快餐店員工制度-wenkub
2024-10-23 11 本頁面
【正文】 聲說話。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單，給餐廳造成的損失由本人承擔(dān)。遇到客人，要主動(dòng)問好點(diǎn)頭致意，不能視而不見。1檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處?！睂?duì)突發(fā)事件和客人投訴能靈活應(yīng)變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時(shí)，及時(shí)匯報(bào)。如有客人要茶水的，及時(shí)為客人送上茶壺、茶杯等。然后到客人面前點(diǎn)餐，有良好的酒水推銷意識(shí)。上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。服從工作安排，按時(shí)按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)完成任務(wù)，不無故拖延、拒絕或終止工作。女員工：上班不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。男員工：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，不留長(zhǎng)指甲，勤修面。大堂服務(wù)員要面向就餐客人。不要忽視每一位潛在客人。避免人員的轉(zhuǎn)換，時(shí)間的拖延，而使投訴的性質(zhì)和發(fā)展惡劣化。1凡違反以上規(guī)定一次視情節(jié)輕重扣款___元，一月內(nèi)無出現(xiàn)差錯(cuò)者獎(jiǎng)勵(lì)___元。客人來了要說歡迎光臨。拾到客人物品必須上交，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。不得罷工，或聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機(jī)密或抵毀餐廳形象。了解例會(huì)內(nèi)容，及當(dāng)天工作安排，熟記當(dāng)天菜品酒水供應(yīng)情況，急推、沽清與特色菜品等。按照所定工作崗位，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿熱情迎客，無論何時(shí)何地
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