農(nóng)產(chǎn)品污染物測定(有機(jī))-wenkub
2023-03-23 21:27:22 本頁面
【正文】 2 常見的有機(jī)污染物 3）持久性有機(jī)污染物 多氯聯(lián)苯（ PCBs） 苯并芘 二惡因 PCBs …… ? 2 常見的有機(jī)污染物 4）農(nóng)藥 全世界化學(xué)農(nóng)藥每年產(chǎn)量幾百萬噸，品種超過 1000種，常用品種約 250－ 300種。 高濃度的酚影響作物品質(zhì)，如使黃瓜變苦，使魚肉有酚味。 ? 少數(shù) 有機(jī)污染物則 難以降解 ，如有機(jī)氯農(nóng)藥、多氯聯(lián)苯、塑料等。第四章 農(nóng)產(chǎn)品污染物測定 （ 1） 本章內(nèi)容 ? 1 污染物概述及其分類 ? 2 常見有機(jī)污染物 * ? 3 農(nóng)藥殘留的預(yù)防 ? 4 農(nóng)藥殘留的現(xiàn)代檢測方法 * ? 1 污染物概述及其分類 傳統(tǒng)污染物 新型污染物 化學(xué)污染物： 重金屬、氮磷、農(nóng)藥 物理污染物： 固體廢棄物 生物污染物： 含病菌廢水 放射污染物： 含放射性元素廢水 獸藥及抗生素： 黃體酮、阿曼菌素 溴化阻燃劑： 電子產(chǎn)品的阻燃劑 芳香族磺酸類： 磺酸 植物性污染物： 過敏源污染物 …… 污染物 ? 2 常見的有機(jī)污染物 定義： 有機(jī)污染物是指進(jìn)入并污染環(huán)境的有機(jī)化合物。 ? 2 常見的有機(jī)污染物 1）酚類污染物 在化學(xué)上凡是 芳烴與羥基 連接的化合物都叫酚。 7 ? 常見的有機(jī)污染物 石油含有苯并芘 石油廢水引起魚蝦死亡。 農(nóng)藥 分為 無機(jī)農(nóng)藥 和 有機(jī)農(nóng)藥 兩類。 DDT 4）農(nóng)藥 毒性分級 ?從食品安全性的角度，農(nóng)藥按其對大鼠經(jīng)口服和經(jīng)皮急性毒性（以 LD50表示）分為 4級： 劇毒、高毒、中等毒、低毒。 ? 同樣，人體食用后也可能產(chǎn)生更強(qiáng)的毒性。 22 ? 5 農(nóng)藥殘留的現(xiàn)代測定方法 GC 氣相色譜儀 提高檢測儀器的靈敏度： ? 如使用 色質(zhì)聯(lián)機(jī) ，以更好的對目標(biāo)化合物作定性分析。 24 ? 毛細(xì)管氣
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