水果拼盤教案-wenkub
2024-11-06 07 本頁面
【正文】 削、割技能的訓練。第三是學習切、削的方法，這些內(nèi)容看似簡單，但要切得安全，切得均勻，切得平整，還是不容易的?！八幢P的設(shè)計與制作”主要用工具刀對材料水果進行切、削技術(shù)的學習，并開展相應(yīng)的水果拼盤作品設(shè)計、制作、評價等活動。通過設(shè)計學習能很好地開發(fā)智力，培養(yǎng)能力，對學生的創(chuàng)新能力和實踐能力的提高具有很大的作用。對工具的認識與材料的了解是技術(shù)素養(yǎng)的組成部分。讓學生在經(jīng)歷切水果的實踐來明白如何設(shè)計、如何制作能獲得最佳效果。通過水果的外形、顏色、味道等特點，通過活動體驗，培養(yǎng)學生的生活樂趣，能獨立為家人拼出營養(yǎng)價值高、外觀完美的水果拼盤。四、教學準備教學課件、水果盤、水果刀、各種洗凈的水果、一次性手套、牙簽，切菜板、水果削皮刀等。大家想不想學會給爸爸媽媽做呀？ 生：想！認識水果師：很好，要做水果拼盤呢，首先我們要認識各種各樣的水果大家請看，這些水果都認識嗎? 幻燈演示，學生交流討論。生：我認為有一點很重要，那就是不能浪費，應(yīng)該節(jié)約。頒發(fā)獎狀。七、品嘗成果，分享快樂同學們，接下來到了分享環(huán)節(jié)，想必大家早就看得垂涎欲滴了，開始品嘗吧！第三篇：水果拼盤教案水果拼盤活動背景：水果是人們都喜愛的食物，它不僅給我們?nèi)梭w補充許多營養(yǎng)，還能給我們補充許多微量元素。一、教學目標：，了解各種水果的營養(yǎng)價值，讓學生懂得怎樣合理地、科學地使用各類水果。、合作意識，通過賞析陶冶美的情操。四、教學流程：（一）談話導入水果是我們的好朋友，它是我們生活中不可缺少的食物，我們每天看到它、吃到它，同學們想不想來研究水果，更好地發(fā)揮水果的作用，更合理地來 吃水果？（二）交流想法，自定研究內(nèi)容聯(lián)想到形態(tài)各異、顏色鮮艷、美味可口的水果，你最想了解關(guān)于它的哪些知識？ 學生暢所欲言。（2）研究水果的切法 要想制作出精美的水果拼盤，我們首先應(yīng)該掌握水果基本的切割方法，老師帶給大家?guī)追N方法。（3）在制作水果拼盤時我們應(yīng)該注意哪些事項？①構(gòu)思新穎 ②色彩協(xié)調(diào) ③講究衛(wèi)生 ④注意安全 ……（三）確定研究課題，制定計劃。（四）成果驗收與展示，同學們通過各種途徑和方式收集了水果的資料，大家對水果都有更多的了解，水果不僅能給我們補充豐富的營養(yǎng)，還能通過合理搭配制作出精美的水果拼盤，給人美的享受。談收獲。、交流的能力。三、教學準備：學生活動準備：各類水果若干、盤子、牙簽、美工刀。同時，它還能通過合理的搭配制作出精美的水果拼盤，使人們得到美的享受。（學生匯報，師板書：）制作方法：、挑選水果、條狀塊狀三角??、擺放：方法掌握了，老師想你們一定能用你們靈巧的雙手合作制作一盤精美的水果拼盤，你們有沒有信心？但在制作之前老師還有幾點要求：（播放課件——制作時的注意事項）注意事項：：要做到手要洗干凈，水果要洗干凈，準備的其它材料統(tǒng)統(tǒng)洗干凈。（三）小組合作、制作拼盤 ：希望同學們在小組中發(fā)揮團結(jié)協(xié)作的精神，用你們掌握的制作方法設(shè)計新穎獨特的水果拼盤。（四）集體評價、介紹拼盤五、欣賞、評價制作時間到，師：瞧，一盤盤精美的，造型別致的水果拼盤誕生了！下面我們請每一小組派代表上臺來介紹你們的作品，好不好？ ，一一介紹。（五）課堂小結(jié)同學們今天表現(xiàn)真棒，通過交流、合作以及自己動手實踐，動手體驗，制作出了一盤盤精美的水果拼盤。二、教學難點和重點：重點：掌握水果拼盤的制作方法。四
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