【正文】 *****、河南、河北及山東等地區(qū)。所謂粗加工 , 是將采后的紅棗經(jīng)篩選、清洗、包裝或是將其清洗、烘干、篩選、分級、包裝后進入市場。 目前全國紅棗加工量約 億公斤左右 , 占紅棗總產(chǎn)的 15%左右。當前全國紅棗原棗及加工產(chǎn)品出口總量約 1000 萬公斤左右 , 占總加工量的 4%左右 , 絕大部分產(chǎn)品在國內(nèi)銷售。 2.******紅棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 ******是我國紅棗原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)之一，栽培面積、產(chǎn)量僅次于河北和山東，居全國第三位。 全省萬畝以上的集中連片紅棗基地有 36處，千畝以上的有 380多處，有許多村莊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)已經(jīng)實現(xiàn)了紅棗覆蓋。此外，紅棗市場流通體系逐步完善，全省專業(yè)合作經(jīng)濟組織不斷規(guī)范，紅棗產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營正在形成。在 ******等地發(fā)展棗樹生產(chǎn)氣候適宜，長期以來農(nóng)民有栽培棗樹的習慣，且積累了不少的棗樹栽培經(jīng)驗，有較好的群眾基礎。 3． 項目建設是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整的需要 。 ******水土流失極為嚴重，生態(tài)環(huán)境十分脆弱為減少水土流失，恢復植被，改善環(huán)境，改善人民生產(chǎn)、生活條件，生態(tài)林建設應引起高度重視。當前紅棗加工產(chǎn)品仍以粗加工產(chǎn)品居多 , 深加工產(chǎn)品相對較少。多數(shù)加工企業(yè)與原料基地棗農(nóng)、紅棗販銷大戶之間只是單純的買賣關系 , 還沒有真正形成“風險共擔 , 利潤均沾”的經(jīng)濟利益共同體。同時優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品研制開發(fā)工作薄弱 , 影響了紅棗深加工向縱深發(fā)展。面積 2971 平方公里，現(xiàn)轄10 鎮(zhèn) 28 鄉(xiāng)，人口 54． 55 萬，是 ******地區(qū)人口最多的縣。境內(nèi)主要河流有湫水河，發(fā)源于興縣白龍山南麓，從東北部陽坡村入境，由南部磧口匯入黃河 ，流長 90 公里 ，沿河兩岸大小支流 26 條，均系山地河流，夏季水量暴漲；縣境西緣黃河自北而南經(jīng)本境流程 102 公里。 ******礦產(chǎn)資源豐富 ，品種眾多 ，開發(fā)前景廣闊。克虎黃河大橋的建成，對晉、陜兩省的物資交流起了積極的作用。 ******鎮(zhèn)位于 ******西部， 20xx 年鄉(xiāng)鎮(zhèn)合并時由原水槽溝鄉(xiāng)、 ******鎮(zhèn)合并而成，全鎮(zhèn)轄 49個行政村（ 79 個自然村），有 4938 戶 20xx4 口人，勞力 6800 個，耕地104055 畝。 棗樹適應性較強、結果早、果實營養(yǎng)豐富、藥用價值高、經(jīng)濟和生態(tài)效益顯著，在綠化荒山、防止水土流失、改善生態(tài)環(huán)境及提高農(nóng)民收入等方面具有重要作用。全國棗樹品種共有 700 多個， ******就有90 多個品種。 ******紅棗及其加工制品在國內(nèi)很受歡迎，在國際市場也有一定影響，現(xiàn)出口價為 1600多美元 /t，售價相當于 8t 核桃或 26t 蘋果的售價，遠遠超過其他干鮮果的價格。近年來，由于優(yōu)良品種的推廣、矮密栽培的實施，表現(xiàn)出了早結果、早豐產(chǎn)、早收益和高效益等特點，極大地調(diào)動了廣大農(nóng)民種植棗樹的積極性，使紅棗栽培面積迅速擴大，呈現(xiàn)出了區(qū)域化、規(guī)模化的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。各重點產(chǎn)區(qū)市、縣政府也相應出臺了一系列有關扶持政策，加快棗果產(chǎn)業(yè)化速度。 解決方案：對該項目的產(chǎn)業(yè)工人進行廣泛的技術培訓，提高其科技素質(zhì)和技術水平，保證原料的質(zhì)量，對企業(yè)人員定期進行培訓，提高產(chǎn)品質(zhì)量；對企業(yè)管理人員進行培訓，不斷降低成本。自由綠色紅棗基地 5000 畝，小雜糧基地 3000 畝，聯(lián)合當?shù)剞r(nóng)戶 260 戶，是林縣重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一。世界上雖然有 20多個國家先后從我國引種了棗樹，但大多數(shù)都沒有發(fā)展起來。 我國棗雖然年產(chǎn) 100萬噸左右，但年出口量僅 8001000噸。這主要是不同國家和民族飲食消費習慣，同時我們也缺乏適合外國其他民族消費需求的棗產(chǎn)品，對棗的宣傳力度不夠，外國人還不了解棗的營養(yǎng)、藥用保健價值的緣故。 三、銷售策略和營銷模式 。 根據(jù)全國各地市場的特點，將采取直銷、代銷、促銷和自銷相結合的多種經(jīng)營模式，不斷擴大市場覆蓋率，加大網(wǎng)點建設力度，劃分片區(qū)進行承包。 、高回報的分配制度。公司設立營銷中心，負責本 縣 和周邊縣區(qū)的銷售網(wǎng)絡建設和銷售人員的聘任、管理。緊密聯(lián)系國際市場，通過多方位多層次的合作，完善銷售渠道，加大宣傳力度，全面提升企業(yè)影響力。 主要技術要點 : １ ） 原料選擇：選用圓鈴大棗等個大、核小、肉質(zhì)疏松、皮薄等品種，以 脆熟期 采收為宜，剔除蟲害和腐爛的棗。 ４ ) 糖煮：糖液 PH值保持在 2～ 2． 5。 ５ ) 烘焙：將糖漬的棗從缸中撈出瀝干，烘烤 12小時，溫度保持在 65℃左右（溫度先低后高），烤至不粘手時，出房整型。 （二）精品干棗加工工藝及流程 1． 工藝流程 紅棗采收 → 挑選分級 → 清洗 → 裝盤 → 預熱 → 蒸發(fā) → 干燥完成 → 散溫貯收 → 成品。鮮食品種 (如梨棗等 )不宜進行烘干加工。因品種的差異，需 4 h～ 6 h才能完成預熱。 6） 蒸發(fā)階段該階段的目的是使棗的游離水大量蒸發(fā)。當溫度不變時，降低空氣的相對濕度，能夠加快干燥速度。 7） 干燥完成階段目的是使棗體內(nèi)水分含量 都比較均勻一致，一般需要 6 h左右即可達到目的。人工烘干的目的是為了減少因陰雨天氣而爛果，努力做到紅棗豐產(chǎn)豐收。 (三 )香酥脆棗 1．工藝流程 鮮棗 → 撿選 → 清洗 → 去核 → 清洗 → 護色 → 油炸 → 冷卻 → 脫油 → 成品→ 包裝。 鮮棗去核后 ， 清洗去掉碎渣。在真空度為 、油溫80℃條件下炸制。該技術裝備結構合理 ， 操作維修方便。冷卻迅速定型、膨化均勻；③膨化和脫油均在高真空下進行。 2)去核 用去核器捅棗核，核口直徑應小于 ，口徑完整無傷，捅孔口上下端正。煮好后連同糖液一起倒入缸內(nèi)，浸泡 40h～ 48h，待棗肉滲飽糖，液呈黑紫色為止。 四、項目建設標準和具體建設內(nèi)容 項目嚴格按照國家相關工程標準和 有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn) 設計要求建設，各項工程指標達到國家相關建設優(yōu)質(zhì)工程標準指標。本估算包括該項目工程費在內(nèi)的土建費及設備費、其它費、預備費等所屬的全部費用。 項目建設投資 萬元，其中：土建工程投資 萬元，占建設投資的 %； 設備投資 萬元，占建設投資的 %；安裝費 萬元，占建設投資的 %；無形資產(chǎn) 50 萬元，占建設投資的 %；遞延資產(chǎn) 萬元，占建設投資的 %；預備費為 萬元。 從使用項目分配，用于建設的投資為 萬元，占總投資的%；流動資金為 萬元占總投資的 %。效益和費用價格采用20xx 年市場平均價格，市場本項目評價方法是依據(jù)國家計委、建設部頒布的《建設項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》以及國家的其它相關規(guī)定進行編制的。投產(chǎn)當年達到生產(chǎn)能力的 80%。 第一章 總論 26 本項目所需職工數(shù)為 260 人，根據(jù)當?shù)仄骄べY及附加水平，結合實際，按每人每年 16800 元的工資及附加費計算（福利費按平均工資的14%計算），則全年職工工資及福利費用總和為 萬元。 固定資產(chǎn)折舊計算及遞延資產(chǎn)攤銷計算詳見附表 5 。 ，本項目產(chǎn)品為國家免稅產(chǎn)品。項目整個計算期內(nèi)共計利潤總額為 萬元。 五、財務盈利能力分析 （全部投資）見附表 10。 所得稅后投資回收期為 年（含建設期），所得稅前投資回收期為 年（含建設期），均小于行業(yè)基準回收期，表明項目投資回收時間也滿足行業(yè)要求，投資能按時回收。 FNPV（萬元） 全部投資回收期（年） 2 按自由資金計算 FIRR（ %） FNPV（萬元） 第一章 總論 28 盈虧平衡圖020xx40006000800010000120xx0 1 %單位:萬元年固定成本年總成本年銷售一銷售稅金盈利區(qū)虧損區(qū) 項目敏感性分析 敏感性分析是分析預測影響經(jīng)濟評價結論的各個因素發(fā)生變化時，對項目經(jīng)濟效益的影響程度。各項指標計算結果，表明本項目財務評價是可行的。項目投產(chǎn)后，僅有部分有殘渣及少量細微粉末產(chǎn)生，對周圍大氣環(huán)境 不構成 污染。首先是采取有效的措施，減少熱水鍋爐的應用量和使用時間，合理有效的安排鍋爐利用，使爐渣和煙塵的排放量減少到最低限度。 有機殘渣和微細粉末，富含多種營養(yǎng)成分，是加工畜禽飼料的原料，進行全部回收，用于飼料加工。符合環(huán)保條件同意立項。 生產(chǎn)基地建設合理布局 規(guī)?；? 項目 建立紅棗生產(chǎn)、核桃等干果林基 地 ， 根據(jù)本地區(qū)生態(tài) 特點，發(fā)揮當?shù)刭Y源優(yōu)勢，適合當?shù)丶t棗的優(yōu)良品種。 公司采用“公司 +基地 +農(nóng)戶”的運營模式，原料均直接向農(nóng)戶收購，同農(nóng)戶簽訂收購合同，以保護價收購，保證農(nóng)戶的收益，保證農(nóng) 戶種植的積 極性，公司積極向農(nóng)戶提供科學 的種植管理技 術，提供技術服務和培訓，保證 了農(nóng)戶 的種植技術的提高 及紅棗的生 產(chǎn)質(zhì)量。 紅棗富含多種營養(yǎng)成分 ,可廣泛應用于心血管疾病、糖尿病、皮膚病預防與健康保健，來源廣泛、相對成本較低。 項目可以解決社會就 業(yè) 200 余 人 ，增加了社會就業(yè)機會，減少當?shù)剞r(nóng)村部分勞動力剩余。面對這一趨勢，一些企業(yè)更加注重對在職員工的培訓。 三、組織與管理 為保證本項目保質(zhì)保量按期完成，擬成立項目領導組，負責協(xié)調(diào)上下左右的關系，制定有關的重大政策、制度與措施，對項目建設全過程及資金的使用和建設進度進行全方位監(jiān)督檢查。建設資金實行?？?、專帳、專人管理，并嚴格按批復方案及工程預算進行列支，堅決杜絕擠占、挪用。 好項目的竣工驗收和檔案管理工作。 ，嚴格質(zhì)量檢查，增強職工安全衛(wèi)生意識。對所有機械傳動部分均設防護罩，全區(qū)高、低壓電器設備均接零保護，并在個車間入戶處重復接地。 3. 生產(chǎn)操作應銜接合理，傳遞快捷方便，防止交叉污染。 第一章 總論 37 第十二章 可行性研究結論與建議 一、可行性研究結論 符合國家 相關 政策 ， 符合 調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構和新農(nóng)村建設的指導思想和原則； 項目建設 是運用高新技術改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的載體和平臺，是農(nóng)業(yè)高新技術示范、推廣、應用的基地。有把握保證項目按優(yōu) 化標準順利進行。 綜上所述，可以看出，該項目的建設是必要、及時、可行的。 建議有關部門給予立項支持，確保項目順利實施，盡早實現(xiàn)其應有的效益。胃樂商標被評為“山西省著名商標”。 人員結構：現(xiàn)有職工 520 人，管理人員 55 人，中級以上職稱 8人，初級職稱 20 人，工人 465 人，其中高級技術工人 130 人，碩士生 1 人，本科生 12 人，大專畢業(yè)生 27 人。 法人代表基本情況 公司法人代表薛天祥，男， 1966 年 1 月出生，研究生學歷，副教授、高級經(jīng)濟師。沒有在破產(chǎn)企業(yè)任職經(jīng)歷，無銀行欠資。 技術、設備、建筑物 主要技術及來源的可靠性、可得性 本項目技術為企業(yè)的自有技術，生產(chǎn)線工藝先進、設備精良，能夠充分保證項目產(chǎn)品的質(zhì)量，與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比，整體上具有先進性。 主要建筑物 利用原有建筑 14461 平方米，新建生產(chǎn)設施 3300 平方米，其中生產(chǎn)車間 20xx 平方米，原料庫 700 平方米，成品庫 300 平方米，附第一章 總論 42 屬建筑物 300 平方米。通過向當?shù)剞r(nóng)戶收購紅棗 4063 噸，使農(nóng)戶增收 200 萬元。 社會效益 該項目建成后，生產(chǎn)車間所需工人全部來自廠區(qū)附近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，可解決 65 個農(nóng)村剩余勞動力的就業(yè)問題，緩解就業(yè)壓力；同時，企業(yè)與紅棗栽培農(nóng)戶簽訂紅棗購銷合同，按戶均種植 5 畝計算，帶動農(nóng)戶 4萬戶，進一步提高紅棗種植效益，增加農(nóng)民收入。通過施用該項目的產(chǎn)品 —— 秸稈有機肥，可改良土壤，培肥地力，增加土壤中有機質(zhì)的含量，改善土壤物理、化學和生物特性，熟化土壤，培肥地力，能提高根際陽離子交換量，提高根際環(huán)境的緩沖能力。 投資結構及資金來源 項目新增總投資 萬元，其中：固定資產(chǎn)投資總額 萬元，流動資金 萬元（其中鋪底流動資金 ）；申請中央財政資金 萬元，省級財政資金 萬元，市縣財政配套 萬元，項目單位自籌資金 萬元，流動資金的 70%申請銀行短期貸款 萬元。 主要設備 該項目利用原有設備 962 臺（套、輛），新增設備 54 臺 （套）。建設干棗和棗片生產(chǎn)線 1條，貢棗和阿膠棗生產(chǎn)線 3條，年產(chǎn)各類棗產(chǎn)品 5000 噸，新增建筑面積 3300 平方米，購置生產(chǎn)加工設備共計 54 臺（套）。 1988 年在海南大學任教，之后棄學從商，在海南同入事業(yè)有限公司任總經(jīng)理， 1995 年人胃樂食品公司總經(jīng)理。 財務狀況 截至 20xx 年 12 月，資產(chǎn)總額 萬元，其中固定資產(chǎn) 萬元，流動資產(chǎn) 萬元，凈資產(chǎn) 萬元，負債總額 萬元，所有者權益 萬元，銷售收入 萬元，凈利潤 萬元，凈資產(chǎn)收益率 %，投資報酬率 %，資產(chǎn)負債率 %。 20xx 年 12 月公司通過 IS9002 國際質(zhì)量體系認證， 20xx 年 12 月通過綠色食品認證， 20xx 年 11 月通過QS 認證。公司主要產(chǎn)品包括胃樂牌鍋巴、小麻花等小食品系列，薯脯、薯干等薯脯系列，金絲蜜棗、貢棗等棗制品系列三大系列四十余個品種。 ，環(huán)保意識不強，要加強宣傳，全面提高項目區(qū)農(nóng)戶環(huán)保觀念。企業(yè)現(xiàn)已具有一定的建設基礎，有較好的銷售網(wǎng)絡，利于產(chǎn)品的生產(chǎn)、管理和銷售。 、建設方案科學、合理，技術路線可行。 4. 生產(chǎn)操作人員應嚴格按照一般生產(chǎn)區(qū)清潔區(qū)的不要求，搞好個