幼兒園食品安全自查自糾報告-wenkub
2024-10-29 02 本頁面
【正文】 導(dǎo)具體抓。（5）、定期檢查每餐是否留有樣品。五、整改措施一、加強管理力度（1）、定期檢查督促水池、洗刷池，專用餐具消毒情況。做到了消除四害及其孳生條件的防護設(shè)施，滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進(jìn)行。把好了食品衛(wèi)生關(guān)，食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進(jìn)行84清洗消毒，食品加工工具即用即洗，餐廚廢棄物分類放置，日產(chǎn)日清。規(guī)章制度已健全，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。限于場所條件限制，我園目前食品從食堂到班上的運輸過程還存在安全隱患，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。八、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進(jìn)行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、建立和落實了飲水安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制。五、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員有《健康證》，《衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證》。現(xiàn)在對我園自查的情況匯報如下：一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。二、食堂工作人員做到“四勤”；勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。六、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。將各項工作責(zé)任分解落實到個人，實行定時、定點、定人負(fù)責(zé)，定期檢查。九、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標(biāo)同時進(jìn)行。第二篇：食品安全自查自糾報告中心幼兒園食品安全自查自糾報告根據(jù)上級關(guān)于幼兒園安全工作規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進(jìn)行了詳細(xì)周密的自查。食品從業(yè)人員穿戴干凈的工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)范進(jìn)行操作。加工前，菜清洗干凈，食物燒熟煮透，不加工制作冷葷涼菜、蕓豆，隔餐剩食不給幼兒食用。制定了應(yīng)急機制并做好了應(yīng)急預(yù)案。（2）、定期檢查食堂工作人員個人衛(wèi)生，工作間，庫房衛(wèi)生。（6）、定期召開食堂全體工作人員會議。一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé)，層層落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。領(lǐng)導(dǎo)小組成員接到通知后，對我校進(jìn)行認(rèn)真排查。在檢查中發(fā)現(xiàn)的有個別學(xué)生個人衛(wèi)生交差、有帶零食現(xiàn)象，及時下發(fā)了通知并在第二天全部整改完成。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，老師專管，實行分工負(fù)
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