5全縣豬肉質(zhì)量安全專項整治行動方案_-wenkub
2024-09-06 22 本頁面
【正文】 ）、各大超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉 100來自生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。 第 1 頁 共 7 頁 全縣豬肉質(zhì)量安全專項整治行動方案 為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國務(wù)院全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治電視電話會議精神，根據(jù)《 **縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案》及縣政府提出的 “ 放心肉 ” 工程建設(shè)工作要求，按照各級政府的統(tǒng)一部署，決定自 2024 年 8 月下旬至 12 月底在全縣開展 4 個月的 “ 豬肉質(zhì)量安全整治行動 ” （下簡稱 “ 豬肉整治行動 ” ），特制定本行動方案。 工作重點(diǎn)： 第 2 頁 共 7 頁 進(jìn)一步加強(qiáng)生豬、牛的定點(diǎn)屠宰管理，加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，開展生豬屠宰場所資質(zhì)等級論定，依法關(guān)閉不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的屠宰加工場。 三、行動步驟 豬肉整治行自 8 月下旬至今年底，分三個階段組織實(shí)施。及時公布舉報電話：縣經(jīng)貿(mào) 局生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法大隊：7021506，縣經(jīng)貿(mào)局： 7022420。 9 月 11 日至 10 月 31 日，縣 經(jīng)貿(mào)局組織各成員單位對定點(diǎn)屠宰企業(yè)的屠宰場點(diǎn)進(jìn)行檢查，督促企業(yè)進(jìn)一步建立健全、完善肉品安全追溯制度，落實(shí)生豬宰前瘦肉精檢測，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法；工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、教育、藥監(jiān)部門根據(jù)各自的責(zé)職，對農(nóng)貿(mào)市場、集體食堂（含學(xué)校食堂）、各大超市、餐飲單位、肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)及用肉生產(chǎn)加工食品企業(yè)開展用肉來源檢查，督促其建立用肉安全臺帳，確保所用的肉品 100 來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，杜絕注水肉、病害（死）豬肉進(jìn)入流通和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，取締無照經(jīng)營流動肉攤；農(nóng)業(yè)部門督促生豬養(yǎng)殖場（戶
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