20xx人教版高中化學(xué)選修五第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)單元測(cè)試題-wenkub
2022-12-09 20:15:57 本頁(yè)面
【正文】 相差若干個(gè) — CH2— 基團(tuán)，不是葡萄糖的同系物。 北京西城一 )下列說(shuō)法正確的是 ( ) A．油 脂發(fā)生皂化反應(yīng)能生成甘油 B．蔗糖水解前后均可發(fā)生銀鏡反應(yīng) C．由 只能形成一種二肽 D．向蛋白質(zhì)溶液中加入 CuSO4溶液發(fā)生鹽析 答案： A 點(diǎn)撥： B 中蔗糖是非還原性糖，不發(fā)生銀鏡反應(yīng)。 北京海淀一模 )下列說(shuō)法正確的是 ( ) A．油脂飽和程度越大，熔點(diǎn)越低 B．氨基酸、二肽、蛋白質(zhì)均既能跟強(qiáng)酸反應(yīng)又能跟強(qiáng)堿反應(yīng) C．蔗糖、麥芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到 2種物質(zhì) D．麻黃堿 ( )的催化氧化產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng) 答案： B 點(diǎn)撥： A 項(xiàng)，油脂飽和程度越大，熔點(diǎn)越高。乙基庚烷， A 錯(cuò)。4173。植物油中含不飽和烴基，分子中有雙鍵， 可使溴的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)，但葡萄糖是單糖不能發(fā)生水解反應(yīng)；蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅發(fā)生變性，產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水。 8．下列對(duì)淀粉、纖維素的敘述正確的是 ( ) A．它們的組成都是 (C6H10O5)n，因此淀粉、纖維素互為同分異構(gòu)體 B． 它們的組成都是 (C6H10O5)n，但 n值不同，因此淀粉、纖維素互為同系物 C．它們都屬于高分子化合物，一定條件下都可以水解，最終產(chǎn)物都是葡萄糖 D．淀粉是還原性糖，纖維素是非還原性糖 答案： C 點(diǎn)撥： 淀粉、纖維素中 n 值不同，不是 同分異構(gòu)體；它們的結(jié)構(gòu)不相似，分子組成上也不只差 “CH 2” 原子團(tuán)，所以它們也不是同系物；淀粉、纖維素都為非還原性糖，因此答案為 C。 氨基酸 C．其屬于 α173。 4．核糖是合成核 酸的重要原料，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為： HOCH2— CHOH— CHOH— CHOH— CHO 下列關(guān)于核糖的說(shuō)法中，正確的是 ( ) A．與葡萄糖互為同分異構(gòu)體 B．可以使紫色石蕊試液變紅 C．可以與氯化鐵溶液作用顯紫色 D．可以與新制氫氧化銅作用產(chǎn)生紅色沉淀 答案： D 點(diǎn)撥： 葡萄糖分子式為 C6H12O6，核糖分子式為 C5H10O5，兩者不是同分異構(gòu)體關(guān)系；核糖中含醛基，能被新制的 Cu(OH)2氧化而產(chǎn)生紅色沉淀；含酚羥基的有機(jī)物遇氯化鐵溶液才顯紫色；羧酸能使紫色石蕊液變紅。甲烷中沒(méi)有碳碳單鍵； B選項(xiàng)淀粉與纖維素的聚合度不同，不是同分異構(gòu)體；纖維素在人體內(nèi)不能水解， C錯(cuò)；蛋白質(zhì)在人體水解的最終產(chǎn)物為氨基酸， D對(duì)。 2． (2021 遼寧大連雙基測(cè)試 )下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法中正確的是 ( ) A．所有烷烴和蛋白質(zhì)中都存在碳碳單鍵 B．纖維素和淀粉都是 多糖，二者互為同分異構(gòu)體 C．纖維素在人體內(nèi)易水解轉(zhuǎn)化為葡萄糖 D．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解可轉(zhuǎn)化為氨基酸 答案： D 點(diǎn)撥： 本題考查常見(jiàn)幾種有機(jī)物的性質(zhì)。 本題容易認(rèn)為淀粉和纖維素的最終水解產(chǎn)物為葡萄糖從而錯(cuò)選 C 項(xiàng)，需要注意的是纖維素在人體內(nèi)不能水解。 5．下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到預(yù)期目的的是 ( ) A． 可以用熱的濃 NaOH溶液來(lái)區(qū)分植物油和礦物油 B．向經(jīng)唾液充分作用后的蘋(píng)果汁中滴入碘水檢驗(yàn)淀粉的存在 C．將纖維素和稀 H2SO4加熱水解后的液體取出少許，加入新制的 Cu(OH)2并加熱，有紅色沉淀生成，證明水解生成了葡萄糖 D．蛋白質(zhì)溶液中加入丙酮可以使蛋白質(zhì)從溶液中析出，再加水又能溶解 答案： A 點(diǎn)撥： 選項(xiàng) A 中植物油水解生成易溶于水的物質(zhì)，溶液不分層，礦物油與 NaOH 不反應(yīng)，溶液分為兩層，因而可以區(qū)分；選項(xiàng) B中的蘋(píng)果汁不再含有淀粉；選項(xiàng) C 未加 NaOH 中和多余的 H2SO4；選項(xiàng) D是蛋白質(zhì)的變性，變性后的蛋 白質(zhì)加水不溶解。 氨基酸的同分異構(gòu)體 (含苯環(huán) )有 3種 D．該有機(jī)物可與 FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng) 答案： D 點(diǎn)
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