綜合實(shí)踐活動(dòng)課程驢打滾(留存版)
【正文】 （四）認(rèn)真閱讀“任務(wù)單”及注意事項(xiàng)，動(dòng)手操作實(shí)踐（ 3分鐘） （ 1）牢記 “ 任務(wù) ” 三人一組，共同制作完成一份驢打滾。 生認(rèn)真完成質(zhì)檢報(bào)告單 師：通過(guò)今天的體驗(yàn)，你是否總結(jié)出一些做驢打滾的小經(jīng)驗(yàn)?zāi)兀? 預(yù)設(shè)：抹豆沙的刮板要斜著用 ...... 切的時(shí)候要直刀并迅速的切 ...... 設(shè)計(jì)意圖：質(zhì)檢報(bào)告單讓學(xué)生對(duì)自己制作驢打滾的過(guò)程有一定反饋，并引導(dǎo)學(xué)生在制作過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。 生回答問(wèn)題：想吃！ 邀請(qǐng)學(xué)生本節(jié)課一起來(lái)體驗(yàn)制作驢打滾。 二、活動(dòng)目標(biāo) 情感態(tài)度價(jià)值觀：能夠激起學(xué)生了解中華民族傳統(tǒng)飲食文化的興趣，并能夠更加深入地、自主地去探索。 （ 4）請(qǐng)生介紹各自劃得重點(diǎn)部分 預(yù)設(shè)：學(xué)生說(shuō)到的本堂課的重點(diǎn)部分，老師要給予強(qiáng)化，如： 搟面部分，師現(xiàn)場(chǎng)教搟面的動(dòng)作。 設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生的評(píng)述能力，語(yǔ)言組織能力，以 及學(xué)會(huì)與人分享。 （三）搜集相關(guān)資料、學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)（ 7分鐘） 了解冰驢打滾的相關(guān)資料 請(qǐng)學(xué)生介紹搜集到的驢打滾的相關(guān)資料 預(yù)設(shè)： 驢打滾的起源 .....
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