食品安全突發(fā)事件處置應(yīng)急預(yù)案-wenkub
2024-10-07 01 本頁面
【正文】 醫(yī)生負(fù)責(zé)向部門報(bào)告。一、食品安全突發(fā)事件處置應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組 組長：官偉麗 副組長： 穆春燕成 員：王小平張俊杰 何波二、發(fā)生食品安全突發(fā)事件后的報(bào)告當(dāng)共同就餐人員在就餐后的一段時(shí)間內(nèi)同時(shí)出現(xiàn)惡心，嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀時(shí)應(yīng)懷疑食物中毒。此時(shí)，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組組長報(bào)告，組長在接到報(bào)告后，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即到崗，部署各項(xiàng)就治及處理工作。，說明事故的經(jīng)過及嚴(yán)重程度，必要時(shí)請求支援；。查明情況后，對確定的引起食物中毒的食品，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。平度經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)中心幼兒園第二篇：食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案龍場鎮(zhèn)杓座小學(xué)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案為維護(hù)廣大學(xué)生和全體職工生命安全，保障我校食堂順利進(jìn)行，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定，提高我校教育教學(xué)質(zhì)量，根據(jù)《中心學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》的要求，結(jié)合我校具體情況，特制定此應(yīng)急預(yù)案：一、成立學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組組長：吳永副組長：尚經(jīng)祥（杓座村村支部書記）余朝明（食堂管理員）成員：何勇（杓座村村委）尚經(jīng)松（杓座小學(xué)家長學(xué)校成員）尚經(jīng)林（杓座村家長委員會(huì)委員）曾維政（杓座村家長委員會(huì)委員）余君蒙艷張瓊余朝明邱伍軍尚倫禮李杰尚躍文尚耀志尚躍祥二、工作原則預(yù)防為主、常備不懈組織宣傳普及食物中毒的防治知識，提高全校師生的防護(hù)意識和維護(hù)校園內(nèi)的衛(wèi)生水平，加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生的日常管理和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取有效措施，并解決問題?？焖俜磻?yīng)、高效處臵建立預(yù)警、救治快速反應(yīng)機(jī)制，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。（三）細(xì)菌性食物中毒預(yù)防措施預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，應(yīng)根據(jù)防止食品受到細(xì)菌污染，控制細(xì)菌的繁殖和殺滅病原菌三項(xiàng)基本原則采取措施，其關(guān)鍵點(diǎn)主要有：避免污染。即控制適當(dāng)?shù)臐穸纫员ＷC殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。即盡量縮短食品存放時(shí)間，不給予微生物生長繁殖的機(jī)會(huì)。生吃的蔬菜水果也應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。（四）預(yù)防常見的化學(xué)性食物中毒措施。應(yīng)注意豆?jié){加熱至800C時(shí)，會(huì)有許多泡沫上浮，出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象。食品加工過程禁止使用亞硝酸鹽。如在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血性液體，則提示可能出現(xiàn)了消化道或咽部出血，應(yīng)暫時(shí)停止催吐。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。班主任應(yīng)加強(qiáng)對在校學(xué)生的管理，迅速了解本班學(xué)生狀況，及時(shí)報(bào)告，聯(lián)系中毒學(xué)生家長，安撫他們的情緒，取得家長的合作。發(fā)生疫情時(shí)，值周教師派一人嚴(yán)格控制外來人員進(jìn)出校園。龍場鎮(zhèn)
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