綜合實(shí)踐活動課程驢打滾-wenkub
2022-12-07 21:34:44 本頁面
【正文】 傳統(tǒng)美食的興趣，以及驢打滾的制作過程中 搟面、抹豆沙環(huán)節(jié)，搟面要薄厚均勻，豆沙也要抹的均勻。 二、活動目標(biāo) 情感態(tài)度價(jià)值觀：能夠激起學(xué)生了解中華民族傳統(tǒng)飲食文化的興趣，并能夠更加深入地、自主地去探索。 活動主題：中華傳統(tǒng)美食 —— 驢打滾 北京石油學(xué)院附屬小學(xué) 孫嘉怡 一、 活動背景 驢打滾，是 北京 小吃中的古老品種之一，也是一種家喻戶曉的美食，是在 200多年前從粘食中演變出來的一種大眾化小吃。 過程與方法：培養(yǎng)孩子們的實(shí)踐能力和動手能力，拓展知識面。 五、活動準(zhǔn)備 場地：教室，分區(qū)域。 生回答問題：想吃！ 邀請學(xué)生本節(jié)課一起來體驗(yàn)制作驢打滾。（播放視頻） （ 2）通過視頻總結(jié)驢打滾的制作步驟。 設(shè)計(jì)意圖：通過活動讓學(xué)生能夠獨(dú)立的搜集到關(guān)于驢打滾的相關(guān)資料，并通過學(xué)生間的介紹交流更全面的了解驢打滾。 ① 制作區(qū)域： 1組 A區(qū)、 2組 B區(qū)、 3組 C區(qū) ② 佩戴好一次性口罩和手套方可操作； ③ 13號、 46號各為一小組，按順序分工，搟面、抹豆沙、卷卷兒切塊兒
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