【正文】 improve and create the culture of :dietary culture cultural tradition differences中西飲食文化差異摘要：飲食是人類生活、生存與發(fā)展的必需，可是由于中西方文化傳統(tǒng)的差異，導(dǎo)致了中西方飲食文化在觀念、對(duì)象、方式、歸屬與性質(zhì)方面產(chǎn)生了差異，研究這些差異，找出可以融會(huì)貫通的地方，促進(jìn)中西文化交流。與我一同工作的同志對(duì)本研究所做的任何貢獻(xiàn)均已在論文中作了明確的說明并表示了謝意。論文答辯程序如下：（1）規(guī)定時(shí)間，順序參加答辯；（2）每位答辯人答辯時(shí)間均為30分鐘；其中陳述論文要點(diǎn)1015分鐘；答辯教師團(tuán)提問510分鐘，答辯人回答問題10分鐘；（3）答辯教師團(tuán)共同講座論文答辯的成績(jī)。寫作時(shí)間為6周（從2月中旬開始，3月31日交稿）三、論文選題方向：商務(wù)英語(yǔ)，貿(mào)易活動(dòng)英語(yǔ)等特殊用途英語(yǔ)；英美文學(xué)欣賞與比較；名著評(píng)論賞析；英文翻譯技巧；詞語(yǔ)不同用法比較；6．對(duì)珠海或泛珠三角區(qū)域旅游現(xiàn)狀進(jìn)行分析或提出對(duì)策；★參考選題見附件四、論文設(shè)計(jì)與擬定的程序：指導(dǎo)教師的幫助下，根據(jù)本指導(dǎo)書提供的選題范圍，從中選擇論文方向，確定題目。漢語(yǔ)不少于4000字, 字號(hào)正文5號(hào)，論文大標(biāo)題小2號(hào)，正文小標(biāo)題字號(hào)小4，粗體，,漢語(yǔ)論文文字用宋體。檢查學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)理論知識(shí)和基本技能的掌握程度，并將論文成績(jī)作為學(xué)生能否畢業(yè)的主要依據(jù)之一。學(xué)生根據(jù)選定的題目，搜集相關(guān)資料，進(jìn)行分析和說明, 具體問題的感性認(rèn)識(shí)，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，增強(qiáng)獨(dú)立思考問題和解決問題的能力。論文格式按《廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院畢業(yè)論文》參見附錄。（注：選擇其他的題目，需與指導(dǎo)教師商議確定）搜尋與本人論文題目相關(guān)的資料，文獻(xiàn)，形成論文大綱，注意論文結(jié)構(gòu)安排的合理性。附件：外語(yǔ)系英語(yǔ)專業(yè)（高職）畢業(yè)論文選題（商英專業(yè)）1.《例析大學(xué)英語(yǔ)中閱讀的方法》2.《論文化因素對(duì)英漢翻譯的影響》3.《商務(wù)英語(yǔ)的特點(diǎn)及翻譯技巧》4.《旅游英語(yǔ)的特點(diǎn)及翻譯技巧》5.《英語(yǔ)學(xué)習(xí)中的漢語(yǔ)干擾問題》6.《如何對(duì)待閱讀理解中的生詞》7.《因特網(wǎng)輔助英語(yǔ)寫作》8.《網(wǎng)絡(luò)與外語(yǔ)學(xué)習(xí)》9.《從教育心理學(xué)角度探索新的英語(yǔ)學(xué)習(xí)方法》10.《商標(biāo)名稱的翻譯與策略》11.《英語(yǔ)的思維方式在英文寫作中的運(yùn)用》12.《英漢旅游篇章文化對(duì)比》13.《英漢互譯中形象語(yǔ)言的處理》14.《形象語(yǔ)言在英語(yǔ)寫作中的效果》15.《利用網(wǎng)絡(luò)特征提高英語(yǔ)運(yùn)用能力》16.《怎樣克服中國(guó)學(xué)生英語(yǔ)寫作中的造詞現(xiàn)象》17.《結(jié)合課堂環(huán)境與記憶規(guī)律記憶外語(yǔ)詞匯》18.《為英語(yǔ)口語(yǔ)活動(dòng)設(shè)計(jì)小組討論話題》19.《淺談?dòng)⒄Z(yǔ)寫作時(shí)避免修飾語(yǔ)錯(cuò)位的方法》20.《商務(wù)函電翻譯的用詞技巧》21.《高職高專學(xué)生的英語(yǔ)詞匯重復(fù)理論與英語(yǔ)閱讀中的猜詞策略》22.《社會(huì)文化遷移對(duì)中國(guó)式英語(yǔ)的影響》23.《背誦課文在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中的作用》24.《英語(yǔ)教學(xué)中小組口語(yǔ)活動(dòng)后的學(xué)生自我糾錯(cuò)》25.《為英語(yǔ)口語(yǔ)活動(dòng)設(shè)計(jì)小組討論話題》26.《“專題發(fā)言”活動(dòng)在外語(yǔ)學(xué)習(xí)中的作用》27.《英語(yǔ)寫作中常見中式英語(yǔ)分析》28.《入世商務(wù)英語(yǔ)寫作的措施研究》29.《例析英譯漢中形象語(yǔ)言的處理》30.《英語(yǔ)學(xué)習(xí)從“說”開始》31.《英語(yǔ)“課堂方言”對(duì)學(xué)習(xí)口語(yǔ)的影響與對(duì)策》32.《高職高專學(xué)生英語(yǔ)單詞拼寫錯(cuò)誤的類型，原因及解決方法》33.《學(xué)生英語(yǔ)寫作中的錯(cuò)誤與英語(yǔ)寫作教學(xué)之間的關(guān)系》34.《大學(xué)生在運(yùn)用定語(yǔ)從句時(shí)常見錯(cuò)誤及分析其原因》35.《在英語(yǔ)口語(yǔ)活動(dòng)中分小組討論》36.《漢譯英中遇到新詞語(yǔ)的譯法問題》（文化意義、風(fēng)格意義、修辭意義等）（市/地區(qū)）外貿(mào)現(xiàn)狀及存在的問題（市/地區(qū)）三資企業(yè)結(jié)構(gòu)分析（市/地區(qū)）外貿(mào)企業(yè)的困境與出路（市/地區(qū)）出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的市場(chǎng)分布第二篇：商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)論文山東省某某學(xué)院畢業(yè)論文The differences between Chinese andWestern food中西飲食文化差異系 別： 外語(yǔ)系 專 業(yè)： 商務(wù)英語(yǔ) 年 級(jí)： 2008級(jí) 學(xué) 號(hào)： 2008．。簽名：****年**月**日關(guān)于論文使用授權(quán)的說明本人完全了解山東省青年管理干部學(xué)院有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，即：學(xué)校有權(quán)保留送交論文的復(fù)印件及電子版，允許論文被查閱和借閱；學(xué)?？梢怨颊撐牡娜炕虿糠謨?nèi)容，可以采用影印、縮印或其他復(fù)制手段保存論文。臺(tái)灣張起鈞教授說過?古語(yǔ)說‘飲食男女人之大欲存焉’。通過對(duì)中西飲食文化差異的分析，我們可以了解中西方各自的文化傳統(tǒng)；同時(shí)能對(duì)中國(guó)文化進(jìn)行改善與創(chuàng)新。中國(guó)的飲食文化令人拍案叫絕，賞心悅目。朋友離合，送往迎來，人們都習(xí)慣在飯桌上表達(dá)惜別和歡迎的心情。中國(guó)的飲食注意各種食物的搭配，以相生相克、相輔相成等陰陽(yáng)調(diào)和之理性認(rèn)識(shí)指導(dǎo)烹飪。中國(guó)的飲食提倡健康優(yōu)美、奮發(fā)向上的文化情調(diào)，追求一種高尚的情操。，用料廣泛。西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂葉、檸檬等都是常用的調(diào)味品。西餐十分注重工藝流程，講究科學(xué)化、程序化，工序嚴(yán)謹(jǐn)。特別是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各類金屬制餐具占很大比重。他們?nèi)﹂_發(fā)和研究食物在不同狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)差異，即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因?yàn)橛袪I(yíng)養(yǎng)。中國(guó)人很重視?吃?。這種價(jià)值理念的差別形成了中餐過分注重飯菜色、香、味的特點(diǎn)，而西方人則自始至終堅(jiān)持著從營(yíng)養(yǎng)角度出發(fā)，輕視飯菜的其他功能。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現(xiàn)了人們之間相互尊重、禮讓的美德。那么可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會(huì)好比是男女的交誼舞。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國(guó)人聊歡共樂的情調(diào)。筷子可說是人類手指的延伸,手指能做的事它幾乎都能做,而且不怕高溫與寒冷。一切行為都強(qiáng)調(diào)突出的是一個(gè)?合?字。西方人往往一次性購(gòu)買一周的食品貯存在冰箱里，每日食用冷凍食品，且食用 的罐頭和腌制品分別為中國(guó)人的八倍和六倍，要知道它們含較多的防腐劑和色素等化學(xué)品，均對(duì)身體不利，這值得生活日趨簡(jiǎn)單化的都市白領(lǐng)一族注意的。而實(shí)際上，粗糧所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要比細(xì)糧多；中國(guó)人愛吃植物油，而西方人做菜喜用含膽固醇較高的動(dòng)物油，此外每天還攝入大量黃油。中國(guó)的不少報(bào)刊也多次報(bào)道過紅肉的問題，但目前中國(guó)人卻未能引起到足夠的重視。據(jù)西方的植物學(xué)者的調(diào)查，中國(guó)人吃的菜蔬有600多種，比西方多六倍。西方人在介紹自己國(guó)家的飲食特點(diǎn)時(shí)，覺得比中國(guó)更重視營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，有較為發(fā)達(dá)的食品工業(yè)，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節(jié)省時(shí)間，且營(yíng)養(yǎng)良好，故他們國(guó)家的人身體普遍比中國(guó)人健壯：高個(gè)、長(zhǎng)腿、寬大的肩、發(fā)達(dá)的肌肉；而中國(guó)人則顯得身材瘦小、肩窄腿短、色黃質(zhì)弱。午餐一般主食就是在米飯、面制品中任意選擇。而西方人的早餐以面包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主。他們?cè)谂R睡前有吃點(diǎn)心的習(xí)慣，成人以水果、糖果為主，孩子則食用牛奶和小甜餅。中西方飲食產(chǎn)生差異的原因（一）中西方飲食文化的淵源中西方在社會(huì)發(fā)展、傳統(tǒng)文化思想、生活習(xí)俗等方面的差異，造就了中西飲食文化的差異。中國(guó)文化的溫床——黃河流域，土地比較肥沃，但是氣候條件比較惡劣。仁愛是由孔子思想的核心是?仁者愛人?表面出來，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化影響深遠(yuǎn)。她的源頭在地中海東北部的愛琴海。同時(shí)在認(rèn)識(shí)自然的過程中，人也不斷地認(rèn)識(shí)自己。不同的哲學(xué)思想及由此形成的文化精神和思維方式將產(chǎn)生不同的飲食觀念。其次，從文化精神和思維方式來看，基于哲學(xué)思想的不同，中西的文化精神和思維模式也大不相同：中國(guó)講究天人合一，強(qiáng)調(diào)整體功能；西方講究天人分離，強(qiáng)調(diào)形式結(jié)構(gòu)。在中國(guó)人看來，只有不同的東西綜合起來才能形成美，于是生活中以和為貴,烹飪上以和為美。中華飲食以食表意、以物傳情，其博大精深不可言喻。那么如何避免和剔除兩者的缺點(diǎn)，如何改善兩者的飲食結(jié)構(gòu)，如何將兩者進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，如何讓中西方飲食為人類健康做出更大貢獻(xiàn)中西飲食文化的特征。在中西飲食文化之中也明顯體現(xiàn)出這種?和合?與?分別?的文化特征。首先是各點(diǎn)各的菜，想吃什么點(diǎn)什么，這表現(xiàn)了西方人對(duì)個(gè)性、對(duì)自我的尊重。而這種?和合?的思想體現(xiàn)在烹飪上就反映為?五味調(diào)和?。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、共趣的氣氛。這些都體現(xiàn)了?分別?與?和合?的中西文化的根本差異。它已經(jīng)成為了一種日益增強(qiáng)的文化影響力，正發(fā)揮著比其他任何全球化單一力量大得多的作用，也在悄悄地改變著全世界。 CharacteristicsOn the Characteristics amp。ChineseEnglish Morphology in AdvertisingEnglish Syntax in AdvertisingRhetorical Devices in Advertising EnglishFigure of Speech in Advertising in English amp。 CharacteristicsT