餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督(下)試題-wenkub
2024-10-21 14 本頁(yè)面
【正文】 標(biāo)準(zhǔn)答案： C第 3 ，應(yīng)當(dāng)依法處罰。A.√B.標(biāo)準(zhǔn)答案： A第1 8 、地面和工作臺(tái)面使用易清洗的材料。A.√B.標(biāo)準(zhǔn)答案： B第1 4 《消毒產(chǎn)品標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)管理規(guī)范》、《消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評(píng)價(jià)規(guī)定》以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等要求。A.√B.標(biāo)準(zhǔn)答案： A第 10 。A.√B.標(biāo)準(zhǔn)答案： B第 6 。A.√B.標(biāo)準(zhǔn)答案： A第 2 ，有進(jìn)、出餐飲具的種類和數(shù)量、銷售單位名稱、地址、聯(lián)系人、聯(lián)系電話等記錄。A.√B.標(biāo)準(zhǔn)答案： A第 3 。A.√B.標(biāo)準(zhǔn)答案： B第 7 ，縣級(jí)以上地方衛(wèi)生計(jì)生行政部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)《消毒管理辦法》第四十八條的規(guī)定進(jìn)行處罰，并通報(bào)當(dāng)?shù)毓ど滩块T。A.√B.標(biāo)準(zhǔn)答案： A第 11 、物體表面進(jìn)行清潔，必要時(shí)消毒。A.√B.標(biāo)準(zhǔn)答案： A第1 5 。A.√B.標(biāo)準(zhǔn)答案： B第1 9 、消毒、包裝設(shè)備，并符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，可有專用的回收、儲(chǔ)存、轉(zhuǎn)運(yùn)器具。標(biāo)準(zhǔn)答案： A第 4 《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：餐具洗滌劑的微生物指標(biāo)要求菌落總數(shù)為，大腸菌群。該概念包括以下哪種含義？，限定了范圍，是面向餐飲服務(wù)單位，為餐飲服務(wù)單位提供餐飲具消毒服務(wù)的機(jī)構(gòu)或單位標(biāo)準(zhǔn)答案： D第1 4 ，檢測(cè)的頻次的要求是？標(biāo)準(zhǔn)答案： C第 15 ,應(yīng)當(dāng)首先向餐飲具集中消毒單位出具標(biāo)準(zhǔn)答案： A第1 6 ，應(yīng)當(dāng)依法處罰。A.√B.答案：B 第 3 、去殘?jiān)?、浸泡、機(jī)洗、消毒、包裝、儲(chǔ)存設(shè)置。A.√B.答案：A 第 7 ，能夠?yàn)椴惋嫹?wù)者提供餐飲具集中消毒服務(wù)的機(jī)構(gòu)或單位。A.√B.答案：A 單選題部分(,)第 1 ，能夠?yàn)椴惋嫹?wù)者提供餐飲具集中消毒服務(wù)的機(jī)構(gòu)或單位。答案：C 第 7 答案：D 第 8 ，應(yīng)當(dāng)依法處罰。A.√B.答案：A 第 4 ，能夠?yàn)椴惋嫹?wù)者提供餐飲具集中消毒服務(wù)的機(jī)構(gòu)或單位。A.√B.答案：A 第 8 。A.≤1000個(gè)/g；≤3個(gè)/100g B.≤100個(gè)/g；≤1個(gè)/100g C.≤100個(gè)/g；不得檢出D.≤1000個(gè)/g；不得檢出
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