【正文】 塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配 置齊全、措施得當(dāng)。所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡 相符。不得在經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，立即報(bào)告質(zhì)管 部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。（二）銷售管理制度所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)和產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)后方能上崗。上述證照和 證明材料如變更或改動(dòng)，應(yīng)當(dāng)隨時(shí)索取，并復(fù)印保存，沒有變更或改動(dòng)的，應(yīng)當(dāng) 每年核對(duì)一次。2）證明產(chǎn)品來源合法性的發(fā)票、收據(jù)或合同、協(xié)議、供貨單、調(diào)撥單、報(bào) 關(guān)單等票據(jù)。公 司全體員工要根據(jù)各崗位職責(zé)，確保公司質(zhì)量方針的全面落實(shí)。第二篇：保健食品經(jīng)營管理制度保健食品經(jīng)營管理制度質(zhì)量管理制度索票索證和銷售管理制度經(jīng)營場(chǎng)所和倉庫衛(wèi)生管理制度從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨記錄、檔案管理制度首營企業(yè)和首營品種審核制度產(chǎn)品召回制度崗位職責(zé)一、質(zhì)量管理制度質(zhì)量部負(fù)責(zé)提出公司的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)。⑵、購進(jìn)首營品種時(shí)，應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)索取加蓋藥品生產(chǎn)企業(yè)原印章的證照、藥品批準(zhǔn)文號(hào)批準(zhǔn)文件、生產(chǎn)批件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GMP認(rèn)證證書、價(jià)格批文或省級(jí)物價(jià)部門登記證明的復(fù)印件和藥品最小包裝、標(biāo)簽、說明書的樣板，了解該藥品性能、用途、檢驗(yàn)方法、儲(chǔ)存條件及質(zhì)量信譽(yù)等。與本企業(yè)進(jìn)行首次業(yè)務(wù)聯(lián)系供貨單位的保健食品銷售人員應(yīng)提供加蓋企業(yè)法定代表人印章或簽字的法人委托授權(quán)書原件。6及時(shí)處理過期失效品種，嚴(yán)格杜絕過期失效保健食品售出。⑵、保健品有效期在二年以下，距有效期不足6個(gè)月的。8參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書留復(fù)印件存檔。按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。病愈要求上崗，必須在制定的醫(yī)院體檢，合格后才可重新上崗。頭發(fā)、指甲注意修剪整齊。倉庫要定期打掃，做到“四無”，即無積水、無垃圾、無煙頭、無痰跡，保持環(huán)境衛(wèi)生清潔。衛(wèi)生管理制度企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)營業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生負(fù)全面責(zé)任，并明確各崗位的衛(wèi)生管理責(zé)任。在營業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外進(jìn)行的保健食品營銷宣傳（包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料），要嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī)。陳列保健食品應(yīng)避免陽光直射，對(duì)存放條件有特別要求的保健食品（如避光、密閉、陰涼等）應(yīng)放在營業(yè)場(chǎng)所內(nèi)相適應(yīng)的位置。營業(yè)場(chǎng)所應(yīng)配備監(jiān)測(cè)和調(diào)節(jié)溫濕度的設(shè)施、設(shè)備。對(duì)包裝、標(biāo)識(shí)等不符合要求的或質(zhì)量有疑問的保健食品。（3）有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。對(duì)購進(jìn)保健食品的品名、規(guī)格、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)(日期)、有效期、生產(chǎn)廠商、包裝、標(biāo)簽、說明書等內(nèi)容進(jìn)行查驗(yàn)，按規(guī)定建立完整的購進(jìn)記錄，購進(jìn)記錄必須注明保健食品品名、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購進(jìn)數(shù)量、購貨日期等，購進(jìn)記錄至少保存一年。保健食品購進(jìn)驗(yàn)收管理制度采購保健食品時(shí)必須選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書和樣品實(shí)樣，并建立合格供貨方檔案。銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在銷售保健食品的包裝情況很保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時(shí)向企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)告。保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時(shí)應(yīng)立即加以解決，或向企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)告。負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。負(fù)責(zé)建立、健全公司質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故，定期組織對(duì)質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。二、食品安全管理員崗位職責(zé)認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對(duì)保健食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任。三、購銷人員崗位職責(zé)嚴(yán)格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項(xiàng)政策，遵守公司各項(xiàng)質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。銷售時(shí)應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。進(jìn)口保健食品必須有對(duì)應(yīng)的《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》復(fù)印件及口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)合格證明，還應(yīng)包括組織代碼證，進(jìn)出口稅務(wù)登記證等相關(guān)證件。購入首營品種還應(yīng)向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色 印章的保健食品批準(zhǔn)文號(hào)證明文件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和該批號(hào)的保健食品檢驗(yàn)報(bào)告書。（4）超過保質(zhì)期限的保健品。應(yīng)保質(zhì)量管理人員進(jìn)行處理、裁決。每日檢查保健食品陳列條件與環(huán)境，每天上、下午定時(shí)對(duì)營業(yè)場(chǎng)所的濕溫度進(jìn)行觀察記錄，發(fā)現(xiàn)不符合保健食品正常陳列要求時(shí)，應(yīng)及時(shí)調(diào)控。保健食品銷售管理制度企業(yè)應(yīng)按照依法批準(zhǔn)的經(jīng)營方式和經(jīng)營范圍經(jīng)營保健食品。未取得廣告批文的，不得在營業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外發(fā)布廣告；廣告批文超過有效期的，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。應(yīng)保持營業(yè)場(chǎng)所和倉庫環(huán)境整潔、衛(wèi)生、有序，每天早晚個(gè)做一次清潔，無污染物、污染源。保持店堂和庫房內(nèi)外清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁把生活用品和其他物品帶入庫房，放入貨架。人員培訓(xùn)、健康狀況管理制度每年應(yīng)定期組織一次全員健康體檢，體檢除常規(guī)項(xiàng)目外，應(yīng)加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。健康體檢應(yīng)在當(dāng)?shù)匦姓块T認(rèn)定的體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行，體檢的項(xiàng)目內(nèi)容應(yīng)符合任職崗位條件要求，并建立好每個(gè)員工的健康檔案，檔案至少保存三年。任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。9企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。3近效期保健食品在貨為上可設(shè)置近效期標(biāo)志。首營企業(yè)和首營品種審核制度（批發(fā)）為確保企業(yè)經(jīng)營行為的合法性，保證購進(jìn)保健食品的質(zhì)量，把好保健食品購進(jìn)質(zhì)量關(guān)，制定本制度。授權(quán)書寫明授權(quán)范圍和有效期限，還應(yīng)提供銷售人員身份證，購銷員證復(fù)印件，以上資料都該加蓋企業(yè)原印章。⑶、填寫《首營品種審批表》，并附上收集的資料，送質(zhì)管人員和企業(yè)負(fù)責(zé)人審批，相關(guān)人員都應(yīng)簽署意見、全名和日期。全體 員工必須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門、各崗位職責(zé)對(duì)公司質(zhì)量方針的執(zhí)行情況 進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。3）證明產(chǎn)品質(zhì)量的合格證、檢疫證明、檢驗(yàn)報(bào)告等。每次與生產(chǎn)商或供貨商交易時(shí)，都應(yīng)當(dāng)索取規(guī)定的有關(guān)票證和證明材料，并保存原始票據(jù)和證明材料復(fù)印件。應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》的 要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和 注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保 健食品的宣傳。衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等 工作，指導(dǎo)營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄，如溫濕 度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。注意個(gè)人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫，并保證保健食品的質(zhì)量。倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和 打掃衛(wèi)生，每月進(jìn)行一次消毒、殺菌，并作好記錄。四、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度（一）從業(yè)人員健康管理制度從事經(jīng)營活動(dòng)的每一位員工每年體檢一次。公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認(rèn)未 受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施。新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包 括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺(tái)帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作 為員工晉級(jí)、加薪或獎(jiǎng)懲等工作的參考依據(jù)。購進(jìn)的保健食品必須有合法真實(shí)的票據(jù)，做到票、帳、貨各項(xiàng)內(nèi)容相符，并按日期順序歸檔存放，票據(jù)至少保存二年。（2）無保健食品檢驗(yàn)合格證明的保健食品。保健食品驗(yàn)收工作應(yīng)在待驗(yàn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行，保健食品質(zhì)量驗(yàn)收包括保健食品 外觀質(zhì)量的檢查和保健食品包裝、標(biāo)簽、說明書和標(biāo)識(shí)的檢查，以及購進(jìn)保健食 品及銷后退回保健食品的工作。索取并審核加蓋有首營企業(yè)原印章的《保健食品生產(chǎn)（經(jīng)營）許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、質(zhì)量體系認(rèn)證證書的復(fù)印件及有法人代表簽章的企業(yè)法人授權(quán)委 托書原件、保健食品銷售人員身份證復(fù)印件等資料的完整性、真實(shí)性和有效性；審核是否超出有效證照所規(guī)定的生產(chǎn)（經(jīng)營）范圍和經(jīng)營方式；、經(jīng)營特殊管理保健食品的首營企業(yè)，還必須審核其經(jīng)營特殊管理保健食 品的合法資格，索取加蓋有首營企業(yè)原印章的保健食品監(jiān)督管理部門的批準(zhǔn)文件。首營企業(yè)審核的有關(guān)資料應(yīng)歸檔保存。、填寫“首次經(jīng)營保健食品審批表”和要書寫規(guī)范，字跡清晰。當(dāng)生產(chǎn)企業(yè)原有經(jīng)營品種發(fā)生規(guī)格、劑型或包裝改變時(shí)，應(yīng)按首營品種 審核程序重新審核。、根據(jù)市場(chǎng)有關(guān)情況，該小組必須做出是否執(zhí)行緊急召回的決定。、各地區(qū)將召回的產(chǎn)品全部退回公司，并將各地的收回情況做出總結(jié)，填 寫“緊急召回報(bào)告”。負(fù)責(zé)建立、健全公司質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施，負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事 故，定期組織對(duì)質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。（二）食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格 遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對(duì)保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé) 任。保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影 響保健食品質(zhì)量的問題時(shí)應(yīng)立即加以解決，或向總經(jīng)理報(bào)告。銷售時(shí)應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建 迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。購進(jìn)審查管理一、首營企業(yè)審核應(yīng)先索取商業(yè)公司營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件藥品經(jīng)營許可證復(fù)印件保健食品經(jīng)營衛(wèi)生許可證復(fù)印件法人授權(quán)委托書原件，聯(lián)系人身份證復(fù)印件。批檢報(bào)告單復(fù)印件。三、儲(chǔ)存管理規(guī)定、在經(jīng)營場(chǎng)所中劃分出專用的保健食品經(jīng)營區(qū)域，并有明顯的柜組標(biāo)志。六、養(yǎng)護(hù)檢查制度、指定專門人員定期（三個(gè)月）循環(huán)對(duì)陳列的商品進(jìn)行效期檢查，嚴(yán)格禁止出售過期變質(zhì)的商品。二、食品安全管理員崗位職責(zé)三、購銷人員崗位職責(zé)保健食品購進(jìn)驗(yàn)收管理制度采購保健食品時(shí)必須選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的、和，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書和樣品實(shí)樣，并建立合格供貨方檔案。保健食品銷售管理制度企業(yè)應(yīng)按照依法批準(zhǔn)的經(jīng)營方式和經(jīng)營范圍經(jīng)營保健食品。人員培訓(xùn)、健康狀況管理制度每年應(yīng)定期組織一次全員健康體檢，體檢除常規(guī)項(xiàng)目外，應(yīng)加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。⑵、保健品有效期在二年以下，距有效期不足6個(gè)月的。保健食品、藥品、普通食品必須分類、分區(qū)存放、專人專柜專庫管理。保健食品包裝上有特定的藍(lán)帽子標(biāo)示。3食品:指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。保健食品購進(jìn)管理程序保健食品采購原則及依據(jù):在采購時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行、等有關(guān)法規(guī)的要求，確保購進(jìn)保健食品的質(zhì)量和使用安全。4審核與保健食品進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系的供貨單位銷售員的合法資格。五、進(jìn)口保健食品的采購程序:進(jìn)口保健食品的采購，必須嚴(yán)格審核該企業(yè)的合法性和可靠性，并按以下規(guī)定辦理手續(xù)，確保購進(jìn)保健食品的質(zhì)量。4無和或無供貨單位原印章的進(jìn)口保健食品不予驗(yàn)收。驗(yàn)收員按要求逐批進(jìn)行驗(yàn)收。保健食品購進(jìn)管理制度保健食品進(jìn)貨必須嚴(yán)格執(zhí)行、等有關(guān)法律法規(guī)，依法購進(jìn)。從首營企業(yè)購進(jìn)保健食品必須索取有關(guān)企業(yè)和保健食品的證明文件及資料。票據(jù)和記錄保存期限不得少于兩年。保健食品進(jìn)貨驗(yàn)收必須在指定區(qū)域內(nèi)進(jìn)行。進(jìn)口保健食品除按規(guī)定驗(yàn)收外，還應(yīng)檢查是否具有加蓋供貨單位紅色印章的和復(fù)印件，進(jìn)口保健食品的中文標(biāo)簽、說明書。記