20xx年5月大學畢業(yè)大學生餐飲行業(yè)實習報告-wenkub
2024-10-10 14 本頁面
【正文】 也不了解點餐流程。此為第三步曲。這是第一步曲。柜臺的點餐與收銀是餐廳運營的重要環(huán)節(jié)，對服務(wù)員的要求較高。鞏固在校所學理論知識，培養(yǎng)獨立工作的能力。2018年5月大學畢業(yè)大學生餐飲行業(yè)實習報告姓名： XXX學校： XXX時間： XXX第 1 頁 共 8 頁2018年5月大學畢業(yè)大學生餐飲行業(yè)實習報告一 實習的目的我在麥當勞進行了為期六個月的社會實踐，感到受益匪淺。通過參加主要負責柜臺的點餐與收銀工作實習實踐活動，培養(yǎng)我綜合運用知識的能力，鍛煉社會交際能力、應(yīng)變能力，獲得實際旅游業(yè)務(wù)知識和管理知識，進一步提高我們的綜合素質(zhì)。因此，我受到了較為專業(yè)全面的培訓。當顧客走近柜臺，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務(wù)，這邊為您點餐。其中，收銀時長為十五秒，這十五秒內(nèi)，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴格確認錢幣真?zhèn)闻c完整。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候，時刻為顧客作決定，以縮短點餐時長，方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營運效益。但我們?nèi)匀灰M量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。主要負責飲料的制作與呈遞。并且在打飲料的過程中，必須注意隨手清潔，以保持柜臺衛(wèi)生，避免造成顧客不好的印象。二 崗位實踐結(jié)果由于麥當勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上
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