【正文】 測(cè)體系，建立有權(quán)威的農(nóng)產(chǎn)品供給、需求、市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)系統(tǒng)和信息發(fā)布制度。培育和發(fā)展市場(chǎng)內(nèi)有活力的經(jīng)營(yíng)主體，激活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)建在農(nóng)產(chǎn)品商品的集中產(chǎn)地。v流通組織v中介組織v管理組織v技術(shù)管理組織v民間組織農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)二、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（一）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的含義（二）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的類型（三）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的功能（四）中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的建立和完善“種菜的不如賣菜的，賣菜的不如倒菜的 ” （一）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的含義 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)又稱中心集散市場(chǎng)，是 “有形無(wú)市 ”的一種較高級(jí)的市場(chǎng)形式。在農(nóng)業(yè)中，市場(chǎng)機(jī)制的調(diào)節(jié)功能主要有：在農(nóng)業(yè)中，市場(chǎng)機(jī)制的調(diào)節(jié)功能主要有：216。 有了市場(chǎng)主體，市場(chǎng)體系也就會(huì)自然而然地逐漸形成。 2．農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的特點(diǎn)（ 1）季節(jié)性（ 2）流通從分散到集中（ 3）地域性（二）農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系的概念及構(gòu)成 品經(jīng)營(yíng)、交易、管理、服務(wù)等組織系統(tǒng)與結(jié)構(gòu)形式的總和，是溝通農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)的橋梁與紐帶，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要支撐體系之一。 2．農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系的構(gòu)成： 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系體系是由 市場(chǎng)主體、市場(chǎng)客體、市場(chǎng)機(jī)制、市場(chǎng)組織和市場(chǎng)類型 等構(gòu)成的綜合體。（ 2）市場(chǎng)客體 當(dāng)事人之間發(fā)生交換關(guān)系的媒介物或交換關(guān)系的媒介物。通過(guò)價(jià)格信號(hào)調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品的供求，進(jìn)而調(diào)節(jié)資通過(guò)價(jià)格信號(hào)調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品的供求，進(jìn)而調(diào)節(jié)資源在各部門、各種產(chǎn)品之間的分配源在各部門、各種產(chǎn)品之間的分配 216。它是將來(lái)自各產(chǎn)地市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)一步集中起來(lái)，經(jīng)過(guò)加工、儲(chǔ)藏與包裝，通過(guò)銷售商分散銷往全國(guó)各地。如山東壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng) 銷地批發(fā)市場(chǎng)，買方多是零售商，賣方多是販運(yùn)者，其主要功能是 “散 ”。鼓勵(lì)交易方式的變革和創(chuàng)新，積極穩(wěn)妥地推進(jìn)拍賣制，銷售代理制，配送制和電子商務(wù)等，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)交易、結(jié)算、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送的智能化管理。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的法制化建設(shè)。同時(shí)，鄭州是我國(guó)糧食商流、物流和信息流的交匯點(diǎn)，擁有全國(guó)最大的糧食批發(fā)市場(chǎng)鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)、國(guó)內(nèi)最早的農(nóng)產(chǎn)品期貨交易所鄭州商品交易所、最大的網(wǎng)上糧食交易平臺(tái)中華糧網(wǎng)和全國(guó)惟一的糧食類報(bào)紙 《 糧油市場(chǎng)報(bào) 》 ，綜合優(yōu)勢(shì)明顯，是建立全國(guó)糧食交易中心的理想?yún)^(qū)位。　　　 —— 經(jīng)濟(jì)學(xué)家米勒　　世界市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格有 85％以上都是按照期貨價(jià)格來(lái)確定的，美國(guó)、日本和許多發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)民，一邊種田，一別聽收音機(jī)，了解期貨行情，以此來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。 由于現(xiàn)貨市場(chǎng)的價(jià)格是滯后的，而且，是不完全的，在一定程度上是失真的。 —— 現(xiàn)代商品期貨市場(chǎng)的雛形。v（ 4） 事先固定價(jià)格的方式，不能完全轉(zhuǎn)移價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，也降低了價(jià)格的靈活性。農(nóng)場(chǎng)金融部門農(nóng)民 農(nóng)民 農(nóng)場(chǎng)期貨市場(chǎng) 期貨市場(chǎng)：指期貨交易交換關(guān)系的總和（廣義）或期貨交易所（狹義）。v風(fēng)險(xiǎn)投資功能： 對(duì)期貨投機(jī)者來(lái)說(shuō)，期貨交易還有進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)投資，獲取風(fēng)險(xiǎn)收益的功能。為了避免將來(lái)現(xiàn)貨價(jià)格可能上升，導(dǎo)致原材料成本提高，決定在大連商品交易所進(jìn)行大豆期貨交易。 交易情況如下所示：買入套期保值規(guī)避了現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。 如果期貨價(jià)格上漲幅度大于現(xiàn)貨價(jià)格，現(xiàn)貨每噸上漲 60元，期貨每噸上漲 70元。案例分析二： 賣出套期保值 假設(shè) 7月份，一家 農(nóng)場(chǎng) 了解到大豆現(xiàn)貨價(jià)格為 2023元 / 噸，該農(nóng)場(chǎng)擔(dān)心到9月份收獲季節(jié)大豆價(jià)格下跌，從而減少收益。 現(xiàn)貨市場(chǎng) 期貨市場(chǎng)7月 1日大豆價(jià)格 2023元 /噸 賣出 10手 9月份大豆合約： 價(jià)格 2050元 /噸交易情況如下所示：現(xiàn)貨市場(chǎng) 期貨市場(chǎng)v7月 1日大豆價(jià)格 2023元 /噸 賣出 10手 9月份大豆合約： 價(jià)格 2050元 /噸v大連商品交易所黃大豆 2號(hào)期貨合約v 交易品種 黃大豆 2號(hào)v 交易單位 10噸 /手v 報(bào)價(jià)單位 元 （人民幣） /噸v 最小變動(dòng)價(jià)位 1元 /噸v 漲跌停板幅度 上一交易日結(jié)算價(jià)的 4%v 合約交割月份 11月v 交易時(shí)間 每周一至周五上午 9:00— 11:30v 下午 13:30— 15:00v 最后交易日 合約月份第 10個(gè)交易日v 最后交割日 最后交易日后第 3個(gè)交易日v 交割等級(jí) 符合 《 大連商品交易所黃大豆 2號(hào)交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) (FB/DCE D0012023)》v 交割地點(diǎn) 大連商品交易所指定交割倉(cāng)庫(kù)v 最低交易保證金 合約價(jià)值的 5%v 交易手續(xù)費(fèi) 不超過(guò) 4元 /手v 交割方式 實(shí)物交割v 交易代碼 Bv 上市交易所 大連商品交易所套期保值與實(shí)物交割的關(guān)系在實(shí)際的期貨交易中，絕大部分期貨合約都采用對(duì)沖的方式了結(jié)交易，這就意味著大多數(shù)期貨交易者都是在買進(jìn)合約后又賣出，或賣出后又買進(jìn)，很少交付或收受實(shí)貨商品。 1）指導(dǎo)生產(chǎn)與流通2）穩(wěn)定企業(yè)經(jīng)營(yíng)3）降低交易成本4）促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易5）穩(wěn)定現(xiàn)貨與金融市場(chǎng)（三）我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)的規(guī)范和完善 我國(guó)主要有三家全國(guó)性的期貨交易所。 按商品流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)可劃分為農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)格、調(diào)撥價(jià)格、批發(fā)價(jià)格和零售價(jià)格等。（ 二）農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的形成 1．農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的構(gòu)成 根據(jù)馬克思勞動(dòng)價(jià)值論，商品的價(jià)格是由生產(chǎn)成本、流通費(fèi)用，稅金和利潤(rùn)構(gòu)成。訂價(jià)包括主要的農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷價(jià)格、重要的生產(chǎn)資料和消費(fèi)資料工業(yè)品價(jià)格及交通運(yùn)輸、郵資郵電等服務(wù)業(yè)價(jià)格。目前，國(guó)家指導(dǎo)價(jià)有浮動(dòng)價(jià)格、限制價(jià)格、平均價(jià)格三種形式。二、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格體系（一）農(nóng)產(chǎn)品差價(jià)1．農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)銷差價(jià)。反之，就會(huì)導(dǎo)致相反的結(jié)果。質(zhì)量差價(jià)就是同一種農(nóng)產(chǎn)品按其質(zhì)量的不同，所具有的價(jià)格差別。它通常用工業(yè)產(chǎn)品的銷售價(jià)格指數(shù)的變動(dòng)幅度，同農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)格指數(shù)的變動(dòng)幅度的對(duì)比加以反映。農(nóng)產(chǎn)品的比價(jià)通常指同一時(shí)期、同一地區(qū)、各種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格之間的比例關(guān)系。因用圖表表示呈剪刀張開形態(tài)而得名。中國(guó)將從 12月 11日起正式成為世貿(mào)組織成員。v 有利于中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口市場(chǎng)的多元化。中國(guó)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施落后，現(xiàn)代化程度較低，為了改變這種狀況需要對(duì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)加大投資力度。一、加入 WTO對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)的不利影響 進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品涌入國(guó)內(nèi)，沖擊我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展。對(duì)策v增加政府對(duì)農(nóng)業(yè)的公共投入，通過(guò)加大農(nóng)業(yè)科研和教育投入，來(lái)提高對(duì)農(nóng)業(yè)的科技支 持和農(nóng)民素質(zhì)。如我國(guó)的果品產(chǎn)量世界第一，價(jià)格上有明顯的優(yōu)勢(shì)，但出口量?jī)H占總產(chǎn)量的 1%左右。因此，政府應(yīng)制 定相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)改良扶持政策，如建立示范區(qū)、提供優(yōu)良品種和科技服務(wù)等，切實(shí)提高 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。第四節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品物流一、物流及農(nóng)產(chǎn)品物流的定義 《 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語(yǔ)》 中將物流定義為： 物品從供應(yīng)地向接受地的實(shí)體流動(dòng)過(guò)程中，根據(jù)實(shí)際需要，將運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合。 （二）、 農(nóng)產(chǎn) 品物流的特點(diǎn) 　　 ，品種多，