五篇食品安全責(zé)任書-wenkub
2024-09-02 15 本頁(yè)面
【正文】 員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作。 設(shè)立專職食品安全管理人員，建立建全食品安全管理制度，并確保各項(xiàng)制度落實(shí)到實(shí)處。五篇食品安全責(zé)任書 食品安全一直是人們一直關(guān)注的事情，食品賣家應(yīng)該受廣大群眾的監(jiān)督，如果有必要，需要簽署一份安全協(xié)議書。 工地開(kāi)辦食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》，環(huán)境衛(wèi)生整潔、并嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作。 經(jīng)常督導(dǎo)工地食堂有關(guān)制度的落實(shí)，及時(shí)整改管理建設(shè)部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見(jiàn) 做好食品安全教育宣傳工作。 項(xiàng)目辦負(fù)責(zé)人簽字： __________(蓋章 ) 總監(jiān)理工程師簽字： __________(蓋章 ) 日期： ____________ 五篇食品安全責(zé)任書 (二 ) 為加強(qiáng)食品安全及傳染病預(yù)防教育 ,加大食堂的管理力度 ,增強(qiáng)各職能人員的工作責(zé)任心 ,確保全校師生的食品衛(wèi)生和安全 ,特簽訂本責(zé)任書。加工食品必須做到原料清洗干凈 ,生、熟食品及成品、半成品分開(kāi) ,避免交叉污染。 (6)餐具清潔消毒 ,防止傳染病的發(fā)生。 (3)建立購(gòu)進(jìn)物品驗(yàn)收制度 ,特別做好肉類物品的檢查驗(yàn)收工作。 組織安全知識(shí)培訓(xùn) 定期組織業(yè)務(wù)、安全知識(shí)培訓(xùn) ,不斷強(qiáng)化員工安全意識(shí)。肉類必須經(jīng)過(guò)檢疫。 三、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外 ,必須保持清潔衛(wèi)生 ,應(yīng)采取必需 的滅 (防 )蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施 .食堂的貯藏室 內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。 五、禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶 毒帶污染作用的食品。凡違反國(guó)家政策法規(guī) 的 ,由行政執(zhí)法部門依法處理。 八、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件 ,要立即上報(bào)不得隱瞞并保 護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。 一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》～嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫售物人詳細(xì)居住地址、姓名。 四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。
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