【正文】 爭奪這部分市場份額 ,同時還能保持飯店員工隊伍的穩(wěn)定。沒有目標市場的廣告無異于 “ 盲人騎瞎馬 ” 。 (2)威脅： ① 競爭對手有好幾年的經(jīng)營老店有較穩(wěn)定的客源。 、威脅分析 (1)機會： ① 服務周到，會提升飯店的形象。 ③ 在學校的對面，方便了學生的就近原則。 三、風險與機會 (SWOT 分析 ) 、劣勢分析 (1)優(yōu)勢： 飯店地理位置較好，處于一個全日制大專院校的周圍，市場廣闊 !作為一個全日制院校， 6000 多名學生中他們每一個學生都可能成為我們的消費者 !所以我們的主要顧客是學生，學生作為社會的前衛(wèi)，他們喜歡的是好吃、有營養(yǎng)、健康等等。然后進一步采取戰(zhàn)術。所以導致市場份額很大 ! ：在這么大的市場份額中，競爭肯定是相當 激烈，現(xiàn)在在中國市場能占據(jù)一定市場份額的就是幾家跨國連鎖的餐飲企業(yè)。 ，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。同一批客人對餐飲產(chǎn)品風味的需求并不是固定不變的，他們既可選擇這種風味，也可享受另一種風味，且由于目前餐飲產(chǎn)品缺乏專利性，因此，餐飲業(yè)市場競爭十分激烈。 如何在酒店做營銷策劃方案篇 1 一、內容概要： 民以食為天，人天天都得吃飯，因此，餐飲業(yè)的客源十分廣泛。國內外各種類型的旅游者、相關團體、企事業(yè)單位、政府機構、當?shù)鼐用竦榷伎梢猿蔀椴惋嬈髽I(yè)的接待對象。餐飲業(yè)經(jīng)營者若想在市場競爭中始終立于不敗之地 ，就必須時刻跟上社會潮流，摸準市場脈搏，不斷更新餐飲產(chǎn)品，以自己富有特色和優(yōu)質的餐飲產(chǎn)品，在滿足廣大消費者需求的同時，獲得良好的經(jīng)濟效益。比如憑學生證，在家異地的學生可享受免費送特色湯。國內的很多連鎖企業(yè)的市場份額在中國餐飲業(yè)中占的份額還不足國外企業(yè)的 2/3。其次是需求狀況，這個問題主要是研究這個區(qū)域的消費水平，和消費習慣，以及對餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。所以我們要豐富餐飲產(chǎn)品，吸引顧客。 (2)劣勢： ① 飯店對外營業(yè)，尚未建立起一個較好的市場形象，也沒有穩(wěn)定的客源。 ② 飯店周邊目前尚無市場影響力大的餐廳甚至外賣等潛在市場需求。 ② 新的競爭對手不斷出現(xiàn)，兄弟飯店剛剛開業(yè)。 目標市場應具備以下特點：既是對飯店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者 ,也是飯店能力所及的消費者群。 從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。雖然在建立關系的早期 ,顧客可能會對飯店提供的產(chǎn)品或服務有較多問題 ,需要飯店進行一定 的投入 ,但隨著雙方關系的進展 ,顧客對飯店的產(chǎn)品或服務越來越熟悉 ,飯店也十分清楚顧客的特殊需求 ,所需的關系維護費用就變得十分有限了。這樣 ,飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本 ,又增加了銷售收入 ,從而飯店利潤又有了提高。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務的過程中 ,員工體會到自身價值的實現(xiàn) ,而員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高 ,使顧客滿意度進一步提升 ,形成一個良性循環(huán)。 (3)關注安全衛(wèi)生 ,需要比較舒適的就餐環(huán)境。200 元以上，加贈 2 道涼菜 。這就要員 工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。 綠色飲食：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃 “ 綠色 ” ，吃 “ 健康 ” 。 六、投資費用預算 (按 50 平方米 ) 裝修： 3 萬 廚房設備： 2 萬 照明設備、風扇、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺： 2 萬 餐廳用具： 2 萬 前期廣告費、開業(yè)慶典： 1 萬 流動資金： 5 萬 總共資金準備： 15 萬 七、廣告策劃 提前 1 個半月策劃完畢開業(yè)廣告。 如何在酒店做營銷策劃方案篇 2 一、感恩節(jié)活動主題 “ 傾情答謝新老顧客， __西餐廳感恩月優(yōu)惠活動大酬賓 ” 二、感恩節(jié)活動時間 20__年 11 月 __日至 20__年 11 月 __日 三、感恩節(jié)活動地點 __西餐廳 四、感恩節(jié)活動內容 感恩節(jié) “ 感恩月優(yōu)惠 ” 促銷活動 __西餐廳為了答謝廣大新老顧客對本店的支持，特將 11 月定為 __西餐廳的感恩月，并推出如下的菜品優(yōu)惠活動： 1)在本月 (11 月 )每天 (1 日至 30 日 )中午 11： 00 至 13： 00 推出 100 元左右商務餐，各類西式炒飯及沙拉奉送，營養(yǎng)搭配合理，美味可口。比賽一開始，參與者先 穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來， 3 分鐘一到 。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎給一大包玉米花。 客服部 編寫手機短信內容，并將要發(fā)送短信的顧客號碼統(tǒng)計后交策劃部 。感恩節(jié)當天任何部門任何人取消休假。 如何在酒店做營銷策劃方案篇 3 20__年 1 月 21 日是我酒店開業(yè)慶典五周年紀念，在我酒店開業(yè)五年來，在我們共同努力積極開拓下，所有員工團結奮進，業(yè)績與日俱增，博得了許多市縣領導的好評，讓錳都大酒店成為了秀山一顆璀璨的明珠 ! 一、活動主題： 熱烈祝賀錳都大酒店開業(yè)五周年店慶、圣誕、元旦三重喜慶，魅力錳都、精彩無限，感恩回饋，賓主聯(lián)誼。 密切結合店慶，圣誕節(jié)，元旦節(jié)三重喜慶布置酒店、會場 四、活動內容 邀請兄弟集團嘉賓及酒店大客戶，老客戶、合作單位等一同參加 此次周年慶典活動。 酒店各部門自己組織節(jié)目 (營銷部 4 個、人力資源部 1 個、財務部 1 個、領導組 2 個、工程部 1 個、前廳部 2 個、餐飲部 3 個、房務部 2 個 )，兄弟聯(lián)誼單位聯(lián)誼節(jié)目，賓主互動聯(lián)誼節(jié)目，內穿插店慶感恩回饋抽獎活動、現(xiàn)場評判嘉獎活動。 多功能廳門口放氣球彩門。 嘉賓現(xiàn)場抽獎 (免費標間一晚 228 元、代金卷 550 元、店慶禮品三份 ) 店內、 會場布置 500 元 總計費用約 6000 元左右 九、廣告宣傳 制定簡單的宣傳單 (內部制定 ) 營銷部發(fā)放邀請函 (忠誠客戶、贊助商、聯(lián)誼單位等 ) 大廳放歡迎水牌 LED 顯示 十、邀請函內容 尊敬的： 光陰荏苒，日月如梭，轉眼間，錳都大酒店度過了五個春秋。您的到來是對我們的巨大鼓舞，我們將不勝感激?，F(xiàn)有大小客房 1000 間 ，可同時入住 3000 余人。隨著時代的發(fā)展，有新意的綜合性的主題餐廳是未來的新發(fā)展趨勢，前景十分樂觀。 藝術與實用性相結合，彰顯個性化。兼顧個人演出，例如個人演唱會，樂隊的設置以及舞蹈的配合。餐桌上均刻有或印上熱門歌曲的名或歌詞。配備相應的樂器，如中式有古箏、琵琶、二胡等，西式有吉他、鋼琴等。各個樓層的走廊墻壁上會掛有相關的照片或實物，讓客人感覺到濃烈的主題氛圍。 營銷策略： 加大廣告投入力度，可通過網(wǎng)絡媒體、張貼海報等來宣傳我公司的產(chǎn)品，提高我公司在顧客心目中的形象。入住兩天者，免費提供早餐和午餐。 如何在酒店做營銷策劃方案篇 5 “ 持會員卡消費享受 88 折再 88 折 ” 活動時間： 20_年 10 月 8 日 0： 00—— 20_年 11 月 7 日 24： 00 止 。 使用范圍：艷陽天酒家、小廚 (特別說明：旅店不能使用 )。 售券即為客人開具發(fā)票，過期不補，客人消費不再開具發(fā)票 。 售劵時提供發(fā)票，消費時不再提