進貨查驗記錄管理制度lh-wenkub
2024-11-09 12 本頁面
【正文】 員工進行監(jiān)督。并有質(zhì)檢人員簽名．質(zhì)檢員有質(zhì)檢部門負責(zé)人授權(quán)，并在授權(quán)范圍內(nèi)實施質(zhì)檢工作。二、工作程序質(zhì)檢員對公司產(chǎn)品所需材料按標準或合同的規(guī)定進行進貨查驗，經(jīng)查驗合格后，方可辦理入庫手續(xù)?！度霂靻巍窇?yīng)當(dāng)如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期等。倉庫負責(zé)采購進貨產(chǎn)品的數(shù)量、品種核對、記錄填寫；質(zhì)量部負責(zé)供應(yīng)檔案、《合格供應(yīng)商名錄》的審核，進貨產(chǎn)品票證的查驗、原物料的驗收。第一篇：進貨查驗記錄管理制度 LH進貨查驗記錄管理制度LH/LL02一、目的為了加強食品質(zhì)量安全管理，對公司進貨查驗記錄進行規(guī)范，確保所采購原物料符合食品安全標準要求。四、作業(yè)內(nèi)容《采購及供應(yīng)商控制程序》《采、購索證管理制度》選擇、建立供應(yīng)檔案和合格供應(yīng)商名錄，審驗供應(yīng)商的經(jīng)營資格（如營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機構(gòu)代碼證、食品生產(chǎn)許可證、流通許可證、產(chǎn)品官方檢驗報告等）；、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。、進貨時間順整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其記錄保存期限不得少于2年。當(dāng)某些檢驗或試驗項目本公司不能進行時，由質(zhì)檢部委托有資質(zhì)的單位進行檢驗或試驗，對委托單位能力、資質(zhì)進行評價，填寫供方評價記錄。三、檢驗規(guī)程原材料進場應(yīng)按合同要求驗收相關(guān)質(zhì)量證明文件。制度：人員管理生產(chǎn)車間是生產(chǎn)任務(wù)的具體完成部門。質(zhì)量管理部門的質(zhì)檢員，依據(jù)相關(guān)的質(zhì)量標準及檢測流程對產(chǎn)品的外觀、包裝進行檢驗，檢驗合格方可入庫。出廠檢驗記錄管理制度目的：確保產(chǎn)品合格，維護公司利益和消費者權(quán)益。3)化驗員對產(chǎn)品進行最終檢驗做好詳細記錄。并留有標識。從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。(4)不得在食品經(jīng)營場所內(nèi)吸煙。3)質(zhì)保部：負責(zé)起草食品自查方案，組建自查小組，按照計劃實施自查，起草報告，對不合格項目整改實有效確認。3)食品自查準備：自查組長提出食品自查計劃，質(zhì)量負責(zé)人批準。質(zhì)檢科負責(zé)召回信息的評估，召回范圍的確定；制定召回計劃；生產(chǎn)部是負責(zé)原因分析和糾正措施制定和實施的部門。(2)質(zhì)檢科專人立即調(diào)閱銷售記錄及庫存情況，制定召回計劃，召回計劃包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批號、召回單位名稱、地址、電話、聯(lián)系人、召回產(chǎn)品數(shù)量、召回方式、時限、召回原因等，召回計劃經(jīng)質(zhì)量負責(zé)人批準后交至銷售部。(6)生產(chǎn)部對召回的原因分析，確定預(yù)防和糾正措施，以避免再次發(fā)生。公司食品質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)小組、公司各部門要在各自的職責(zé)范圍內(nèi)，對可能發(fā)生的食品安全事故進行分析、預(yù)測，要把好生產(chǎn)加工源頭。食品安全事故發(fā)生后，公司食品質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)小組要立即作出反應(yīng)，迅速制定及采取有效控制措施。(二)企業(yè)自覺接受質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商等政府職能部門的定期或不定期檢查(抽檢)，做到積極配合，實事求是，決不弄虛作假欺騙檢查，對檢查中提出的問題，及時認真整改。從產(chǎn)品生產(chǎn)的原糧到加工(加工設(shè)備、工藝流程、成品檢驗、入庫)直至市場營銷終端(產(chǎn)品運輸、銷售網(wǎng)點)，嚴格按規(guī)范操作，實行全程質(zhì)量監(jiān)控，做到環(huán)環(huán)扣緊，層層把關(guān)，凡不符合食品安全標準的產(chǎn)品不準出廠，不準流入市場。負責(zé)制定和實施企業(yè)突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制和預(yù)案，做到防患于未然，有效預(yù)防、控制和消除各種突發(fā)事件的危害，竭力杜絕各種乳品安全事故的發(fā)生，確保社會和企業(yè)的穩(wěn)定與生命財產(chǎn)安全。單起食品質(zhì)量突發(fā)事件投訴，人數(shù)在3人以上或兩起及以上食品質(zhì)量突發(fā)事件投訴，安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即派相關(guān)人員到現(xiàn)場調(diào)查事故情況、分析事故確切原因，并及時尋求市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、市疾控中心、醫(yī)療單位的協(xié)助。(1)一次出現(xiàn)由于食品質(zhì)量問題引發(fā)的發(fā)病人數(shù)在50人以上；(2)發(fā)生群體性食用食品發(fā)病事故，并有人員死亡的；(3)引發(fā)發(fā)病的食品擴散未得到控制，死亡人數(shù)在繼續(xù)增加的；(4)其它可能造成嚴重社會影響的食品安全事故(五)事故報告根據(jù)食品安全事故的發(fā)生、發(fā)展、處理進程等，每一起食品安全事故都必須有初次報告、進展報告和總結(jié)報告，以便于公司在相關(guān)方面改進及借鑒、總結(jié)。總結(jié)報告：事故鑒定結(jié)論、對事故的發(fā)生和處理進行總結(jié)，分析其中原因和影響因素，提出今后對類似事件的防范和處理建議。(二)物資保障后勤部應(yīng)及時提供食品安全事故應(yīng)急處理所需的一切設(shè)施、設(shè)備和物資。第三篇：學(xué)校食堂進貨查驗記錄管理制度（2022年）學(xué)校食堂進貨查驗記錄管理制度為規(guī)范食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為，保障師生餐飲安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，特制定本管理制度。購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或
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