建檔情況進行填平補齊，在確保完成食品和生產(chǎn)加工企業(yè)100%建檔的任務(wù)的基礎(chǔ)上，一是共出動執(zhí)法人員70余人次，在全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)場所張貼國務(wù)院食安辦等九部門《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》，并公布我局的舉報電話。三、認真開展食品安全大檢查我縣食品企業(yè)雖然不多、但分布廣，監(jiān)管難度大。在檢查中，督促企業(yè)嚴格食品添加劑采購驗收制度。同時，重點檢查了食品企業(yè)是否存放有回收食品和非食品原料及不得添加的添加劑；是否存在使用回收食品和非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品及濫用食品添加劑的行為；食品生產(chǎn)加工企業(yè)原輔材料進廠、使用、產(chǎn)品檢驗、出廠等記錄，查看是否帳物相符，索證索票及臺賬是否落實。共抽查糕點、飲料、純凈水、花生油、蜂蜜、散裝白酒等6類產(chǎn)品27個樣品。對群眾舉報投訴的問題及時追蹤調(diào)查，并將查處的違法案件向社會公布，達到懲處違法行為、教育廣大群眾的目的。同時對縣市、石油監(jiān)督所下發(fā)了《關(guān)于開展食品非法添加和濫用食品添加劑專項檢查的緊急通知》，要求各監(jiān)督所明確重點，強化措施，嚴格落實監(jiān)管責任，嚴厲查處食品非法添加和濫用食品添加劑行為，以實際行動確保哈密地區(qū)的食品安全。積極開展食品添加劑監(jiān)測工作，采集哈密市區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)樣品132份，其中面粉23份（檢測吊白塊），水發(fā)魷魚15份（檢測甲醛），火鍋底料、牛肉面、涼皮、臊子湯料合計28份（檢測罌粟堿）；肉類31份（檢測瘦肉精），生鮮姜、胡蘿卜5份（檢測工業(yè)硫磺），辣椒面、辣醬26份（檢測蘇丹紅），豬火腿及咸魚各一份(檢測敵敵畏)，腌、鹵制肉類兩份（檢測亞硝酸鹽和硝酸鹽）。并要求各學(xué)校食堂嚴格執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，進一步加強進貨、索證、驗收的制度管理，建立食品添加劑專用臺賬，索證索票制度有效落實，食品添加劑嚴格按照說明書及劑量要求進行使用，建立相關(guān)制度嚴格防止非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑進入學(xué)校食堂。幫助餐飲單位完善食品添加劑管理制度，健
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