6我市白茶產業(yè)發(fā)展調研報告-wenkub
2024-09-25 07 本頁面
【正文】 2007年，通過政府引導、行政推動、政策扶持等措施，實現(xiàn)新增白茶面積5000畝，實現(xiàn)5000萬元產值；第二個階段是2008年至2010年，在第一個階段目標實現(xiàn)的基礎上，通過市場引導、龍頭推動、示范輻射，全市白茶種植面積再增5000畝，白茶種植總面積達到1萬畝以上，產值突破1億元，成為我市新的億元產業(yè)。但目 前白茶種苗十分緊張，外地種苗價格幾經(jīng)拉撥，一路飆升。從主觀上講，沒有很好重視品牌管理，今年市場上有部分茶農從松陽等地購進低質白茶，以次充好，損害了建德白茶的形象。要做大做強白茶產業(yè)，離不開一批深諳市場的龍頭企業(yè)，只有建立穩(wěn)定的“公司+農戶”的運作方式，才能經(jīng)得起市場的沖擊，才能使產業(yè)走向成熟。當前，從中央到地方都十分重視農民增收問題。 產業(yè)鏈條初具。我市發(fā)展白茶已具備了一些經(jīng)驗，在種苗繁育、栽培技術、加工制作、產品標準等方面都積累了一些經(jīng)驗，具有較好的生產技術基礎。我市地域生態(tài)十分有利于白茶生產，尤其是我市廣大的深山茶區(qū)，環(huán)境清幽，光照偏少，氣溫偏低，具有豐富的香灰土資源，完全能滿足種植白茶所需生態(tài)環(huán)境要求。白茶引種始于1999年，現(xiàn)全市白茶種植面積400畝，主要分布在下包鄉(xiāng)、三都的前源片、下涯的大洲片，大多為近二年種植，實際投產面積約150畝，白茶制作與營銷企業(yè)和龍頭主要有4—5家。按畝產20公斤產出，總量約為200噸，畝產值平均1萬元，總產值達到2億元。而氨基酸高特別是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫細胞促進干擾素的分泌，從而提高人體抵抗外界的侵害力。白茶白化表現(xiàn)的溫度閾值約在20～22℃之間，但低溫僅在芽萌發(fā)初期發(fā)揮作用，而正常復綠的啟動溫度約在16～18℃之間。白毫銀針、白牡丹指由綠色多毫的嫩葉制作而成的白茶；而白茶是由一種特殊的白葉茶品種中由白色的嫩葉按綠茶的制法加工制作而成的綠茶。白茶最顯著表現(xiàn)是春季發(fā)芽時嫩葉的階段性白化現(xiàn)象。白化的直接原因主要為葉綠體膜結構發(fā)育遭遇障礙，色素蛋白復合體消失，葉綠素合成受到阻滯，葉綠體退化解體，但葉片色素組成未發(fā)現(xiàn)明顯變化。所以，白茶對于提高人體的免疫力作用是常茶無法比擬的。我市是全省老茶區(qū)，孕育著不少品種資源。今春全市產白茶500公斤，產值約100萬元。 白茶品質上乘。 茶農積極主動。通過廣大茶農幾年來的不懈努力，我市白茶生產已逐步形成產、供、銷一條龍，漸成產業(yè)化初期發(fā)展態(tài)勢。事實證明，種植白茶可達到“一年種、二年收、三年出效益”。而目前我市集貿、工、農一體的白茶龍頭企業(yè)只有2家，抵御市場風險能力較差。此外，建德白茶品牌運作力度小，難以在較短時間內形成品牌
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