某酒店會議服務(wù)工作流程教材-wenkub
2023-03-11 17:18:51 本頁面
【正文】 不能面向客人。 4 回型或董事會型（ Boardroom Style） 回型或董事會型主要是針對公司內(nèi)部研討會，董事會或座談會等。 一般由主席臺和宴會椅組成。 ? 同時可根據(jù)與會者的風俗習慣和特點安排用品，搞好會議室內(nèi)外的衛(wèi)生，保證無異味，無異物。 ? 還要安排一名專職負責人或宴會領(lǐng)班與主辦方負責人聯(lián)系全程跟盯會議，保證與主辦方負責人配合好工作，如有準備會場不確定之處及時與此會議銷售經(jīng)理聯(lián)系 。提高服務(wù)質(zhì)量 操作更加規(guī)范化 了解會議基本情況 ? 服務(wù)員根據(jù)會議的類型、性質(zhì)、人數(shù)，結(jié)合會議室的具體情況安排會場布局，臺型要比例協(xié)調(diào)、美觀。 會議桌的要求 會議桌的類型 1 教室型 (Classroom Style)（即課桌式） 教室型主要適用于授課等需要用筆記錄的會議。根據(jù)客人需要可在第一排位置處放上一排桌子，要注意留出通道。 通?；匦陀?IBM 、圍裙和宴會椅組成。 ? 條幅： 根據(jù)客人要求協(xié)調(diào)工程人員懸掛在正確位置，高度適當，不歪斜，不破壞墻面。 主席臺 ? 會議桌的擺放 ? 椅子 ? 臺昵 ? 音響及電線 聽眾席 ? 準備會議需用物品，按規(guī)定擺放，并留出用量的 10%作為備量。用 2— 3張桌子拼在一起成一直線，前后排桌子之間相距 1米；豎排桌子中間至少留出 3條主要通道，每條通道寬度應在 — 2米之間。兩端大約垂到桌子離地面的一半，并用大頭針扎好或者疊好。音箱放在會場靠邊適當位置或墻角處。 帶有杯墊及杯蓋的水杯 礦泉水 鉛筆 帶有酒店標識的紙張 帶有酒店標識的皮墊 綠苔布 礦泉水 ? 2 使用中式茶的會議擺臺 會議桌上鋪好綠色的臺絨后開始進行擺臺，擺臺時盛放信簽紙和鉛筆的皮夾必須處于椅子正前方。儀容儀表要合格。并檢查各項設(shè)備設(shè)施是否正常。 會議開始后，服務(wù)員要站在會場的后面或側(cè)面注意觀察全場及時提供服務(wù)。 ? C．若有茶水服務(wù)，茶頭應在會議開始前 5分鐘泡好。主席臺的客人或貴賓應在其后進行服務(wù)。 ? E．會議期間，我們只承諾我們所能提供的服務(wù) ? F．會中隨時用對講機和音響師保持聯(lián)系確保音響設(shè)備正常使用。盡快整理補充和更換各種用品，保持臺面整潔，注意及時鎖門防盜。 會議中間休息 ? 1）會議休息開始前至少 5分鐘，將各種飲品、茶品、用具準備齊全，人員做好服務(wù)準備。送別賓客時
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