6食品采購查驗、索證索票和記錄制度-wenkub
2024-10-27 08 本頁面
【正文】 經(jīng)營戶要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定,熟悉并掌握食品采購索證索票要求。三、采購定型包裝食品須有產(chǎn)品說明書或商品標(biāo)志，標(biāo)明品名、產(chǎn)地、廠名、保存期限、生產(chǎn)日期等；采購進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識及相關(guān)證明。驗收員在驗收食品時，要檢查驗收所購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄。腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有害有毒、質(zhì)量不新鮮的食品及原料以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)志不清、超過保質(zhì)期限的食品不得采購。第一篇：6食品采購查驗、索證索票和記錄制度食品采購查驗、索證索票和記錄制度采購人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。無《食品衛(wèi)生許可證》或《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品不得采購。第二篇：食品采購查驗和索證索票制度食品采購查驗和索證索票制度一、餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)建立并落實食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購記錄制度。四、要建立食品和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備 , 要按照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取食品的檢驗合格證和化驗單, 同時按照相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核
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