【正文】 六、經(jīng)營策略菜品搭配： 日式咖啡餐廳的經(jīng)營可借鑒快餐店的經(jīng)營方式，集中餐、西餐、快餐、冷熱飲、水果拼盤于一體，以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價格便宜為亮點，除提供各種日式菜品和當?shù)靥厣似吠猓筛鶕?jù)廚師水平，搭配韓式料理、西式糕點等，還可配備價格在28～100元不等的各種咖啡，滿足各類消費者的需求。(3)廚房要有“雙道雙門”，以保障工作人員進出流暢。某咖啡餐廳老板馮鑫女士：據(jù)我所知，有些咖啡餐廳經(jīng)營者為節(jié)約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費用，其實這是個誤區(qū)。每個咖啡餐廳一定要有一處奪人眼球的設計，譬如，在大廳的小舞臺上設計一個留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與咖啡餐廳、顧客與顧客之間交流。為了提升服務品質，日式咖啡餐廳內還須擺放一臺電視、一個仿古書架?？狂R路一側要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂。人們生活水平提高，需要的物質有所改善與增加，生活方式改變，大多數(shù)消費觀念增強，更加追求精神文明。日式咖啡餐廳每日營業(yè)15小時，平均日接待顧客一百五十人，每人消費35元，日營業(yè)額可達5250元，按20%的純利潤率計算，日盈利1050元，月盈利3萬多元。淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修，3萬元左右。投資標準及回報：(1)金額預算。在未來幾年內，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且咖啡等休閑餐飲必將成為時尚，這無疑給投資休閑餐飲業(yè)帶來了契機。如何讓咖啡餐飲去占領更多的市場，是我們需要解決的問題。良好的食品可以保證人們的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨?，F(xiàn)在面臨工作不好找，想憑者我們對日系飲食文化的向往，一直希望開一間日式咖啡餐廳，用此來發(fā)展自己。一定要討論如下幾個杠桿：毛利和凈利盈利能力和持久性固定的、可變的和半可變的成本達到收支平衡所需的月數(shù)達到正現(xiàn)金流所需的月數(shù)9．假定公司能夠提供的利益這是創(chuàng)業(yè)計劃的“賣點”，包括總體的資金需求在這一輪融資中需要的是哪一級如何使用這些資金投資人可以得到的回報，還可以討論可能的投資人退出策略10．風險因素的分析及應對評估一下你業(yè)務的主要風險（包括管理問題、市場狀況、技術狀況和財政狀況），以及對所預測風險的防范。創(chuàng)業(yè)計劃的組成部分（順序和內容僅供參考）參賽項目可以是一項發(fā)明、專利技術，也可以是一項可能研發(fā)實現(xiàn)的概念產品或服務。第一篇：如何寫挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計劃書創(chuàng)業(yè)計劃競賽要求參賽者組成優(yōu)勢互補的競賽小組，提出一個具有市場前景的產品/服務，圍繞這一產品/服務，完成一份完整、具體、深入的創(chuàng)業(yè)計劃，以描述公司的創(chuàng)業(yè)機會，闡述創(chuàng)立公司、把握這一機會的進程，說明所需要的資源，揭示風險和預期回報，并提出行動建議。參賽作品是以這些項目為核心，以其商業(yè)化運作為主體的一份創(chuàng)業(yè)計劃書，其目的是為了爭取風險投資商的投資。創(chuàng)業(yè)計劃書寫作應注意的事項：一份成功的創(chuàng)業(yè)計劃應該：清晰，簡潔展示市場調查和市場容量了解顧客的需要并引導顧客解釋他們?yōu)槭裁磿湾X買你的產品/服務制定一個適宜的投資退出策略解釋為什么你最合適做這件事一份成功的創(chuàng)業(yè)計劃不應該：過分樂觀拿出一些與產業(yè)標準相去甚遠的數(shù)據(jù)只專注于產品忽視競爭威脅進入一個擁塞的市場第二篇：創(chuàng)業(yè)挑戰(zhàn)杯計劃書咖啡餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書一、基本情況：企業(yè)名：日式咖啡餐廳行業(yè)類型：餐飲業(yè)組織形式：個體工商戶 主要經(jīng)營范圍：縣、市中心，這里是人流的中心集合處經(jīng)營地點：湖南省株洲市面積：占地大概150平方米 選擇該地點的理由：因為市中心處沒有一間咖啡餐廳，該地點是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。根據(jù)本人的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而后行，因為這有非常大得風險，加上自己的經(jīng)驗不足。三、市場分析 隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。隨著人們對自身生活質量關注程度的提高。四、市場調查市場前景：日式咖啡餐廳是一個相對高級的餐飲場所，中餐包括：粥、粉、面、飯、點心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等。投資者可根據(jù)資金狀況，考慮開社區(qū)店、標準店或旗艦店三種級別的日式咖啡餐廳，投資總額分別為8萬元、10萬元和15萬元。杯具和其他設備(桌椅、空調、音響)，2萬元。投資者可于半年內收回成本，第一年盈利可達20萬元以上。而且在幾百米之內有好幾個大型商場，多所中學，更有助于顧客的增加。軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調。在洗手池邊標明“為了您的健康，請您洗手”的字樣。還可根據(jù)場地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂區(qū)等。廚房在咖啡餐廳營業(yè)的前期作用不明顯，因為客流量小，但到了后期，當?shù)陜炔似纺軌蛭絹碓蕉囝櫩凸忸檿r，廚房設計不合規(guī)格，設備落后，將有可能因上菜速度慢導致客源流失。(4)廚房與整個咖啡餐廳的面積比不得低于1：0、3，并且要隔音、隔熱、隔味。由于咖啡餐廳的主要收入來源于商務午餐，最好能免費為顧客提供一杯飲料或一碗湯。(3)、寫字樓附近的日式咖啡餐廳，可大量派發(fā)傳單，若進店顧客少，可在傳單中添加每日菜品，開展訂餐服務。最關鍵是要讓“這家日式咖啡餐廳有講座”的消息外傳，吸引更多顧客。會員制不宜采用消費累積到一定金額享受折扣優(yōu)惠，或免費辦卡收取工本費，最好是預付款消費，如一次性充值200元，享受九折優(yōu)惠。某咖啡餐廳周先生：我的會員制在同行中算比較成功的。(1)、態(tài)度。(3)、強化記憶培訓。1．1 公司概述上海思億濱葬服務公司是一個提議中的公司，它倡導一種全新的、以文化為核心的擯葬服務，反對傳統(tǒng)的“留下骨灰，遺失文化”或個別的“撤掉骨灰，也撤掉文化”的做法，以“讓死者留下”為宗旨。1．2 市場機會和競爭優(yōu)勢本公司的產品主要面向具有一定文化水平的消費者，他們希望通過一種更加文明、更有意義的方式悼念死者，不僅留下骨灰，更留下文化。公司本身整體較高的文化素質是我公司產品能在市場競爭中占有一定優(yōu)勢并可以為顧客供高質量產品的保障o 1．3 產品前景在人們越來越注意環(huán)保、越來越注重精神層面的今天，隨著海葬等新型擯葬方式的流行，當逝去的親屬或朋友將什么也沒留下時，我公司產品將他們的人生文化留下，保留下人一生中最珍貴的東西、最值得生者緬懷的東西。公司成立初期共需資金140萬元，其中風險投資80萬元自籌20萬元，銀行貸款40萬元，其中：固定資產投資25萬金115萬元。風險投資最好在第5。背景描述中國人很重視喪葬問題。有些親屬甚至將死者生前具有特殊意義的遺物一起焚燒或埋葬，更有甚者花費不菲的錢財去購置新的昂貴物品來“陪葬”，目的就是使死者在所謂的另一個世界得到享受。為了表達這種感情，他們會在親人的墓碑前，燒掉許多具錢、錫箔等物品，同時伴隨的就是呼天搶地的哭聲。在如今的中國擯葬業(yè)的活動中唯心主義和封建思想仍有相當大的市場，與我們的社會文化形成巨大反差。隨著國家引導消費需求的改變和有效需求的增加，必定引發(fā)有效供給的擴大。國外學者提出了“250定律”，即每一個現(xiàn)代人有250個社會關系，如250人都要為死者祭悼，則共有25刪萬人次掃墓!就以上海2001年清明節(jié)為例，在短期內因祭奠掃墓而出行的就約有450萬人，這還不算是一個大的數(shù)字。所以，我們認為關鍵在于我們如何去滿足消費者潛在的購買欲，以何種形式推出我們的服務。在公司內部方面，我們擬組建這樣一個公司，其根本目的就是滿足廠大人民群眾在這方面快速增長的物質和精神方面的需求，開創(chuàng)一種新的服務，借助大學生在文化修養(yǎng)較高和文化理念較先進的優(yōu)勢，依靠學院老師在擯葬文化方面的最新研究成果，建立、發(fā)展、深化公司的業(yè)務范圍。產品服務介紹 ”3．1 產品描述3．1．1 紀念畫冊紀念畫冊是將死者一生用圖文并茂的手法表現(xiàn)出來的精美畫冊。內容描述：封頁；正文，進行加工處理再創(chuàng)作過的圖片、文字，展現(xiàn)死者一生及性格優(yōu)點。精裝，封塑硬封，全彩色或彩色。3．1．2 音像制品素材：有關死者的文字、圖片、影音資料，包括死者的照片、圖片，生平事跡簡