前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)作業(yè)指導(dǎo)書-wenkub
2024-10-29 01 本頁面
【正文】 。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進工作。，不斷完善前廳部的組織機構(gòu)及各項規(guī)章制度。文件編號：QWBCY02第二篇：前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)直接上級：門店店長督導(dǎo)下級：各區(qū)領(lǐng)班領(lǐng)班、收銀聯(lián)系部門： 財務(wù)部 餐飲部 綜合部 餐飲副總崗位職責(zé)：,貫徹執(zhí)行店長下達的經(jīng)營管理指令及行政命令,嚴(yán)格按照餐飲部的政策制度和規(guī)定辦事,以身作則。、主持每周主管例會，聽取匯報，布置工作解決工作難題。，并于大門外恭候迎接當(dāng)天抵達貴賓。，并貫徹執(zhí)行。，在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，降低各項用品的消耗。，并督導(dǎo)各主管的管理工作。，糾正偏差。，并指導(dǎo)、落實、檢查、協(xié)調(diào)計劃的執(zhí)行。密切注意客情，熟知預(yù)訂。，并做好相關(guān)記錄。、休息時間，手機不得關(guān)機，保證能聯(lián)系到本人。注：參會期間不準(zhǔn)請假。能力要求：：有指揮、控制、組織和實施本部門工作的能力，有與其它部門協(xié)調(diào)和公關(guān)能力。提倡和發(fā)展部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作態(tài)度。負責(zé)制定并實施部門培訓(xùn)計劃，對新員工及在崗員工分別進行指導(dǎo)，力爭提高部門整體素質(zhì)。檢查部門人員的出勤情況，督導(dǎo)員工遵守酒店各項勞動紀(jì)律和規(guī)章制度，根據(jù)效率、責(zé)任、態(tài)度等對本部門員工予以評價。1嚴(yán)格執(zhí)行房價權(quán)限規(guī)定，對房價和客帳的疑問及時與有關(guān)部門協(xié)調(diào)或請示上級。1及時將賓客意見反饋給總經(jīng)理，并提出合理化建議。負責(zé)培訓(xùn)所有前廳部接待人員，以達到本酒店要求的接待
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