【正文】 夠的話，就把酒瓶放在桌子的中間，讓人拿去添。（2）可以多人敬一人，但絕不可以一人敬多人。和前者不同的是，它只能用來擦嘴，卻不能擦臉、抹汗。中餐用餐前比較講究的話，會為每位用餐者上一塊濕毛巾。如果食碟放滿了，可以讓服務(wù)員換。食碟的主要作用，是用來暫放從公用的菜盤里取來享用的菜肴的。不要把勺子塞到嘴里，或者反復(fù)吮吸、舔食。在舀取食物后，可以在原處“暫停”片刻，湯汁不會再往下流時，再移回來享用。勺子它的主要作用是舀取菜肴、食物。五忌揮筷。筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭。即在等待就餐時，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。四是嚴(yán)格筷子的職能。用筷子取菜、用餐的時候，要注意下面幾個“小”問題：一是不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔。對于這一點，在安排菜單時要兼顧。只要主人親自動手，單憑這一條，足以讓對方感覺到你的尊重和友好。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。除此之外我們還應(yīng)做到“四優(yōu)四忌”“四優(yōu)”即是優(yōu)先考慮的菜肴有四類： 第一類，有中餐特色的菜肴。（5）賓客：聽從東道主安排入座。（2）八仙桌：如果有正對大門的座位，則以正對大門的右位為首席。在正式的宴會上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方。第一篇：職場禮儀作業(yè)湛江師范學(xué)院 2011年 － 2012學(xué)年度第 2 學(xué)期期末考試試題考試科目：職場禮儀學(xué)院：生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院專業(yè)：生物科學(xué)班：10生本4班 考生姓名：董玉燕學(xué)號：2010574427 論述題說明中餐禮儀餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有非常重要的地位，用餐不僅僅是解決我們的溫飽問題，也是我們社交的重要手段?？曜优c湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字?。如果不正對大門，則以面東的一側(cè)右位為首席。點菜的技巧與禁忌如果時間許可的情況下，主人應(yīng)該等大多數(shù)的客人到齊后開始點菜，并將菜單供客人傳閱，請他們來點菜。第二類，有本地特色的菜肴。第四類，主人的拿手菜。四忌即是飲食方面的禁忌主要有四條 第一條，宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。第四條，有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。用舔過的筷子去夾菜，是不是有點倒人胃口？二是和人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞著筷子?？曜又皇怯脕韸A取食物的。二忌擲筷?？曜右獢[放在碗的旁邊，不能擱在碗上。在夾菜時，不能把筷子在菜盤里揮來揮去，上下亂翻，遇到別人也來夾菜時，要 有意避讓，謹(jǐn)防“筷子打架”。有時，用筷子取食時，也可以用勺子來輔助。暫時不用勺子時，應(yīng)放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物中“立正”。盤子稍小點的盤子就是碟子，主要用來盛放食物，在使用方面和碗略同。用食碟時，一次不要取放過多的菜肴，看起來既繁亂不堪，又像是餓鬼投胎。水杯主要用來盛放清水、汽水、果汁、可樂等軟飲料時使用。它只能用來擦手。牙簽盡量不要當(dāng)眾剔牙。（3）自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視情況而定；但如果碰杯，一句話，‘我喝完，你隨意’，方顯出自己的大度。在宴會中最好不要中途離去，若萬不得已時，也應(yīng)向同桌的人說聲對不起，同時還要鄭重地向主人道歉，說明原委。更周到的做法是，事后可以寫封致謝的信或發(fā)送短信。事實上，從小老師就教育學(xué)生上課要起立，看到長輩要主動問好，這些都是每個學(xué)生必須養(yǎng)成的習(xí)慣。所以我覺得上課時向老師‘起立問好’是我們尊敬老師的基本表現(xiàn)，我們無論什么時候都要做到這一點。道南與約翰是大學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代信息社會的需要現(xiàn)代信息社會飛速發(fā)展的傳播溝通技術(shù)和手段，正日益改變著人們傳統(tǒng)的交往觀念和交往行為。由此可見，具有較強的交際能力，是現(xiàn)代人立足于社會并求得發(fā)展的重要條件。作為明天的建設(shè)者和接班人，大學(xué)生理應(yīng)在此方面走在前列。、依據(jù)你在“職場禮儀”課堂的出勤及聽課情況給自己打一個分?jǐn)?shù)。經(jīng)過一學(xué)期的社交禮儀學(xué)習(xí)，我學(xué)到了很多，也感受了許多。我想如果我沒有去學(xué)習(xí)這些禮儀規(guī)范，在以后與人交往時我可能會做錯很多，使別人感到手足無措，乃至失禮于人，鬧出笑話。本文旨在對“大學(xué)生面試前的準(zhǔn)備”這一論題做一個簡單的闡釋，希望對目前的大學(xué)同學(xué)有所幫助，避免在面試前因準(zhǔn)備不足，出現(xiàn)在面試中被動的局面。筆者認(rèn)為只有正確認(rèn)識自己，對自己的能力、愛好甚至性格特征有一個正確的認(rèn)識，才能在眾多的工作中做出篩選，選擇匹配自己的工作。興趣是最好的老師，也可以說興趣的選擇是工作最好的指導(dǎo)者，只要你有興趣你就會對這份工作有信心，就會在面試中很自信，同時在以后的工作中也容易干出成績。第二，保持良好的心態(tài)。如果這樣沒有效果，你可以在面試前進行多次的練習(xí)，比如同學(xué)們面前演講，在大學(xué)期間多參加一些其他的面試，在不斷的嘗試中鍛煉自己，提升自己，讓自己有一個好的心態(tài)。同時你也要多思考，對于公司的一些發(fā)展等等要有自己的看法。認(rèn)識自己，有良好的心態(tài)，彌補不足，一定會增加成功的幾率。而歐美餐飲業(yè)可分為運輸業(yè)餐飲、俱樂部餐飲以及一般的美食餐廳和家庭餐廳。宴會指一種比較隆重、正式的設(shè)宴招待，按其規(guī)格又有國宴、正式宴會、便宴和家宴之分。其中冷餐會的特點是一種立餐形式，菜肴以冷食為主，也可冷熱兼?zhèn)洌B同餐具一同擺設(shè)在餐桌上，供客人自??；自助餐和冷餐會大致是相同的，只是現(xiàn)代自助餐比較豐富，而且有比較多的熱菜，甚至有廚師當(dāng)場給你煎炒；酒會也稱雞尾酒會，食品以酒水為主，略備小吃，不設(shè)座位，賓主皆可隨意走動，自由交談。工作進餐是現(xiàn)代國際交往中又一非正式宴請形式，按用餐時間可分為，工作早餐、工作午餐和工作晚餐，進餐時，多為邊吃邊談。首先要做的是確定宴請對象、范圍、規(guī)格，宴請的目的要明確，并根據(jù)不同目的來決定宴請的對象和范圍以及宴請規(guī)格；其次是確定宴請的時間、地點，邀請宴請的時間和地點應(yīng)根據(jù)宴請的目的和主賓的情況而定,最好事先征求一下主賓的意見，盡量為客人方便著想，避免與工作、生活安排發(fā)生沖突；然后是邀請，邀請可以是口頭的，也可以是書面的，但書面邀請時要掌握好發(fā)送時間以及請?zhí)厦鎽?yīng)寫明宴請的目的、名義、時間地點等；接著菜譜的安排應(yīng)根據(jù)宴會的規(guī)格、客人的身份以及宴請的目的，做到豐儉得當(dāng)；最后是席位的安排和宴請程序，這在不同國家或地區(qū)都有不同的風(fēng)俗，宴請者和赴宴者應(yīng)做到入鄉(xiāng)隨俗。衣著要求整潔、大方、美觀，這給宴會增添隆重?zé)崃业臍夥铡Ｈ胱鶗r注意桌上坐席卡是否寫有自己的名字，不可隨意入座。盤中食物吃完后如果不夠，可以再取。在桌次排列上按照國際慣例，桌次高低以離主桌位置遠近而定，右高左低。致辭完畢，主人招呼后，即可開始進餐。六、西餐禮儀首先是席次的安排，西餐多采用長臺，大型宴會除主臺外，可采用圓臺。熱飲就餐者可以在餐桌上飲用，也可以換地方，如到休息廳或客廳飲用。二者既可以配合使用，也可以單獨使用。餐匙又叫做調(diào)羹，品嘗西餐時，餐匙是一種不可缺少的主要餐具。餐巾在西餐里除了保潔服裝、擦拭口部的作用外，還有一大特殊的作用就是起到暗示的作用。于丹是我國著名文化學(xué)者，北京師范大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、藝術(shù)與傳媒學(xué)院副院長。然而，就是這樣一名旗幟性的人物，居然被人無禮地當(dāng)眾轟下臺，不管真是學(xué)子們所為，還是戲迷們所為，都是令人很遺憾很氣憤的事。因此，個人以為，不論什么理由都不應(yīng)轟這么一位教授下臺。這是因為，尊重他人是一種高尚的美德，是個人內(nèi)在修養(yǎng)的外在表現(xiàn)。，個人認(rèn)為要注意一