哪些食物可能引發(fā)過(guò)敏性鼻炎-wenkub
2024-10-06 20 本頁(yè)面
【正文】 物，也是誘發(fā)嬰幼兒哮喘的比較常見(jiàn)食物變應(yīng)原，牛奶中含有甲種乳白蛋白、乙種乳白蛋白和酪蛋白等成份，其中甲種乳白蛋白是所有牛奶成份中變應(yīng)原性最強(qiáng)的變應(yīng)原成份，雖然這種蛋白經(jīng)熱處理后，其變應(yīng)原性可顯然減弱，但對(duì)高度牛奶過(guò)敏的患者仍然可以誘發(fā)較為嚴(yán)重的癥狀。但很多研究已證實(shí)魚(yú)類、蝦類、蟹類、貝類和蚌類等均可誘發(fā)呼吸道癥狀，例如鱒魚(yú)、蛙魚(yú)和鮐魚(yú)等魚(yú)肉顏色偏紅的魚(yú)類極易誘發(fā)過(guò)敏癥狀，蝦、蟹、牡蠣等甲殼綱海產(chǎn)品和魷魚(yú)、墨魚(yú)等也含有較高的變應(yīng)原成份，這些食物的變應(yīng)原一般耐熱，熟食也經(jīng)常誘發(fā)過(guò)敏，很是食用不新鮮的海產(chǎn)品可使過(guò)敏的發(fā)病率顯然增加。然而在臨床上經(jīng)?？梢?
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