20xx年5月大學(xué)畢業(yè)大學(xué)生餐飲行業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告-wenkub
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【正文】 也不了解點(diǎn)餐流程。此為第三步曲。這是第一步曲。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié)，對(duì)服務(wù)員的要求較高。鞏固在校所學(xué)理論知識(shí)，培養(yǎng)獨(dú)立工作的能力。2018年5月大學(xué)畢業(yè)大學(xué)生餐飲行業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告姓名： XXX學(xué)校： XXX時(shí)間： XXX第 1 頁 共 8 頁2018年5月大學(xué)畢業(yè)大學(xué)生餐飲行業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告一 實(shí)習(xí)的目的我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期六個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，感到受益匪淺。通過參加主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)我綜合運(yùn)用知識(shí)的能力，鍛煉社會(huì)交際能力、應(yīng)變能力，獲得實(shí)際旅游業(yè)務(wù)知識(shí)和管理知識(shí)，進(jìn)一步提高我們的綜合素質(zhì)。因此，我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn)。當(dāng)顧客走近柜臺(tái)，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務(wù)，這邊為您點(diǎn)餐。其中，收銀時(shí)長為十五秒，這十五秒內(nèi)，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候，時(shí)刻為顧客作決定，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長，方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營運(yùn)效益。但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。主要負(fù)責(zé)飲料的制作與呈遞。并且在打飲料的過程中，必須注意隨手清潔，以保持柜臺(tái)衛(wèi)生，避免造成顧客不好的印象。二 崗位實(shí)踐結(jié)果由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量，并且加上
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