蘇科版生物七上第一節(jié)飲食與營(yíng)養(yǎng)之一-wenkub
2022-12-11 03:53:41 本頁(yè)面
【正文】 結(jié)論： 人類的食物來(lái)源于生物圈中的其他生物。 蛋白質(zhì)遇到高溫就會(huì)凝固成白色的固態(tài)物質(zhì)，如煮熟的雞蛋里的蛋白就是凝固的蛋白質(zhì)。 提示： 實(shí)驗(yàn)材料 饅頭碎屑 雞蛋清 花生種子 操作過(guò)程 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 鑒定食物中含有的物質(zhì) 加碘液 加熱水 在濾紙上擠壓 變藍(lán) 淀粉 變混濁 蛋白質(zhì) 有油斑 脂肪 在火上燃燒 有臭味 通過(guò)實(shí)驗(yàn)，你認(rèn)為饅頭、雞蛋清、花生種子中的主要成分是什么？ 能說(shuō)會(huì)道 對(duì)照信息庫(kù)中的食物營(yíng)養(yǎng)成分表，這三種食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分，與你實(shí)驗(yàn)結(jié)果一致嗎？ 是不是每種食物里只含有一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？
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