網(wǎng)咖水吧員職責-wenkub
2024-10-26 14 本頁面
【正文】 ，當庫存量不足時及時向店長報告。嚴禁在工作時間內(nèi)玩手機，長時間接聽電話，不得在工作時間客戶聊天，不得使用銷售中心電話，違反工作紀律按相關(guān)規(guī)定處理。未經(jīng)批準，不得將水吧相關(guān)工作物品外借。除水吧員、店長外任何人不許擅自進入水吧臺。服從店長指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作。第二篇：水吧員工作職責昆山逸醫(yī)健康管理有限公司水吧員崗位職責及流程一、目的為了展示服務(wù)人員良好的精神面貌和優(yōu)良的服務(wù)素質(zhì)，體現(xiàn)對客戶的尊敬和熱忱，讓客戶享受尊貴、崇高的服務(wù)，樹立企業(yè)良好的形象，提升公司的服務(wù)品質(zhì)，創(chuàng)造優(yōu)雅、舒適的環(huán)境及保證吧臺物品設(shè)施的完好。，以標準走姿，走向客戶。∕2時，返回吧臺取回水壺，客戶與置業(yè)顧問停止交談后問道：“對不起，打擾一下，請問可以為您添加飲品嗎？得到客戶肯定答復(fù)后，續(xù)杯，放好后，右手以曲臂式手勢告知客戶“小心燙口或請慢用”，后退一步轉(zhuǎn)身離開。若客戶有特殊需要，應(yīng)視情況而定控制溫度；續(xù)杯時，上前一步，右手輕輕拿起杯子（手拿杯子下端），后退一步，側(cè)身加水（注意加水時左手拿壺，右手拿杯，壺嘴不得碰觸杯口）；五、工作紀律：、盡職盡責，現(xiàn)場工作人員應(yīng)服從上級領(lǐng)導(dǎo)的指示，一切行動聽從指揮。在工作緊急和重要的情況下，現(xiàn)場工作人員不得以分工不明為由推諉。，外出辦事必須向上級領(lǐng)導(dǎo)請假，并在規(guī)定的時間內(nèi)返回。正確的領(lǐng)會上級的意圖和命令，不得自作主張，故意違抗或借故拖延，應(yīng)在最短的時間內(nèi)完成任務(wù)。必須看清小票上的品名、單位、數(shù)量、日期和點菜人名，不要誤接第二聯(lián)，出錯、重出酒水等自行負責。嚴格的衛(wèi)生操作標準是出品質(zhì)量的前提。4）取用杯具不能拿杯口，必須拿杯具底部，出品前要檢查杯具、用具有無手印、污漬。8）出品前保證每樣用料無變質(zhì)、霉爛現(xiàn)象，每件杯具用具都干凈，保證無水漬、污漬及異味。3）隨時清理雪柜、冰柜，不得有異味，有污水及時抹干。7）杯布、抹布分開使用，每日收檔后將用過的杯布、抹布洗凈、涼干燥、折好存放在指定地點（掃帚、拖布、冰鏟等物品一定放在指定地點）四、嚴格按照標準酒譜和出品規(guī)范迅速精致美味的出品。1）迅速：快速、干凈利落的做每一樣出品，接單到出品不得超過三分鐘（啤酒等已成品不得超過一分鐘）。五、認真仔細做好盤點工作，庫存與盤點必須相符?？偙O(jiān)有權(quán)隨時盤查每個吧臺的酒水等庫存，吧員必須無條件配合盤查，有任何特殊原因及時匯報總監(jiān)。3）每天開吧前必須領(lǐng)料單核對貨品，有問題及時匯報，核對無誤后作上盤點表。1）制做果盤必須按相應(yīng)標準出品。當天的檸檬、水果等未用完水果應(yīng)用保鮮膜封好，第二日用掉，嚴禁隨手亂扔。第四篇：水吧員崗位職責馬克艾啡（水吧）崗位職責1）確保每日原材料新鮮,符合衛(wèi)生。5）確保個人儀表及制服符合標準。9）填寫每日水吧的領(lǐng)貨單及每天的進、銷、存日報表。工作要求：一、儀容儀表：發(fā)型文雅、莊重，梳理整齊，長發(fā)可用同意頭花梳成發(fā)髻，不留怪異發(fā)型，頭發(fā)要梳洗整齊；化淡妝，但不準戴手鐲、手鏈、戒指（婚戒除外）、耳環(huán)及夸張的頭飾，面帶微笑 ；正確佩戴工牌，工牌佩戴在左胸前，著工裝、無污染、無皺折，工裝上有明顯線條；指甲不超過指尖三毫米，涂指甲油時須自然色，不涂有色指甲油；工裝干凈整潔，無折皺；鞋子光亮、清潔；充足睡眠、常做運動，保持良好精神狀態(tài)，不要在上班時面帶倦容；為客戶服務(wù)時，要求站立式服務(wù)；語言親切、柔和、清晰，普通話純正，音量適中，熟練掌握文明禮貌用語；熱情大方接受客戶的有關(guān)咨詢；1動作文雅，熟練掌握常用的手勢、站姿、鞠躬禮等舉止；1提供站立式服務(wù)，每次站立服務(wù)時間不得少于一小時，但可在沒有客戶的情況下，休息510分鐘；二、工作內(nèi)容：上班后，仔細檢查水吧臺內(nèi)一切物品和食品，對有殘缺的物品或食品庫存量不符的，應(yīng)當與當班安防員核對，查明原因，匯報駐場主管；做好水吧臺的物品和用具清潔工作，所有要使用的用具和器皿必須定期殺毒并用熱水
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