【正文】 查報(bào)告1一、完善了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制。適時(shí)組織膳食委員會(huì)會(huì)議，為營(yíng)養(yǎng)餐工作出謀劃策。四、整改措施：重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)、存在的問題：從業(yè)人員沒有進(jìn)行培訓(xùn)，部分操作部規(guī)范。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗(yàn)數(shù)量。(一)、就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)時(shí)就餐，無特殊情況不得提前或推遲。學(xué)校成立了膳食委員會(huì)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。做到每天三打掃，每周一大掃。四、今后的工作思路“兩個(gè)安全”，即營(yíng)養(yǎng)餐食品安全和營(yíng)養(yǎng)餐資金安全，確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃這一惠民工程的陽光運(yùn)行。三、存在問題。，及時(shí)讓學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)餐。在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過程中，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過校會(huì)、主題班會(huì)等形式大力宣傳提供營(yíng)養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響，營(yíng)造良好的輿論氛圍，教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí)，珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績(jī)報(bào)答祖國(guó)的深切關(guān)懷。食品采購(gòu)嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進(jìn)行采購(gòu)，所有統(tǒng)一采購(gòu)的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、調(diào)味品等）都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行索證。為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放情況，如受益學(xué)生數(shù)、營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助收支、食堂財(cái)務(wù)管理、營(yíng)養(yǎng)餐食譜及價(jià)格等予以公示。進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。定期召開食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)。盡力購(gòu)買新鮮蔬菜，隨季節(jié)、時(shí)令的變化，多變化就餐的樣式。堂衛(wèi)生偏差，餐具擺放不規(guī)范。驗(yàn)收合格后，入庫保存。最大限度消除隱患。經(jīng)常檢查操作人員是否有不衛(wèi)生習(xí)慣，如留長(zhǎng)發(fā)、留指甲、不換衣服、不勤洗手等。已消毒和未消毒物品要分開存放，并且要有明顯標(biāo)記。有高度責(zé)任心，全心全意為人民服務(wù)。工作人員不得留長(zhǎng)甲、涂指甲油、手上帶飾物，如有傷口，必須傷好后才能上班。食品房不能放個(gè)人生活物品。（四）、學(xué)校食堂庫房管理制度食品庫必須清潔，通風(fēng)良好。（三）、飯菜留樣制度為了保障學(xué)校師生生命安全，分清飲食安全中的責(zé)任，為發(fā)生食物中毒時(shí)分析原因提供方便，特制定以下師生飯菜留樣制度：每天師生飯菜做好后，由負(fù)責(zé)留樣人員分別隨機(jī)提取一份飯菜使用專用冰箱在10℃以下，冷藏加鎖或加封保存。施用肥料情況：是否噴灑農(nóng)藥、滅蟲，使用何種藥品，間隔時(shí)間等。要禮貌待人，不得使用粗暴語言。委員會(huì)成員分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)給學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。第一篇：潤(rùn)鎮(zhèn)中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告潤(rùn)鎮(zhèn)中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告我校自本學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作開展以來，本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照有關(guān)要求，組織實(shí)施。三、自查情況我校共有就餐學(xué)生450人。按班級(jí)排隊(duì)就餐。購(gòu)買肉食品要經(jīng)過正規(guī)渠道，且要查證是否經(jīng)過檢驗(yàn)。每樣食品留樣在50g以上，留樣食品在24小時(shí)后方可撤樣處理，特殊情況可延長(zhǎng)至48小時(shí)。禁止存放有毒、有害物品，外人不得入內(nèi)。保鮮消毒設(shè)備（如冰箱等）必須能正常使用。工作人員上班時(shí)要穿戴工作衣、帽，且頭發(fā)要罩在帽內(nèi)，并保持清潔！工作人員要搞好自身衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣、勤洗手。（六）、學(xué)校食堂餐具清洗消毒制度餐飲具食品容器必須清洗消毒，要求用消毒設(shè)施，且能正常使用。經(jīng)加熱消毒的餐具、食品容器等應(yīng)光潔、干燥，經(jīng)化學(xué)消毒的餐具應(yīng)無異味、無食物殘?jiān)?。要檢查經(jīng)營(yíng)的食品是否衛(wèi)生，有無衛(wèi)生許可證，是否有“三無”產(chǎn)品。(八)、驗(yàn)收制度每天凡是購(gòu)買來的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。從業(yè)人員沒有按規(guī)定著裝。適時(shí)組織監(jiān)督委員會(huì)會(huì)議，為營(yíng)養(yǎng)餐工作出謀劃策。潤(rùn)鎮(zhèn)中學(xué)2012年12月5日第二篇：新河中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告新河中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家長(zhǎng)期發(fā)展的民族振興工程，為改善我校學(xué)生的膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)，我校自實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐以來，按上級(jí)部門的要求，一直非常重視營(yíng)養(yǎng)餐工作，落實(shí)與營(yíng)養(yǎng)餐有關(guān)的各項(xiàng)工作，根據(jù)《民勤縣教育局轉(zhuǎn)發(fā)和的通知》（民教函發(fā)?2018?44 號(hào)）的通知精神，我校認(rèn)真開展了營(yíng)養(yǎng)餐工作自查工作，現(xiàn)就我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作情況自查報(bào)告如下：：一、基本情況我校自開始實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐，為做好、做實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐工作，學(xué)校做了大量細(xì)致有效的工作，取得了顯著的成績(jī)，得到了社會(huì)認(rèn)可、家長(zhǎng)的好評(píng)；營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，減輕了貧困學(xué)生家長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)壓力，促進(jìn)了學(xué)生努力學(xué)習(xí)的氛圍，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成，促進(jìn)了和諧社會(huì)的構(gòu)建。更新和改造了炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本健全，各加工區(qū)布局合理，環(huán)境整潔干凈。由專人負(fù)責(zé)按時(shí)真實(shí)準(zhǔn)確上報(bào)相關(guān)數(shù)據(jù)。我校制定了營(yíng)養(yǎng)餐的各項(xiàng)制度及相關(guān)表冊(cè)，同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。加工程序比較合理，生熟、葷素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。，確保食品衛(wèi)生安全。本學(xué)期我校享受營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生共292人，為讓每一個(gè)學(xué)生都吃到營(yíng)養(yǎng)餐，學(xué)校及時(shí)對(duì)各班學(xué)生信息進(jìn)行收集，擬定菜譜、落實(shí)加工、做好食品驗(yàn)收；每天統(tǒng)一時(shí)間發(fā)放、并做好各類登記；做好學(xué)生用餐情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生用餐情況匯總；做好留樣及登記，確保安全，實(shí)行每周統(tǒng)計(jì)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。餐具擺放不規(guī)范。，做好精細(xì)化管理。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作是一個(gè)關(guān)系到學(xué)生健康成長(zhǎng)的工作，需要學(xué)校付出艱巨而細(xì)致的工作才能完成好，我校還有很多地方做的不夠好，但在以后的工作中，我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。委員會(huì)成員分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)給學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。要禮貌待人，不得使用粗暴語言。能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。留樣食品沒有分開留樣，且沒有放入冰柜。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。認(rèn)真做好留樣，并分開放入冰柜留樣48小時(shí)。我校成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)督小組，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫房管理人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到了人。我校的學(xué)生蛋奶食品由曲阜市統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價(jià)格。實(shí)行班主任陪餐和餐前對(duì)雞蛋、面包、餅干進(jìn)行全面檢查制度，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、損壞的食品及時(shí)清除、更換。營(yíng)養(yǎng)餐工作自查報(bào)告2從20xx年4月5日開始，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的意見》文件精神，根據(jù)劉延?xùn)|國(guó)務(wù)委員講話精神和全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃電視電話會(huì)議要求，實(shí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報(bào)如下。近幾年，為了促進(jìn)教育均衡發(fā)展，實(shí)現(xiàn)教育公平，國(guó)家整合教育資源，加大了對(duì)農(nóng)村教育的投入，大力扶持農(nóng)村辦學(xué)，先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、實(shí)施農(nóng)遠(yuǎn)工程、普及九年義務(wù)教育、兩免一補(bǔ)、校安工程、擴(kuò)大內(nèi)需工程、校校通工程、設(shè)置教師特設(shè)崗位和營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃等有力有效措施。有特崗教師7人，20xx年新聘上崗教師9人，他們的加入讓學(xué)校生機(jī)盎然，活力無限。20xx年4月5日實(shí)施計(jì)劃之后，在縣督導(dǎo)室和教育局營(yíng)養(yǎng)辦的監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)下，將制度上墻，并成立監(jiān)督小組接受家長(zhǎng)、教師、學(xué)生的監(jiān)督。食品原料出庫時(shí)由事務(wù)點(diǎn)清數(shù)量，查驗(yàn)質(zhì)量后交給食品加工員，監(jiān)督員在旁監(jiān)督認(rèn)為無誤無質(zhì)量問題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字。嚴(yán)格把關(guān)，確保學(xué)生吃出健康在教育局營(yíng)養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我校營(yíng)養(yǎng)餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團(tuán)五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送，豬肉由五寨縣遠(yuǎn)東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送，其中蒙牛代理商和遠(yuǎn)東公司是營(yíng)養(yǎng)餐中標(biāo)單位，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購(gòu)點(diǎn)，這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等，證件齊全，資質(zhì)完備，誠(chéng)信度高。不斷改進(jìn)，逐步改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)20xx年上學(xué)期我校營(yíng)養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主，一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)學(xué)生不太愛吃有點(diǎn)肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學(xué)生偏愛排骨，且排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高于鮮肉。三、實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃后的良好社會(huì)反響營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施改善了學(xué)?；锸?，學(xué)生伙食標(biāo)準(zhǔn)由原來的生均每天小學(xué)8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，學(xué)?；锸掣哂谵r(nóng)村普通家庭日常生活水平，因而學(xué)生樂于住校、上灶，去年5月份張卓玉廳長(zhǎng)來我校調(diào)研營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)問一位三年級(jí)小學(xué)生想不想家？學(xué)校吃得好還是家里好？小家伙很高興地回答：不想，學(xué)校好。四、關(guān)于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的一點(diǎn)建議營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施范圍是九年義務(wù)教育內(nèi)學(xué)生，不包含學(xué)前教育學(xué)生，在我校有6位學(xué)前幼兒，當(dāng)其他孩子喝奶、吃水果之時(shí)這些孩子眼巴巴地望著，班主任只好把高年級(jí)孩子的分給他們一些，建議在條件允許的情況下考慮給學(xué)前孩子也加營(yíng)養(yǎng)餐。我校成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品安全監(jiān)督小組，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品接收、分發(fā)人員、庫房管理人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到了人。我校的學(xué)生蛋奶食品由縣統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，統(tǒng)一配送和統(tǒng)一價(jià)格。實(shí)行班主任陪餐和餐前對(duì)蛋奶進(jìn)行全面檢查制度，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、損壞的雞蛋或純奶及時(shí)清除、更換。三、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。學(xué)校成立了膳食委員會(huì)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。 (一)、就餐制度嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐，無特殊情況不得提前或推遲。購(gòu)買蔬菜要查實(shí)出產(chǎn)地、賣主姓名、菜農(nóng)姓名、地址。說明其出售物品的產(chǎn)地、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等情況。飯菜留樣者和證明人都應(yīng)在飯菜留樣簽字表上簽上自己的姓名和日期。定期處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。（五）學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生制度食堂人員必須持