【總結(jié)】食品企業(yè)HACCP體系建立與實施通用指南13-1分子課題組二00五年七月目錄引言………………………………………………………………………………………………Ⅰ1范圍………………………………………………
2025-06-30 21:26
【總結(jié)】用HACCP體系控制食品添加劑安全的探討楊章華(福建泉州檢驗檢疫局)民以食為天，食以安為先。食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，但由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用化肥、農(nóng)藥、獸藥，工業(yè)廢物向大氣、土壤和水體中大量排放，地球的生態(tài)系統(tǒng)已被嚴重破壞，食品的質(zhì)量與安全已受到極其嚴重的威脅，進而威脅到人類自身的健康和生命安全；尤其是化學添加劑等
2025-03-02 18:53
【總結(jié)】司摩迪國際認證有限公MOODYINTERNATIONALCERTIFICATIONISO9000/QS9000/ISO14000/HACCP國際質(zhì)量、環(huán)境和食品安全管理體系認證機構(gòu)WorldWideManagementSystemAssessmentCertificationBody1摩迪國際認證有
2025-01-08 18:14
【總結(jié)】HACCP導入培訓課程?一、前言?二、我國在食品安全衛(wèi)生方面的部分要求?三、HACCP認證與驗證的關(guān)系?四、衛(wèi)生注冊、衛(wèi)生登記、QS認證?五、HACCP定義、產(chǎn)生、發(fā)展和作用?六、HACCP七大原理?七、食品危害種類?八、顯著危害與CCP判定方法?九、HACCP、GMP、SSOP、
2025-01-10 00:22
【總結(jié)】?HACCP培訓講義定義?連續(xù)監(jiān)控：不間斷地收集和記錄資料，例如在一張表格上記錄溫度?？刂疲?（a）（動詞）對一個操作的條件進行管理，以便與已建立的標準相符。?（b)（名詞）跟隨著正確的過程和符合標準的狀態(tài)。定義
2025-01-09 23:04
【總結(jié)】1GB/T27342-2023《危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系乳制品生產(chǎn)企業(yè)要求》2目錄前言引言1范圍2規(guī)范性引用文件3術(shù)語和定義4乳制品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系5管理職責6前提計劃7HACCP計劃的建立和實
2025-02-13 20:14
【總結(jié)】HACCP體系培訓講義?目的?使員工了解HACCP體系的來源及基本要求，掌握HACCP體系的七個原理，并提高其食品安全衛(wèi)生意識。?HACCP??——HACCP是危害分析和關(guān)鍵控制點（英文HazardAnalysisandCriticalControlPoint)的簡稱；?——HACCP管理
【總結(jié)】HACCP體系培訓材料大用公司內(nèi)部培訓材料簡單的培訓并不能改變什么?食品安全管理是個系統(tǒng)管理體系，他涉及到相關(guān)的法律法規(guī)的要求，一部分基礎(chǔ)性前提計劃，相關(guān)的管理制度，所以學習HACCP管理體系，不僅是對七個原理知道了就算學會了HACCP體系，也不是將一個HACCP計劃的樣本搬到自已工作中
2025-01-08 18:17
【總結(jié)】第十一章食品包裝?食品包裝材料及容器?食品包裝技術(shù)?食品包裝衛(wèi)生要求食品包裝用合適的材料、容器、工藝、裝潢、結(jié)構(gòu)設(shè)計等手段將食品包裹和裝飾，以便在食品的加工、運輸、貯存、銷售過程中保持食品品質(zhì)或增加其商品價值。第一節(jié)食品包裝材料及容器一、玻璃容器?主要應用：飲料、罐頭、酒、果醬、調(diào)味品
2024-12-31 23:14
【總結(jié)】企業(yè)培訓體系培訓課件導讀人力資源與培訓現(xiàn)代企業(yè)培訓原則系統(tǒng)型培訓模式培訓者培訓組織導讀人力資源與培訓現(xiàn)代企業(yè)培訓原則系統(tǒng)型培訓模式培訓者培訓組織現(xiàn)代企業(yè)人力資源的素質(zhì)特點人力資源?建立適當?shù)募顧C制和價值導向，把企業(yè)內(nèi)潛在智力資源變
2025-01-05 17:10
【總結(jié)】第八章危害分析與關(guān)鍵控制點2023-6-3~2023-6-10第一節(jié)HACCP產(chǎn)生與發(fā)展HACCP(HazardAnalysisCriticalControlPoint)危害分析和關(guān)鍵點控制系統(tǒng)?是有關(guān)食品生產(chǎn)和貯存的一種檢查方法，是用來控制食品安全危害的一種技術(shù)，是一種重要的管理體系?涉及S
2025-01-08 19:28
【總結(jié)】HACCP體系HACCP體系文件的編制12HACCP體系的管理體系認證3HACCP體系的應用模式1.HACCP體系文件的編制主要內(nèi)容：?HACCP體系文件的概念?HACCP體系文件的內(nèi)容和構(gòu)成?HACCP體系文件的編制原則?HACCP體系文件的編制?HACCP、衛(wèi)生質(zhì)量、
2025-03-02 18:52
【總結(jié)】2023版ISO9000標準品質(zhì)管理體系內(nèi)部審核培訓教程一、審核的定義:為獲得審核證據(jù)並對其進行客觀地評價,以確定滿足審核準則的程序所進行的系統(tǒng)的、獨立的並形成文件的過程。審核的理解：1、審核是對活動和過程進行檢查的有效管理工具，審核的結(jié)果為管理者採取措施提供了資訊。2、審核的主要目的是確定滿足審核準則的程度,如：
2025-01-18 10:33
【總結(jié)】第三節(jié)HACCP與食品安全?HACCP是HazardAnalysisandCriticalControlPoint的縮寫，?-即危害分析和關(guān)鍵控制點。?它是一個預防食品安全問題為基礎(chǔ)的防止食品引起疾病的有效的食品安全保證系統(tǒng)，通過食品的危害分析和關(guān)鍵控制點控制，將食品安全危害預防、消除、降低到可接受水平。
【總結(jié)】HACCP體系在發(fā)酵乳中的應用1原奶檢驗預處理理化指標：脂肪%：≥；蛋白質(zhì)%：≥2.95；密度(20℃/4℃)≥；酸度(以乳酸表示)%:≤；酒精實驗：至少要過74℃酒精配料預熱均質(zhì)殺菌接種冷卻發(fā)
2025-03-02 16:56
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