幼兒園群體性食物中毒應(yīng)急預案-wenkub
2024-10-06 02 本頁面
【正文】 康和生命安全放在首位，要充分認識加強學校飲食衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性；其次要切實做好學校飲食衛(wèi)生安全工作，預防和減少學生群體性飲食中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常的教學秩序，維護社會穩(wěn)定。事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。以最快速度將中毒人員送往衛(wèi)生所或就近醫(yī)院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救助病人。C、殺滅病原菌。B、控制細菌污染。食堂工作人員對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。嚴把食堂倉庫關(guān)。（二）組織管理幼兒園園長負總責，親自抓，分管領(lǐng)導具體負責，切實加強領(lǐng)導，成立食品安全工作領(lǐng)導小組，具體負責幼兒園食品安全工作。提高認識，加強領(lǐng)導，把維護幼兒健康和生命安全放在首位。做好幼兒園衛(wèi)生安全工作，減少幼兒群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認識加強幼兒衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，按照上級有關(guān)部門關(guān)于幼兒園突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動應(yīng)急預案，處置領(lǐng)導小組協(xié)調(diào)開展工作。食堂倉庫的鑰匙由專人保管教育，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜200克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時?？刂萍毦L繁殖措施，主要是低溫保藏。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，無關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。根據(jù)領(lǐng)導要求，分別向上級主管部門和市防疫部門報告事態(tài)的進一步發(fā)展的詳細情況。如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過幼兒園同意，未經(jīng)同意，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實。按照上級有關(guān)部門關(guān)于學校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求。成立群體性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導小組，制訂應(yīng)急預案，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動應(yīng)急預案，處置領(lǐng)導小組協(xié)調(diào)開展工作。嚴把食堂倉庫關(guān)。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。②控制細菌污染。③殺滅病原菌。以最快速度將中毒人員送往就近醫(yī)院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救助病人。落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，廣大教師要積極做好食物中毒人員的思想工作。二、適用范圍本預案所指食物中毒，指食用了被生物性、化學性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。四、要求臨床醫(yī)護人員、醫(yī)技人員在發(fā)現(xiàn)可疑急性食物中毒事件后都有義務(wù)及時向院預防保健科、醫(yī)務(wù)處或院總值班報告，并由其向疾控部門、衛(wèi)生行政部門逐級上報。六、各部門職責領(lǐng)導小組：按照有關(guān)規(guī)定和指令，啟動應(yīng)急預案；按照食物中毒事件的響應(yīng)原則，依法統(tǒng)一組織、指揮群體性食物中毒事件應(yīng)急處理工作；向上級行政主管部門提出相應(yīng)專業(yè)建議；組建與完善醫(yī)院食物中毒事件監(jiān)測和預警系統(tǒng)；制定食物中毒事件應(yīng)急處理預案，組織預案演練；組織對醫(yī)院工作人員進行有關(guān)食物中毒
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