進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度lh-文庫吧
2025-10-26 12:24 本頁面
【正文】 不得擅自處理。入庫：產(chǎn)品檢驗(yàn)合格方可入庫，生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，填寫入庫單，組織人員經(jīng)庫管人員核對(duì)無誤，辦理入庫手續(xù)，按庫管人員安排放入指定位置。出廠檢驗(yàn)記錄管理制度目的：確保產(chǎn)品合格，維護(hù)公司利益和消費(fèi)者權(quán)益。適用范圍適用于對(duì)終產(chǎn)品檢驗(yàn)。職責(zé)：1)質(zhì)量技術(shù)部負(fù)責(zé)產(chǎn)品最終檢驗(yàn)。2)其他部門輔助質(zhì)檢對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行最終檢驗(yàn)。3)化驗(yàn)員對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行最終檢驗(yàn)做好詳細(xì)記錄。4)產(chǎn)品檢驗(yàn)完，由技術(shù)部門人員判斷產(chǎn)品是否合格，若合格，開具《出廠檢驗(yàn)報(bào)告單》，由主管領(lǐng)導(dǎo)簽字，方可出庫。若不合格，按不合格產(chǎn)品規(guī)定，進(jìn)行處理。5)每批產(chǎn)品有留樣，留樣產(chǎn)品應(yīng)放在專屬留樣區(qū)，按品種、批次分類放置。并留有標(biāo)識(shí)。6)質(zhì)檢員應(yīng)得到質(zhì)檢部門領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)，在授權(quán)范圍內(nèi)實(shí)施檢驗(yàn)工作。從業(yè)人員健康管理制度為加強(qiáng)從業(yè)人員健康檢查管理，保障消費(fèi)者消費(fèi)安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)規(guī)定，我單位就從業(yè)人員健康檢查管理工作，制定本制度：本單位建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查管理制度，從業(yè)人員，每年必須參加一次健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂從業(yè)人員生必須先進(jìn)行健康檢查取得健康證明后方可參加工作上崗。在每年的健康檢查中、凡發(fā)現(xiàn)本單位從業(yè)人員中患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病，不得再從事接觸直接入口食品的工作。從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。從業(yè)人員健康襝查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并做到：(1)接觸直接入口的食品前應(yīng)用肥皂及流動(dòng)清水洗手消毒；穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；(3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指銷售食品。(4)不得在食品經(jīng)營場所內(nèi)吸煙。食品安全自查管理制度目的：為了保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實(shí)質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任。適用范圍適用于本公司對(duì)質(zhì)量管理層及各職能部門管理人員職責(zé)1)質(zhì)量負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食品安全自查協(xié)調(diào)管理工作，批準(zhǔn)食品安全自查方案和報(bào)告，向管理層報(bào)告自查結(jié)果。2)自查組長：全面負(fù)責(zé)自查實(shí)施活動(dòng)，食品安全自查報(bào)告和措施。3)質(zhì)保部：負(fù)責(zé)起草食品自查方案，組建自查小組，按照計(jì)劃實(shí)施自查，起草報(bào)告，對(duì)不合格項(xiàng)目整改實(shí)有效確認(rèn)。4)受檢部門：在指責(zé)范圍內(nèi)，協(xié)助自查，負(fù)責(zé)不合格項(xiàng)目整改。要求1)自查頻次：每年至少2次，覆蓋所有部門。2)發(fā)生嚴(yán)重質(zhì)量問題或外界重大投訴，需追加食品自查。3)食品自查準(zhǔn)備：自查組長提出食品自查計(jì)劃，質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。不安全食品召回管理制度一、目的將存在食品安全危害的產(chǎn)品及時(shí)從市場召回，防止給食用者造成損害，使產(chǎn)品召回規(guī)范化。二、范圍適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場的產(chǎn)品。二、銷售部負(fù)責(zé)外部相關(guān)信息的收集，是召回工作的具體實(shí)施部門，負(fù)責(zé)通知相關(guān)方并及時(shí)反饋質(zhì)檢科。質(zhì)檢科負(fù)責(zé)召回信息的評(píng)估，召回范圍的確定；制定召回計(jì)劃；生產(chǎn)部是負(fù)責(zé)原因分析和糾正措施制定和實(shí)施的部門。四、工作程序召回的分類召回信息收集渠道：(1)內(nèi)部信息：由各相關(guān)部門提供與食品安全有關(guān)的各種信息，如自測和自查結(jié)果等。(2)銷售部負(fù)責(zé)外部信息收集：官方通知：明示或法律法規(guī)變化 客戶通知：顧客的需求和反饋(3)召回的信息評(píng)估根據(jù)內(nèi)外部的信息來源，由質(zhì)檢科對(duì)信息進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)其危害消費(fèi)者健康程度決定是否需要召回以及召回的范圍，制度召回方法。產(chǎn)品的召回(1)根據(jù)評(píng)估結(jié)果確需召回時(shí)，由銷售部通知相關(guān)方(如：監(jiān)管部門、銷售商和消費(fèi)者)，由質(zhì)檢科指定專人在一個(gè)工作日內(nèi)填寫產(chǎn)品召回通知單，經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由質(zhì)檢科專人負(fù)責(zé)召回工作，召回通知單同時(shí)送交成品庫、銷售部，庫房停止該批產(chǎn)品出庫，銷售部立即停止該批產(chǎn)品的銷售。(2)質(zhì)檢科專人立即調(diào)閱銷售記錄及庫存情況，制定召回計(jì)劃，召回計(jì)劃包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格、批號(hào)、召回單位名稱、地址、電話、聯(lián)系人、召回產(chǎn)品數(shù)量、召回方式、時(shí)限、召回原因等，召回計(jì)劃經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后交至銷售部。(3)銷售部人員按召回計(jì)劃要求，立即實(shí)施召回工作，并填寫召回記錄及時(shí)向負(fù)責(zé)召回人員報(bào)告召回工作情況，統(tǒng)計(jì)召回差額。(4)當(dāng)召回品和已明確去向的未召回品數(shù)量總和等于待召回?cái)?shù)量時(shí)，召回工作可經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后結(jié)束。(5)召回產(chǎn)品進(jìn)成品庫時(shí)，暫存不合格品區(qū)，經(jīng)質(zhì)檢科檢驗(yàn)確認(rèn)不合格后，按不合格產(chǎn)品處理。
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