食品化驗員實習(xí)報告-wenkub
2024-09-16 04 本頁面
【正文】 室、倉 庫和辦公場所， 讓我們對工廠有了初步的了解。 食品化驗員實習(xí)報告篇二 實習(xí)單位簡介 廊坊民多福食品有限公司地處河北省 106 國道 103 公里處，地理位置優(yōu)越，京津冀 交界處，交通便利。同時協(xié)助車間做好設(shè)備 技術(shù)改進(jìn)可行性實驗的驗證工作。努力提高 工作能力， 在具體的工作中鍛煉自己， 能夠熟練圓滿地完成本職工作， 力爭做為一個合格的質(zhì)量人。這一年是我人生旅途中的重要一程 ,透 視過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的幫助、同事們的關(guān)心、配合下，我在化驗室的 各項實驗技能以及體系運(yùn)行等方面的能力都得到了很大提升， 尤其在 微生物實驗這一塊學(xué)到了很多東西。 食品檢測實驗是集綜合性、技術(shù)性和動態(tài)性的一門實驗課程，關(guān)于食品化驗員寫的時候該怎么寫。 讓一個從未接觸過微生物實驗的 初學(xué)者提升成為一個能熟練掌握實驗原理及實驗操作的合格化驗員 。 在這一年里，我本著 “ 把工作做的更好 ” 這樣一個目標(biāo)，嚴(yán)格要 求自己，積極圓滿的完成了以下本職工作 一 . 虛心學(xué)習(xí)， 勤于實際操作，深刻學(xué)習(xí)國標(biāo)與部門手冊，理論接 合實踐，能熟練操做所有化驗項目并保證結(jié)果的準(zhǔn)確性。 四 . 積極學(xué)習(xí) haccp 體系、環(huán)境手冊、質(zhì)量管理手冊、程序文件等 食品安全四大體系的基本內(nèi)容，為提高食品安全意識 做好理論 指導(dǎo)。該廠建立于 1993 年，企業(yè)占地面積 2024 平方米，建筑面積 1500 平 方米，固定資產(chǎn) 1700 萬元。在化驗室里主管詳細(xì)的給我們講解了化驗室的儀器設(shè)備 以及我們各自的工作職責(zé)，這里的儀器設(shè)備全部是這兩年的最新產(chǎn)品，并且是國外進(jìn)口 的，自己能在這樣一個實驗室里工作感覺真的很幸運(yùn)。 2 實習(xí)內(nèi)容綜合分析 本人承擔(dān)的主要工作 實習(xí)期間我接觸了水分、灰分、加工精度、粗細(xì)度、氣味、口味、面筋、添加劑等 的檢測， 我主要負(fù)責(zé)的是面筋的測定，剛進(jìn)入化驗室我就被眼前的畫面驚呆了，這里的 化驗室有學(xué)校的三倍，儀器也更 加先進(jìn)。我的工作內(nèi)容 還包括協(xié)助化驗室做各類文件資料的登記、上報、下發(fā)等工作，并把原來沒有具體整理 的文件按類別整理好放入貼好標(biāo)簽的文件夾內(nèi)并協(xié)助化驗室做好關(guān) 于化驗室認(rèn)證的相關(guān) 工作。
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