北京春節(jié)習(xí)俗-wenkub
2024-10-29 01 本頁面
【正文】 節(jié)糕、關(guān)東糖。臘月初一，大街上賣粥果者排成市場(chǎng)。有的人家用朱箋，有的用紅紙，只有內(nèi)廷及宗室王公等按例用白紙，鑲以紅邊藍(lán)邊，不是宗室者不得擅用。初五家家戶戶都要包餃子，稱之為“捏小人嘴”，其意是一年之內(nèi)不犯“小人”順順當(dāng)當(dāng)。給壓歲錢的習(xí)俗起于清代。年輕的推“牌九”，小孩們則點(diǎn)燈籠、放鞭炮，玩“升官圖”。年青人守歲則有為父母延壽之意。燃放鞭炮起源于魏晉南北朝，自宋代中國(guó)人開始用紙裹火藥制成鞭炮。主食多以葷素睡覺為主。有冷葷、大件和清口菜。北京人過年講得就是吃喝玩樂，以吃為主?！卑藗€(gè)大字，這就是中國(guó)最早的一副春聯(lián)。北京人總是把“福”倒著貼在門里、衣柜、水缸上，寓意著福到了。臘八粥，喝幾天？哩哩啦啦二十三……”，臘月二十三又稱“小年”。古代的春節(jié)稱：“元日”、“元旦”。比如，春節(jié)習(xí)俗成了我國(guó)最大的傳統(tǒng)民俗節(jié)日。春節(jié)在古都更受到人們普遍重視，由此也形成了一套完整的春節(jié)習(xí)俗。辛亥革命后，才把正月初一正式定名為春節(jié)。有一首歌謠唱道：“糖瓜祭灶，新年來到，丫頭要花，小子要炮……”。貼春聯(lián)也有許多講究，一般百姓家貼紅色春聯(lián)，門楣上貼“橫批”，內(nèi)廷、王公府第，一律用白宣紙鑲紅邊；守制者（有父、母喪者）則要用藍(lán)紙；廟宇用黃紙。北京人在屋內(nèi)廷貼上“抬頭見喜”，屋外貼上“出門見喜”，院內(nèi)貼“全院生輝”等春條。這些供品實(shí)際上也是為人準(zhǔn)備的。冷葷有冷燉豬、羊肉、冷燉雞、鴨。北京人除夕和正月初一都要吃餃子，取其“更歲交子之義“。京城百姓才開始有了燃放鞭炮的習(xí)俗，一直流傳至今。所以凡是父母健在的人都必須守歲。除夕子時(shí)接神后，全家要進(jìn)行團(tuán)拜，團(tuán)拜最早出現(xiàn)在漢代為官方朝拜皇帝之禮。為的是體現(xiàn)長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的慈愛之情，也有驅(qū)邪取吉之意，團(tuán)拜后，全家聚在一起吃素餡的接神餃子，又稱五更餃子。一直到正月十五北京人才算是過完了春節(jié)。臘月將梅束起放在一個(gè)腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就回漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。更有賣核桃、柿餅、棗、栗、干菱角米者，肩挑筐貯，叫而賣之。糟草抄豆，是廿三日送灶時(shí)供給神馬用的。老年人到了這時(shí)，總要?jiǎng)窈筝呏?jǐn)慎花錢，于是又有“二十七八，平取品抓”之諺。臘八粥，是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅塘、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。并用紅棗、核桃等制成獅子、小兒等類，以見巧思。男子羅拜，祝以遏惡揚(yáng)善之詞。上學(xué)的兒童，在“封印”之后塾師也讓放假，謂之“放學(xué)年”。在爐內(nèi)燒松枝、柏葉、南蒼術(shù)、吉祥丹，名曰：“煨歲”。家人叩拜尊長(zhǎng)，也叫：“辭歲”。肩輿簇簇，車馬轔轔?！巴撩裰?，新衣冠，肅佩帶，祀神祀祖；焚鍺帛畢，昧爽家團(tuán)拜，獻(xiàn)椒盤，斟柏酒，闔蒸糕，呷粉羹。雜以海錯(cuò)山珍，家淆市點(diǎn)。年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢、棗、栗、龍眼、香枝、破五之后方能撤去。每屆歲除，凡是富貴之家以銀換錢的，都用彩箋書寫，是為“紅票兒”。牡丹呈艷，金桔垂黃，滿座芬芳，溫香撲鼻，三春艷治，盡在一堂”所以人們又叫它“堂花”。其黃紙長(zhǎng)三寸，紅紙長(zhǎng)寸余，是“小掛千”，為市肆所用。供上簽以通草八仙及石榴、元寶等，叫“供佛花”。所吃的東西，如：百事大吉盒兒，由柿餅、荔枝、龍眼、栗子、熟棗等裝成。按照舊的習(xí)慣要吃“水餃子”五日，北
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