【總結(jié)】食品安全體系規(guī)范（HACCP）目錄：1.緒論2.應(yīng)用范圍3.參考文獻(xiàn)4.術(shù)語與定義5.HACCP體系要求.1方針、職責(zé)、權(quán)限.1產(chǎn)品特性.3過程的控制與驗證（風(fēng)險）
2025-04-19 01:24
【總結(jié)】學(xué)校食品平安治理標(biāo)準(zhǔn) 第一章總那么 第一條為標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品平安監(jiān)視治理，防止食物中毒等食品平安事故發(fā)生，保障師生飲食平安，按照《食品平安法》、《食品平安法施...
2025-03-30 03:13
【總結(jié)】食品安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范食品安全抽樣檢驗：是監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測兩項工作的統(tǒng)稱，也稱抽檢監(jiān)測。食品安全抽樣檢驗是食品藥品監(jiān)管部門對食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查、風(fēng)險排查、形勢分析的主要方式之一。食品安全風(fēng)險監(jiān)測：是指通過系統(tǒng)地、持續(xù)地對食品污染、食品中有害因素以及影響食品安全的其他因素進(jìn)行樣品采集、檢驗、結(jié)果分析，及早發(fā)現(xiàn)食品安全問題，為食品安全風(fēng)險研判和處置提供依據(jù)的活動。食品安全監(jiān)督抽檢：是指食品
2025-08-16 18:42
【總結(jié)】《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》教學(xué)片測試題學(xué)校__________姓名__________一、單選題1、(是餐飲服務(wù)單位食品安全的第一責(zé)任人,對食品安全負(fù)法律責(zé)任。A、政府負(fù)責(zé)人B、監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人C、餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人D、消費者2、食品安全管理人員每年應(yīng)接受不少于(小時的集中培訓(xùn)。A、10B、20C、30D、403、餐飲服務(wù)單位的食品安全記錄
2025-04-08 04:01
【總結(jié)】餐飲服務(wù)高風(fēng)險操作食品安全管理要求張敬慧餐飲食品安全高風(fēng)險致病性微生物食源性疾病微生物是地球上最早的“居民”時間0點7點13點22點24點事件地球誕生地球的首批居民厭氧性異養(yǎng)細(xì)菌在降生
2025-01-06 10:08
【總結(jié)】食品安全科學(xué)古德祥食品安全（Foodsafety）的定義“食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀”《中華人民共和國衛(wèi)生法》第六條規(guī)定衛(wèi)生法立法的宗旨是“防止食品污染和有害因素對人體健康的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)”?！吨腥A人民共和國衛(wèi)生法》第一條，從法律
2025-10-02 07:04
【總結(jié)】第七章食品良好操作規(guī)范GMP本章教學(xué)目標(biāo)?目標(biāo)：掌握食品企業(yè)良好操作規(guī)范的主要內(nèi)容。?了解食品企業(yè)實施和認(rèn)證良好操作規(guī)范的意義。一、概況（一）GMP——GoodManufacturingPractice良好操作規(guī)范GMP是為保障產(chǎn)品質(zhì)量而制定的貫穿生產(chǎn)全過程的一系列控制措施、方法和技術(shù)
2025-01-06 01:22
【總結(jié)】食品安全第355頁第十九章?民以食為天,食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化:品種豐富,數(shù)量充足,供給有余。在滿足食品數(shù)量需求的同時,質(zhì)量卻不盡人意。隨著經(jīng)濟(jì)日益全球化和國際食品貿(mào)易的日益擴(kuò)大，危及人類健康、生命安全的重大食品安全事件屢屢發(fā)生、令人防不勝防，
2025-01-08 05:59
【總結(jié)】餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管執(zhí)法文書規(guī)范第一章總則第一條為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全許可與監(jiān)管行為，保障公民、法人和其他組織的合法權(quán)益，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，制定本規(guī)范。第二條本規(guī)范規(guī)定的文書適用于餐飲
2025-01-05 09:03
【總結(jié)】目錄第一章前言 11．1我國食品安全和食品質(zhì)量的現(xiàn)狀及存在的問題 11．1．1在國際我國食品安全和食品質(zhì)量重大事件 11．1．2在國內(nèi)食品安全和食品質(zhì)量的重大事件 11．2我國在食品安全和食品質(zhì)量方面的管理及不足 21．2．1我國在食品安全和食品質(zhì)量方面采取的措施 21．2．2我國在食品安全和質(zhì)量方面管理的不足 31．3食品企業(yè)
2025-04-18 02:08
【總結(jié)】 學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》教學(xué)片培訓(xùn)會總結(jié) 學(xué)校食品安全事關(guān)廣大師生生命健康安全，事關(guān)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，為了全面貫徹落實《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用...
2025-09-17 19:48
【總結(jié)】司摩迪國際認(rèn)證有限公MOODYINTERNATIONALCERTIFICATIONISO9000/QS9000/ISO14000/HACCP國際質(zhì)量、環(huán)境和食品安全管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)WorldWideManagementSystemAssessmentCertificationBody1摩迪國際認(rèn)證有
2025-01-08 18:14
【總結(jié)】安徽省食品安全追溯碼規(guī)范（試行）6/8目錄范圍矚慫潤厲釤瘞睞櫪廡賴賃軔朧。規(guī)范性應(yīng)用文件聞創(chuàng)溝燴鐺險愛氌譴凈禍測樅。術(shù)語和定義殘騖樓諍錈瀨濟(jì)溆塹籟婭騍東。分類釅錒極額閉鎮(zhèn)檜豬訣錐顧葒鈀。編碼彈貿(mào)攝爾霽斃攬磚鹵廡詒爾膚。代碼謀蕎摶篋飆鐸懟類蔣薔點鉍雜。食品安全追溯碼編碼基本原則廈礴懇蹣駢時盡繼價騷巹癩龔。實用性煢楨廣鰳鯡選塊網(wǎng)羈淚鍍
2025-04-12 08:05
【總結(jié)】1保證食品安全的食品加工食品質(zhì)量與安全專業(yè)王春玲21、Introduction(3)Thatiswhythereisaneedfor這就是為什么對以下兩點有需要的原因
2025-05-26 02:49
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