大學(xué)生禮儀實(shí)訓(xùn)課總結(jié)-wenkub
2024-10-25 08 本頁面
【正文】 叉、匙取送食物外，有時(shí)還可用手取。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。第三，蔬菜、冷菜或魚（也稱副菜）。使用刀叉時(shí)，盡量不使其碰撞，以免發(fā)出大的聲音，更不可揮動(dòng)刀叉與別人講話。正規(guī)宴會(huì)上，每一道食物、菜肴即配一套相應(yīng)的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后順序由外向內(nèi)排列。注意不可將餐巾掛在胸前（但在空間不大的地方，如飛機(jī)上可以如此）。匙的用法。餐具的用法刀叉的使用。照相的同學(xué)將我們大家在學(xué)習(xí)理論知識(shí)和就餐的畫面拍攝下來，留住了這美好的時(shí)刻。搞笑的是我們坐的順序和上牛扒時(shí)本來應(yīng)該吃的很慢的牛扒很快就被我們消滅了。西餐十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。和平常的上課時(shí)間是一樣的，我們照常上課，照常休息，唯一不同的是氣氛比較活躍！比較輕松!沒有多大的壓力，反而讓我們更有興趣去學(xué)，去聽，這就是主動(dòng)學(xué)習(xí)與被動(dòng)學(xué)習(xí)的最大的區(qū)別，很明顯前者的效果更好。第一篇：大學(xué)生禮儀實(shí)訓(xùn)課總結(jié)很輕松的課堂環(huán)境，一直以來這種氣氛都擴(kuò)散到教室的各個(gè)角落，經(jīng)久不散！與時(shí)常上課截然不同的風(fēng)格，我更樂于去學(xué)，那就來談?wù)勎业母邢氚?，也算是生活中的一種經(jīng)歷！一種體驗(yàn)！我是帶著早餐，還屬于半睡眠狀態(tài)下溜進(jìn)教室的，來的人并不多，由于之前已經(jīng)停課一周了，我們習(xí)慣了自然醒，正在在嘀咕著，生物鐘得相應(yīng)的調(diào)整了，禮儀老師就讓我們站成五隊(duì)！開始熱身…喊著口號(hào)，順著老師的節(jié)奏又是蹦又是跳，真的，我一下子醒了，我想弄清啥狀況，我剛開始注意力沒在這上面，就只有順著她們的節(jié)奏左轉(zhuǎn)右轉(zhuǎn)，上抬手下踢腿…才知道是為了活躍氣氛！后來還把音響給搬出來了，跟著音樂…在這種情況下想不精氣神十足都難！以一種最輕松的授課方式讓我們從中汲取有利于自己成長(zhǎng)的話語，有時(shí)就一句話，可能會(huì)讓人感慨彼多…影響之深，難以想象！最簡(jiǎn)單的一個(gè)站姿，雙手交叉扣于前，雙臂微前傾，雙腿站直呈T字步或V字步，面帶微笑…時(shí)間短還好，一長(zhǎng)這人就忍不住左晃右動(dòng)！一件很小的事要想堅(jiān)持下來也非易事。從中我們學(xué)到的知識(shí)遠(yuǎn)比在課本上要多得多，畢竟實(shí)際體驗(yàn)和說說還是有很大不同的，正如說起來容易做起來難!余下的就是坐姿，蹲姿，引領(lǐng)的時(shí)候要離在客人的左方1厘米處。周四，我們禮儀班全體成員一起在老師的帶領(lǐng)下，在松雅湖西餐廳學(xué)習(xí)西餐禮儀，能夠大家一起吃一次西餐，是一次很特別的經(jīng)歷。我們果然是餓著了。以下是西餐禮儀知識(shí)的總結(jié)：西餐的特點(diǎn) “西餐”，是我國(guó)對(duì)歐美地區(qū)菜肴的統(tǒng)稱，大致可以分為二類：一是以英、法、德、意等國(guó)為代表的“西歐式”，又稱“歐式”，其特點(diǎn)是選料精純、口味清淡，以款式多，制作精細(xì)而享有盛譽(yù)；二是以前蘇聯(lián)為代表的“東歐式”，也稱“俄式”，其特點(diǎn)是味道濃，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著稱。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小塊，再用叉送入嘴內(nèi)。持匙用右手，持法同持叉，但手指務(wù)必持在匙柄之端，除喝湯外，不用匙取食其他食物。拭嘴時(shí)需用餐巾的上端，并用其內(nèi)側(cè)來擦嘴。進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)先取左右兩側(cè)最外邊的一套刀叉。2）.進(jìn)餐的順序 西餐內(nèi)容齊全的西菜一般有七八道，主要由這樣幾部分構(gòu)成： 第一，飲料（果汁）、水果或冷盆，又稱開胃菜，目的是增進(jìn)食欲。可使用墊盤兩側(cè)相應(yīng)的刀叉。第五，餐后食物。如吃雞、龍蝦時(shí)，經(jīng)主人示意，可以用手撕著吃。不可用面包蘸湯吃，也不可一整塊咬著吃。5）.不可整塊肉送嘴里咬吃肉或魚的時(shí)候，要特別小心。至于拿著刀叉作手勢(shì)在別人面前揮舞，更是失禮和缺乏修養(yǎng)的行為。8）.酒杯不斟滿，喝酒不勸酒飲酒時(shí)，不要把酒杯斟得太滿，也不要和別人勸酒（這些都不同于中餐）。就餐著裝再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯,穿著得體是歐美人的常識(shí)。三、西餐禮儀課實(shí)訓(xùn)圓滿結(jié)束同學(xué)們學(xué)到了很多西餐知識(shí)，這對(duì)以后步入社會(huì)是很有幫助的。第三篇：西餐禮儀課實(shí)訓(xùn)總結(jié)西餐禮儀課實(shí)訓(xùn)總結(jié)隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來越多。一、出發(fā)前的準(zhǔn)備工作在老師和制片人的準(zhǔn)備下，訂好了去西餐廳的時(shí)間，并且老師與餐廳的經(jīng)理協(xié)商好了座位與講課時(shí)間。二、學(xué)習(xí)西餐禮儀的過程同學(xué)們安靜有序的坐到自己的座位，等待大堂經(jīng)理教我們西餐禮儀，以及觀察西餐廳的環(huán)境。此外，還有在英國(guó)菜基礎(chǔ)上發(fā)展起來的“美式”西餐等。歐洲人使用時(shí)不換手，即從切割到送食物入口均以左手持叉。餐巾用法。絕不可用來擦臉部或擦刀叉、碗碟等。每吃完一道菜，將刀叉合攏并排置于碟中，表示此道菜已用完，服務(wù)員便會(huì)主動(dòng)上前撤去這套餐具。第二，湯類（也即頭菜）。第四，主菜（肉食或熟菜）。一般為甜品（點(diǎn)心）、水果、冰淇淋等。吃餅干、薯片或小粒水果，可以用手取食。4）.用湯匙舀著喝湯喝湯時(shí)，切不可以湯盤就口，必須用湯匙舀著喝。用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子進(jìn)食，千萬不可用叉子將其整個(gè)叉起來，送到嘴里去咬。7）坐姿要端正吃西餐還應(yīng)注意坐姿。如剛吃完油膩食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得讓嘴上的油漬將杯子弄得油乎乎的。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,女士化妝要稍重因?yàn)椴蛷d內(nèi)的光線較暗,如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。這次的西餐之旅還有一點(diǎn)讓我感觸深的就是，大家在一起學(xué)
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