【正文】 糕也是切開后分塊上；不會(huì)做出很大的量，因?yàn)橐话愕氖澄铿F(xiàn)做都來得及，比如100人的宴會(huì)，做出保證80人或90人的量就可以，會(huì)有專門的員工在自助餐現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)哪種品種的食物量不夠大，打電話通知廚房生產(chǎn)，因?yàn)樽灾蜎]有固定的品種，即使不夠可以用其他品種的食物替代；（4）浪費(fèi)食品比較多的時(shí)間段是晚餐結(jié)束，為了保證食品的新鮮，對(duì)于一部分已經(jīng)加工好了的食品，可能就不能再利用了，就直接倒掉了；（5）對(duì)于在較短時(shí)間內(nèi)才能保證其新鮮程度的食物，基本按照需求保證供應(yīng)，不夠的話再繼續(xù)生產(chǎn)加工，比如果蓉基本就是需要100個(gè)就做出100個(gè)來，發(fā)現(xiàn)不夠時(shí)每次10杯添加，富裕的量會(huì)很少，因?yàn)楣夭荒荛L(zhǎng)時(shí)間存放?！抖糁撇妥览速M(fèi)的對(duì)策措施及其有效性分析》針對(duì)行業(yè)內(nèi)減少食品浪費(fèi)措施進(jìn)行了有效性分析，并對(duì)其提出改進(jìn)建議。謝謝大家！第二篇：北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院研究生作業(yè)旅游企業(yè)管理2008110277 肖哲北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院題目：星級(jí)酒店食品浪費(fèi)現(xiàn)象及其對(duì)研究生作業(yè)策分析院系：旅游管理學(xué)院方向：旅游企業(yè)管理方向?qū)W號(hào)：2008110277姓名：肖哲旅游企業(yè)管理2008110277 肖哲星級(jí)酒店食品浪費(fèi)現(xiàn)象及其對(duì)策分析摘要：2008年7月，國(guó)務(wù)院機(jī)關(guān)事務(wù)管理局和中共中央直屬機(jī)關(guān)事務(wù)管理局發(fā)布《關(guān)于做好中央和國(guó)家機(jī)關(guān)節(jié)約糧食反對(duì)食品浪費(fèi)工作的通知》，四項(xiàng)主要內(nèi)容為：廣泛開展節(jié)約糧食、反對(duì)食品浪費(fèi)宣傳教育；切實(shí)抓好機(jī)關(guān)食堂節(jié)約糧食工作；進(jìn)一步規(guī)范公務(wù)接待和會(huì)議用餐；努力培養(yǎng)文明節(jié)約的飲食習(xí)慣。只有具備國(guó)際化的視野，才能與最前沿的學(xué)術(shù)思想和學(xué)術(shù)成果接軌，使研究生學(xué)術(shù)文化節(jié)具有學(xué)術(shù)前瞻性，而北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院作為一所國(guó)際化特征和外語(yǔ)學(xué)科優(yōu)勢(shì)明顯的大學(xué)，這種視野是天然具備的；只有專業(yè)化的探討才能避免研究生學(xué)術(shù)文化節(jié)流于形式、趨于表面，克服學(xué)術(shù)浮躁，使研究生學(xué)術(shù)文化節(jié)具有學(xué)術(shù)科學(xué)性；全民性的參與是指研究生同學(xué)和導(dǎo)師的全民參與，只有這樣，才能夠使研究生學(xué)術(shù)文化節(jié)實(shí)現(xiàn)廣泛覆蓋、深度體驗(yàn)、多元交流，使研究生學(xué)術(shù)文化節(jié)具有學(xué)術(shù)使命性；持續(xù)性的投入是研究生學(xué)術(shù)文化節(jié)的生命力和影響力的保證。研究生學(xué)術(shù)文化節(jié)作為高等院校研究生學(xué)術(shù)思想交流、學(xué)術(shù)水平提升的重要平臺(tái)，一直是各高校研究生學(xué)生活動(dòng)的核心，也是各高校研究生會(huì)的工作重點(diǎn)，每一次研究生學(xué)術(shù)文化節(jié)拉開帷幕，都標(biāo)志著一門科學(xué)禮炮的鳴放，都意味著一場(chǎng)文化盛宴的開始。首先，感謝北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院研究生會(huì)對(duì)++大學(xué)研究生會(huì)的信任。長(zhǎng)期以來，貴我兩會(huì)進(jìn)行了多次深度交流合作，結(jié)下了真誠(chéng)的友誼。我相信，經(jīng)過精心籌備的“雋彥問道”北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院第七屆研究生學(xué)術(shù)文化節(jié)，將會(huì)為二外師生帶來一場(chǎng)心靈的洗禮和學(xué)術(shù)的朝圣?！半h彥問道”北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院第七屆研究生學(xué)術(shù)文化節(jié)歷史性地將研究生學(xué)術(shù)文化節(jié)由一個(gè)月的項(xiàng)目推進(jìn)周期延長(zhǎng)至一年，有效地保證了學(xué)術(shù)創(chuàng)作的深入性、學(xué)術(shù)交流的長(zhǎng)期性和學(xué)術(shù)氛圍的廣泛性，這是非?？扇〉?。星級(jí)酒店業(yè)作為食品浪費(fèi)現(xiàn)象產(chǎn)生的渠道之一，也確實(shí)存在浪費(fèi)現(xiàn)象，因此，本文對(duì)星級(jí)酒店目前食品浪費(fèi)現(xiàn)象及其對(duì)策進(jìn)行分析，希望具有現(xiàn)實(shí)意義。《循環(huán)經(jīng)濟(jì)與我國(guó)節(jié)約型餐飲企業(yè)的構(gòu)建》從循環(huán)經(jīng)濟(jì)角度引入節(jié)約型餐飲理念，并從政府、餐飲企業(yè)和消費(fèi)者等角度提出節(jié)約型餐飲的構(gòu)建途徑。宴會(huì)：在不同的餐飲類型中，宴會(huì)浪費(fèi)較多。員工餐：會(huì)有固定的標(biāo)準(zhǔn)，每天有監(jiān)督的人員在倒垃圾口處負(fù)責(zé)處理浪費(fèi)現(xiàn)象。（2）中餐廳里面以前出現(xiàn)的客人礙于面子，多點(diǎn)一些，造成的浪費(fèi)情況，現(xiàn)在已經(jīng)好很多了。如中餐廳套餐200元/人，冷菜+熱菜+水果共11道；500元/人，冷菜+熱菜+水果共9道；800元/人，冷菜+熱菜+水果共9道；婚宴席10人/桌標(biāo)準(zhǔn)菜單—冷菜+熱菜+水果共12道。%，%。成本每個(gè)月都要上報(bào)，企業(yè)要把采購(gòu)運(yùn)輸、成本的情況說明。通過招商滿足標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商提供原材料時(shí)，收購(gòu)部和粗加工的員工同時(shí)檢查，使其滿足相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。但蔬菜邊角料也還是可以榨汁做湯時(shí)使用，再比如生產(chǎn)水果塔的奶油可以在水果沙拉中使用，充分利用生產(chǎn)剩余的邊角料。宴會(huì)下單時(shí)都會(huì)給一個(gè)虛的數(shù)，酒店是按照實(shí)際的量處理的。同時(shí)，訂10桌實(shí)際消費(fèi)8桌，則其余2桌只收取成本費(fèi)。（2）食品回收中，利用西餐的回收比較方便，因?yàn)榭腿松形唇佑|，但是中餐只旅游企業(yè)管理2008110277 肖哲要一上桌，就不可能回收了，一個(gè)是食品衛(wèi)生方面，再有時(shí)間上不允許，中餐如果做熟了，放置34個(gè)小時(shí)就必須處理，不可能再回收利用，這也是對(duì)食品質(zhì)量方面的要求。參考文獻(xiàn)：［1］ 陳秋萍，［J］.,23(9):141144 ［2］ ［J］.（11）：48 ［3］ 陳秋萍，［J］.（10）:3133 ［4］ 王曉羽，［J］.(5):3941 ［5］ [D].中國(guó)優(yōu)秀碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù),2008,(04)第三篇：第十八屆研究生學(xué)術(shù)文化節(jié)研究生代表發(fā)言稿第十八屆研究生學(xué)術(shù)文化節(jié)研究生代表發(fā)言稿尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位老師，親愛的同學(xué)們：大家好。六月是成熟的日子，六月，也是播種的季節(jié)，六月有“畢竟西湖六月中，風(fēng)光不與四時(shí)同”的風(fēng)采，也有“東風(fēng)染盡三千頃，折鷺飛來無處?！钡氖斋@。近年來，研究生學(xué)術(shù)文化節(jié)影響不斷擴(kuò)大，對(duì)不斷濃郁校園學(xué)術(shù)氛圍和營(yíng)造優(yōu)良學(xué)風(fēng)，發(fā)揮了重要的作用。播種一種行為，收獲一種習(xí)慣；播種一種習(xí)慣，收獲一種品格；播種一種品格，收獲一種命運(yùn)。所以，我們也期待大家在今后的學(xué)習(xí)、工作和生活中，做一株“倒著也能生長(zhǎng)的垂楊柳”，能夠耐得住寂寞、扛得住磨練、經(jīng)得住誘惑，能夠忠誠(chéng)于自己的理想、執(zhí)著于未來的夢(mèng)想、少一些虛無的幻想，用勤奮和毅力，實(shí)現(xiàn)自己更大的人生價(jià)值。會(huì)議開始后，務(wù)必關(guān)閉移動(dòng)通訊設(shè)備或?qū)⑵湔{(diào)至靜音狀態(tài)，不得隨意走動(dòng)、喧嘩，以保持良好的會(huì)場(chǎng)秩序。：面試（時(shí)間地點(diǎn)另行通知）+工作考核：（1）熱愛研究生會(huì)工作，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的時(shí)間管理能力；（2）至少具備一項(xiàng)研究生會(huì)工作（即學(xué)術(shù)、權(quán)益、文體、就業(yè)創(chuàng)業(yè)、組織管理、宣傳、會(huì)議、聯(lián)絡(luò)等工作中的一項(xiàng)）的策劃、執(zhí)行、管理能力；（3）學(xué)習(xí)能力、領(lǐng)會(huì)能力強(qiáng)，具有深入思考、批判創(chuàng)新的意識(shí)與能力。北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院研究生會(huì)工作簡(jiǎn)報(bào)二外研會(huì)發(fā)[2013]001校研究生會(huì)秘書處 2013年3月6日目錄▲我校研究生參加2012年全國(guó)科普日志愿服務(wù)活動(dòng)并受到表彰 ▲三行詩(shī)的感恩信〃給導(dǎo)師的好聲音——校研究生會(huì)舉辦教師節(jié)感恩活動(dòng)▲我校第十三屆研究生會(huì)第一次全體成員大會(huì)暨首期研究生干部骨干培訓(xùn)班啟動(dòng)儀式成功舉行▲“雋彥問道”第七屆研究生學(xué)術(shù)文化節(jié)開幕 ▲我校研究生就業(yè)創(chuàng)業(yè)大講堂順利舉辦兩講▲校研究生會(huì)開展“二外研究生，你怎么看？”研究生權(quán)益系列活動(dòng) ▲我校首屆導(dǎo)師〃研究生體育文化節(jié)圓滿閉幕 ▲我校研究生參加第五屆世界環(huán)保大會(huì)志愿服務(wù)工作▲研會(huì)學(xué)習(xí)室 聚焦十八大——校研究生會(huì)組織學(xué)習(xí)十八大精神 ▲我校研究生英語(yǔ)演講比賽成功舉辦▲我校研究生參加首都高?？茖W(xué)道德和學(xué)風(fēng)建設(shè)宣講報(bào)告會(huì) ▲“魅力研途?緣定金宵”2013年研究生新年晚會(huì)成功舉辦 ▲校研究生會(huì)召開專題培訓(xùn)會(huì)暨學(xué)期工作總結(jié)會(huì)▲校研究生會(huì)2012—2013第1學(xué)期對(duì)外交流活動(dòng)大事記我校研究生參加2012年全國(guó)科普日志愿服務(wù)活動(dòng)并受到表彰2012年9月13日至17日，中國(guó)科協(xié)舉辦以“食品與健康”為主題的2012年全國(guó)科普日北京主場(chǎng)活動(dòng)。在聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)、會(huì)場(chǎng)布臵、觀摩點(diǎn)講解、外賓接待與翻譯等各項(xiàng)工作中，我校研究生志愿者不畏辛苦、敢于擔(dān)當(dāng)，堅(jiān)持服務(wù)大局，強(qiáng)化奉獻(xiàn)精神，把服務(wù)任務(wù)落實(shí)到位，充分發(fā)揚(yáng)了奉獻(xiàn)、友愛、互助、進(jìn)步的志愿服務(wù)精神，體現(xiàn)出較高的組織性、紀(jì)律性和個(gè)人修養(yǎng)，受到活動(dòng)主辦方和廣大參觀者的一致好評(píng)。三行詩(shī)的感恩信 給導(dǎo)師的好聲音——校研究生會(huì)舉辦教師節(jié)感恩活動(dòng)2012年9月7日，由黨委研究生工作部、研究生處主辦，校研究生會(huì)承辦的“三行詩(shī)的感恩信，給導(dǎo)師的好聲音”教師節(jié)感恩活動(dòng) 在我校學(xué)生第三食堂前廣場(chǎng)成功舉行。二外學(xué)子對(duì)老師的尊敬與祝福，早已超越了年齡、學(xué)歷與國(guó)籍。中華民族尊師與感恩的文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，本次活動(dòng)對(duì)于弘揚(yáng)民族文化、傳承優(yōu)良傳統(tǒng)具有積極的作用，對(duì)于建設(shè)和諧校園文化、構(gòu)建溫馨師生關(guān)系具有重要的意義。王秀麗副部長(zhǎng)對(duì)第十二屆校研究生會(huì)骨干成員進(jìn)行了表彰，劉大可部長(zhǎng)為第十三屆校研究生會(huì)代表授旗。第十三屆校研究生會(huì)主席陶靜對(duì)全體校研究生會(huì)成員進(jìn)行了內(nèi)部制度培訓(xùn)，指出第十三屆校研究生會(huì)應(yīng)以“開放、多元、理性的思維和嚴(yán)謹(jǐn)、團(tuán)結(jié)、高效的行動(dòng)”為工作導(dǎo)向，以規(guī)范化的制度建設(shè)、靈活化的組織管理、精英化的能力培養(yǎng)、品牌化的活動(dòng)培育、縱深化的交流合作為工作重點(diǎn)，堅(jiān)持以學(xué)術(shù)活動(dòng)為主軸，文化活動(dòng)和實(shí)踐活動(dòng)為兩翼，將校研究生會(huì)打造成“同學(xué)之家、師生之橋、干部之?！薄Ｐ｜h委副書記計(jì)金標(biāo)教授，研究生處處長(zhǎng)劉大可教授，研究生處副處長(zhǎng)謝瓊副教授，研究生處副處長(zhǎng)王秀麗老師，跨文化研究院院長(zhǎng)王柯平教授等領(lǐng)導(dǎo)老師以及來自清華大學(xué)、北京大學(xué)等30余所兄弟高校的研究生會(huì)主席出席了開幕式。研究生導(dǎo)師代表王柯平教授對(duì)學(xué)術(shù)文化節(jié)的主題“雋彥問道”進(jìn)行了深刻闡述，對(duì)“Master of arts”的涵義給出