8-消毒與滅菌-wenkub
2024-10-05 14 本頁面
【正文】 物理學(xué)方法 濾過除菌法 超聲波殺菌法 枯燥和低溫抑菌法等 化學(xué)方法 消毒 防腐 第四頁，共二十八頁。 微生物控制的意義 防止疾病的發(fā)生和傳播 防止食品和物品等的微生物污染 防止微生物對(duì)原材料的破壞〔腐敗和變質(zhì)〕 第二頁，共二十八頁。 滅菌〔 sterilization〕殺滅所有的微生物，包括細(xì)菌的芽孢； 消毒〔 disinfection〕殺滅病原微生物； 防腐〔 antiseptic〕 抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖； 化療 (Chemotherapy)：化療是指利用具有選擇毒性的化學(xué)物質(zhì)如磺胺、抗生素等對(duì)生物體內(nèi)部被微生物感染的組織進(jìn)行治療，以殺死組織內(nèi)的病原微生物，但對(duì)機(jī)體本身無毒害作用的治療措施。 〔 一 〕 熱力滅菌法 分類：干熱滅菌法 濕熱滅菌法 1 干熱滅菌法 A 燃燒： B 燒灼： C 干烤： D 紅外線滅菌： 一 物理消毒滅菌法 第五頁，共二十八頁。 〔3〕溫度下降至 90~100℃ 時(shí) 方可開啟箱 門 ，否那么干烤物品會(huì) 驟 冷，破碎或可燃物燃 燒 。 濕熱與干熱滅菌效果的比較 熱型 溫度〔 ℃ 〕時(shí)間 布層內(nèi)的溫度〔 ℃ 〕滅菌效果 〔 h〕 20層 40層 100層 濕熱 3 101 101 完 全 干熱 130140 4 86 72 不 完 全 第九頁，共二十八頁。 〔二〕光線與射線的消毒作用 1 日光與紫外線 機(jī)理：細(xì)胞 DNA吸收能量，形成胸腺嘧啶二聚體，干擾 DNA復(fù)制和蛋白質(zhì)合成。 〔三〕濾過除菌法 、不能用化學(xué)方法處理的液體和氣體：抗生素、維生素、酶、血清、病毒溶液、毒素溶液、細(xì)胞培養(yǎng)液 ： ~ 第十四
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