20xx年醫(yī)學(xué)專題—個(gè)人營(yíng)養(yǎng)配餐-wenkub
2024-11-01 05 本頁(yè)面
【正文】 配 顏色(y225。,營(yíng)養(yǎng)(y237。,營(yíng)養(yǎng)配餐原則(yu225。i)人 病人,第八頁(yè)，共七十頁(yè)。,人群(r233。li224。nsh237。i)人們?nèi)粘ｏ嬍车囊徊糠帧?營(yíng)養(yǎng)配餐現(xiàn)狀(xi224。w249。)方式,膳食(sh224。d236。ngw233。i)你的藥物。),健康 健康的生活方式 適宜的體重(tǐzh242。nsh237。)中各種營(yíng)養(yǎng)素的含量，設(shè)計(jì)一天或一周的食譜，使人體攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素達(dá)到平衡。nzhu224。 但目前中國(guó)缺乏營(yíng)養(yǎng)配餐的專業(yè)人員。) 食物結(jié)構(gòu) 中國(guó)居民膳食指南 中國(guó)居民膳食平衡寶塔 DRIs 食物成分表,第六頁(yè)，共七十頁(yè)。ng)、營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)量(sh249。nq,營(yíng)養(yǎng)配餐考慮(kǎolǜ)因素,年齡 性別 勞動(dòng)強(qiáng)度 生理狀態(tài) 疾病(j237。nz233。ngyǎng)平衡,滿足身體對(duì)各種(ɡ232。ns232。,利于(l236。)感。,合理的膳食(sh224。定時(shí)用餐，形成條件反射，利于保持食欲，利于消化吸收。ng)且清淡。w249。)種類(lèi),第十七頁(yè)，共七十頁(yè)。w249。w249。)寶塔（身體活動(dòng)6000步）,油25~30克 鹽6克,奶類(lèi)及奶制品300克。,不同(b249。w249。)互換表,第二十四頁(yè)，共七十頁(yè)。,水果(shuǐguǒ)類(lèi)食物互換表,第二十六頁(yè)，共七十頁(yè)。,魚(yú)蝦(y)互換表,第二十九頁(yè)，共七十頁(yè)。 su224。n)法,一、確定熱能和營(yíng)養(yǎng)素供給量 依性別、年齡、勞動(dòng)強(qiáng)度查DRIs表。 男性參考體重63kg，女性參考體重56kg。,計(jì)算(j236。n)三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素供給量 按不同的個(gè)體確定其合適的產(chǎn)熱百分比。n)法,三、確定主食的種類(lèi)和數(shù)量 主食品種根據(jù)用餐(y242。,計(jì)算(j236。)、豆類(lèi)及其制品、蔬菜、水果 動(dòng)物性食物和豆制品的數(shù)量依據(jù)其蛋白質(zhì)的含量確定。,第三十六頁(yè)，共七十頁(yè)。ngw249。,計(jì)算(j236。ng)和各種營(yíng)養(yǎng)素的含量，對(duì)比DRIs，按允許的范圍增減或更換食品的種類(lèi)和數(shù)量。 su224。,計(jì)算(j236。,第四十頁(yè)，共七十頁(yè)。 確定父親為“標(biāo)準(zhǔn)人”。ng)和營(yíng)養(yǎng)素量的確定,查DRIs，得到標(biāo)準(zhǔn)人的熱能和各營(yíng)養(yǎng)素的供給量。,第四十二頁(yè)，共七十頁(yè)。ng)和營(yíng)養(yǎng)素量的確定,蛋白質(zhì) =28.8100015%247。（44.18） =1033g,第四十四頁(yè)，共七十頁(yè)。i)為大米、面粉和玉米。,四、確定副食(f249。w249。,蔬菜一半是深色蔬菜，總量為1400克。d236。 色拉油60g、麻油30g。 見(jiàn)下表。,七、制定(zh236。,八、制定(zh236。,八、制定(zh236。,八、制定(zh236。,食物交換(jiāohu224。pǐn)交換份法,將日常食物(sh237。)豆類(lèi)的靈活運(yùn)用,奶類(lèi)分為奶粉(固體)、鮮奶/酸奶（液體(y232。 豆腐干等可與其
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